【台北美食】上官木桶鍋 南港店-源自蘆洲正官。12+等級澳洲和牛 大胃王雙人套餐。爆船龍蝦海鮮 驚人痛風鍋始祖。膽固醇拋腦後。南港店獨家引進三記餃類

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說的浮誇大份量鍋物，第一印象真的就是上官木桶鍋

身為食肉系痛風鍋始祖的上官木桶鍋，早就在我口袋名單裡好久嚕

想吃鍋吃個痛快就到【上官木桶鍋 南港店-源自蘆洲正官】

南港店附近很多停車格，認明綠底橘字的招牌就不會錯過

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店內空間是樸質的純木色系，落地窗讓室內感到簡潔明亮

南港店除了提供大份量鍋物外，特地新增「單人套餐」

還有單人吧檯座位專區，想吃好料一個人也沒問題啦！

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所有肉片都是現點現切，新鮮度、品質直接呈現顧客眼前

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往內走還有另一區的用餐區，整體看來用餐座位還蠻寬敞的

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長桌部分很適合朋友、家族聚會，如果有公司聚餐也可以大面積包場

為了讓顧客有更私密的用餐環境，二樓還有一間VIP包廂可以預定哦

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醬料區上有簡單的調味料，旁邊有冰冰涼涼蜂蜜水可以喝到飽

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醬料部分沒有很華麗的花樣，基本的沙茶醬、醬油、蒜泥、花生粉....通通有

基本上只要肉質好，不用這些醬料，原味就很好吃啦

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今天只跟老公兩個人用餐，南港店也有特地為少人特製的雙人套餐

海鮮跟肉類幫你把份量調配好，少少的人也能來上官木桶鍋 南港店用餐喔

​完整線上菜單 看這裡喔!!

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【澳洲和牛雙人B套餐】

哈哈，我只能說雖然是雙人套餐，一樣不改浮誇路線

外加老闆熱情招待我們店內獨家引進的基隆三記手工餃類，整個就是飽到撐的路線耶

這份量應該是3-4人份的吧，哈哈

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【原味豚骨湯頭 / 綠魔鬼麻辣湯頭】

上官木桶鍋的湯底基本上會附原味豚骨湯頭

特殊湯頭有蒙古湯底 / 四川麻辣湯底 / 綠魔鬼麻辣 / 牛奶起司 / 番茄 / 南瓜 / 藥膳 / 十全大補湯底

+80元可以更換湯頭，目前四川麻辣湯底跟綠魔鬼麻辣湯底是店內的超人氣

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左邊的原味豚骨湯頭喝起來很清甜，不油膩

綠魔鬼麻辣湯底用的是花椒、綠辣椒、橄欖油下去熬煮

吃起來麻味偏重，後勁才能感受到慢慢冒出的辣味

有了橄欖油增加湯的滑順度，不會過於油膩，涮肉超棒的

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【精緻菜盤】

菜盤的配料樣式豐富，一般看得到的火鍋配料通通都有

如果不想要菜盤也可以更換成豬肉 / 培根牛 / 蛤蠣 三選一

可以更換很不錯耶，因為有人吃鍋就只愛吃肉，菜盤沒吃又浪費

換成別的肉品，不浪費又吃得更過癮啊!

附餐有白飯 / 冬粉 / 關廟麵 / 刀削麵 / 雞蛋 選一

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【頂級澳洲和牛菲力 12盎司】

滿滿12盎司的肉片一上桌，帶著美麗誘人的大理石油花紋路就是菲力的特色

菲力取自牛的腰內肉，是牛運動量最少的一塊，肉質以嫩出了名

由澳洲農場空運直送，從牛的腰脊部取出一頭牛只有細細兩條的菲力，軟嫩多汁、油花均勻適中

老闆說一頭6-700公斤只能取出4-6公斤的菲力，是整頭牛中最精華的部位!!

上桌時還附上一罐玫瑰海鹽，涮過肉灑上一點增添鹹味，有種像吃牛排的吃法 很特別

喜歡吃偏嫩又不要太油的人，點菲力準沒錯

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熟度建議5-7分熟是最佳的軟嫩度，老闆說喜歡生一點的口感，3分熟也別有風味

涮後鮮嫩多汁、入口即化，簡單灑上一點海鹽，就能享受最原味的頂級和牛

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我超愛吃肉的，光看這麼一大盤就覺得很爽快!!

