台中居酒屋 熟熹居酒屋x泰式料理｜每一家開到深夜的居酒屋，都有自己的故事。

繁忙的一天結束後，開完了後續的工作討論後，提著電腦包想著“今天這樣的辛苦，就應該在附近找一家不錯的居酒屋坐坐吧。就這樣回家感覺也太窩囊了。”

然後拿出手機翻開自己的清單，選擇了清單中離自己最近的一家居酒屋，點擊前往然後出發，路途中部免俗的打上電話叫上男友，一起去“熟熹居酒屋x泰式料理”來個週末小酌啦！

 

 

--INFO--

熟熹居酒屋x泰式料理

地址：台中市豐原區三豐路2段455-2號

電話：04-2526 3058

營業時間：週一公休 / 週二 ~ 週日 17:00-00:00

停車資訊：附近路邊停車

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在國道四號后里交流道附近的熟熹居酒屋x泰式料理剛開幕沒有多久，雖然說交通位置很方便，但是車流量較多，在停車的時候還是需要稍微注意一下路況。

熟熹居酒屋x泰式料理的外觀使用了簡單的鐵皮搭建，但在設計上很用心，呈現出充滿和風的風貌，可以說是豐原的一個小型日本餐廳。

店家是由一群年輕人一起創立，原本都在不同地方打拼的他們，終究回到了自己個根“豐原”，並且創造出一個熟悉的環境給客人用餐，也把自己當作是消費者一樣，怎麼樣的食物、怎麼樣的食材會讓客人覺得回到了家中用餐一樣的開心，這就是他們希望打造出來的“熟熹居酒屋x泰式料理”。

 

 

店裡有著舒適的戶外區，店家也有提供防蚊液可以使用。

 

 

因為室外可以吸煙的關係，如果不喜歡煙味的朋友，也可以選擇室內的用餐環境，環境整體來說非常的不錯~

這次我們點的是雙人套餐NTD＄1980，整體來說餐點份量蠻多的，那到底包含哪些美食？就快點一起來看看吧 :)

 

 

▼ 六貫壽司

六貫壽司系列有著六種不同的海鮮魚類，分別為 鮭魚、鮪魚、青甘、海蠣、日本鯛魚以及干貝，食材都非常的新鮮，旁邊的哇沙米也不同於想像中的嗆辣，是日式的那種現磨感，吃起來嗆辣的舒服。

除了圖片上的生魚片外，不太習慣吃生魚片的朋友也可以選擇做成炙燒唷！

 

▼ 海鮮沙拉

特製的醬汁讓生菜吃起來更為清爽，搭配上水煮剛好的海鮮，非常適合做為開胃餐。

 

▼ 泰式涼拌雞肉

使用了香茅、紅蔥頭、洋蔥以及花生粉拌勻的泰式涼拌雞肉非常好吃，原本以為口味會調整成台灣人的風格，但是沒有！保留了很好的酸度及辣度，又不會過於的重口味，是非常清爽的口感。

 

▼ 鳳梨炒海鮮飯

鳳梨炒海鮮飯使用了洋蔥先去做爆香，洋蔥香氣算是濃郁，味道上不像是台式印象中的炒飯，搭配的是醬油香，店家使用的是帶有咖哩味道的配方，吃來的味道非常的特別。

而整體的配料中有著滿滿的海鮮、鳳梨、中卷、蝦子、腰果等，原本擔心過多的食材味道會變的混亂，混合得非常好。

 

▼ 泰式烤松板豬

我本身就很喜歡吃松板豬，因為油脂分配剛好，吃起來的口感也比較脆口，搭配上店家特製的醬汁，裡面有：羅旺子醬、以及辣椒與多種香料”一同混合，酸辣的味覺讓松板豬別有一般風味~

 

▼ 金錢蝦餅

金錢蝦餅非常的特別，跟印象中的日式可樂餅、或是泰式的蝦餅都不太一樣，裡面使用了豬絞肉與蝦仁搭配著，豬絞肉與蝦仁的搭配上非常特別，口感上第一個感覺是有點軟嫩的，但是因為蝦仁的勁道有帶出了更多不同風味。

搭配上店家準備的梅子醬，也能更好的提升味道層次~

 

▼ 鮮蝦手捲 / 鮭魚手捲

鮮蝦手捲與鮭魚手捲比較起來，我個人更喜歡鮭魚手捲，其中一個原因是我本身是鮭魚控，另外一個原因就是鮭魚的香氣整體來說比鮮蝦更重一些~

 

▼ 鹽烤鯖魚

去到哪點到哪的鯖魚也好好吃，外皮酥脆、肉質鮮甜，而鯖魚要烤到油脂香氣出來，又不能過熟導致魚皮的膠黑也是需要一點技術，熟熹居酒屋x泰式料理可以阿~

 

▼ 原味蛤蠣燒

原味蛤蠣燒使用布袋港的新鮮蛤蠣，沒有經過冷凍過的蛤蠣肉質鮮美有大顆，吃的時候真得很爽~

湯的部分也很棒，添加過奶油後整體的味道也比清湯來得更加濃郁，配上一杯小酒肯定很不錯 :)

 

▼ 金沙中卷 (加點）

熱愛鹹蛋的我加點了一個金沙中卷，酥脆不油膩的中卷非常好吃，裹的粉也不會很多，雖然是油炸，但吃起來沒有太多負擔！

鹹蛋的味道很濃郁，不會過鹹之外也好好的巴在中卷外層，沙沙的口感、新鮮的中卷，在搭配上旁邊的青椒洋蔥一起入口，真的太美味~

 

▼ 氣泡飲

氣泡飲的部分雙人套餐提供兩杯，我又自己買了兩杯，何況吃居酒屋因為開車的關係不能喝酒，那喝有一點氣泡的假裝是啤酒也是可以的吧（笑）

蔓越莓、梅子、草莓、與葡萄柚來說，我整體更喜歡葡萄柚與梅子多一些，草莓稍微偏甜，蔓越莓整體偏酸，梅子與葡萄柚比較適中~

 

 

以上就是這次的食記啦！除了日式料理之外，店家的泰式料理也很好吃，每一樣都非常的道地，因為店家特地聘請一位泰國師傅，所以不需要擔心會吃到不夠道地的菜品，最後也推薦給在台中附近，或是豐原的朋友之外，外縣市的朋友我也很推薦，只是記得喝酒不開車，開車不喝酒唷！

 

 

--INFO--

熟熹居酒屋x泰式料理

地址：台中市豐原區三豐路2段455-2號

電話：04-2526 3058

營業時間：週一公休 / 週二 ~ 週日 17:00-00:00

停車資訊：附近路邊停車

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