和牛跟一般牛肉不同點在於，和牛有一股牛肉的香甜鮮味，吃起來更有牛肉的味道

涮過後的肉片帶有豐富的肉汁，入口就能感受多汁滑嫩的口感

尤其油花分布的很均勻，肥而不膩、順順的滑入口中的感覺，超棒的

在上官木桶鍋 南港店就能享用到這麼高檔的牛肉，每一口都讓人意猶未盡啊 

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【痛風海鮮船】

這艘船一開過來就讓我小傻眼了，上面載了海熊蝦2隻、天使紅蝦5隻、生食極干貝2顆、鮑魚2顆、蛤蠣一份

一看就讓我膽固醇飆高，喜歡吃蝦的老公則是看得很開心 

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天使紅蝦肉質帶甜味，大人小孩都會喜歡吃

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干貝是選用生食級干貝，雖然說生吃就可以，老闆還是建議燙一下啦! 哈哈

燙到有點溫度就可以享用，吃起來超甜~

連不怎麼吃這些海鮮的我都吃了一大顆

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海熊蝦有馬來西亞國寶蝦之稱，每一隻都比我的手掌還要長

清洗時已經先將蝦子剖半方便料理，體積較大煮起來比較耗時

建議大家先放下去煮，適時翻面一下很快就能享用了

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感謝老闆熱心招待只有在南港店獨家引進的餃類跟火鍋料

餃類是基隆有名的三記手工餃類，不用等團購，南港店就吃的到喔

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【日式蟹肉起司燒 / 日式干貝燒】

蟹肉起司燒裡面有包起司，煮熟後會有爆漿的效果

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蟹肉吃起來蠻彈牙的，品嘗時可要小心，免得被燙到

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干貝燒甜甜的，放在豚骨湯頭就很美味

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【手工香菇貢丸 / 芋頭貢丸】

超推他的芋頭貢丸，裡面還有綿密的芋頭餡

跟手工魚漿的Q彈搭配在一起，口感變得很有層次

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香菇丸也很紮實，吃起來QQ的

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【三記 綜合餃類】

這是我第一次吃到三記手工餃類，手工製作吃起來果然和一般冷凍火鍋料不一樣

三記手工餃是老闆從廣東汕頭帶過來的技術，特製的魚漿外皮就是好吃的秘訣

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餃皮屬於彈牙帶點厚度的，煮再久都不會有爛爛的感覺

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煮好後，每一顆的外皮都晶瑩剔透

裡面的肉餡帶著油脂，吃起來滑順不柴，吃的到真材實料耶

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淺嚐好吃的火鍋配料後，重頭戲就要上場了

涮肉時怕自己功力不好，特地請廚師幫我示範幾片，哈哈

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因為菲力本身比較嫩，廚師片肉時特地將菲力片的稍為厚一點

這樣吃起來不但可以吃到嫩口的滋味，還能帶著咀嚼的口感

3分熟的熟度適合愛吃生牛肉的客人，只要涮個5下左右就可享用

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3分熟的色澤粉嫩到爆炸，中間的鮮紅牛肉帶著周圍微熟的口感

尤其菲力的油脂不會過多，整體吃起來少了油膩感

嫩中帶著嚼勁，放到口中還是很滑嫩啊!

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我自己偏愛5分熟的熟度，加上海鹽的口感，完全是再吃高檔牛排的感覺

單純的涮綠麻辣湯底也很棒，嫩中帶著麻，光這盤肉就讓我們好滿足

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愛吃海鮮的朋友，這艘船一定要點啊!

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海鮮建議放豚骨湯頭就好，免得鮮甜味被重口味湯底搶走

海熊蝦需要煮稍微久一點，煮好後輕輕一剝蝦殼就會分開

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這麼一大外塊蝦肉彷彿再吃小龍蝦，肉質偏Q，蝦味沒那麼重

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天使紅蝦是大眾最愛的蝦類，吃起來肉質帶著甜味

蝦子的味道也比較重，肉質也比較嫩喔

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整隻享用超過癮的!!!

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蛤蠣每一顆都好大顆，裡面的肉也很飽滿

吃到嘴裡都啵滋啵滋的感覺

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飯後甜點還有明治的冰棒可以選

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脆皮的那隻真的很小，哈哈，巧克力雪糕好吃的

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以前覺得上官木桶鍋只適合一大群人來吃，因為每一個套餐都是以大份量出了名

這次來到南港店完全改觀，因為有單人鍋物跟雙人套餐，好多小家庭、情侶都來這裡用餐呢

肉質跟海鮮的新鮮度也不用擔心，每天都有廚師細心的控管食材

不知道怎麼煮也可以請教服務人員，每一位都好熱情呦

之後南港店還會推出壽喜燒的餐點，菜單樣式變得更豐富了

下次來想試試他們的有田牛，愛吃肉的人怎能錯過啦~

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​上官木桶鍋 南港店-源自蘆洲正官

​台北市南港區重陽路449號

​02-2783 3311

​11:00-24:00

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