廚房天然健康的調味高手【十全味醂】~一瓶抵多瓶,全聯就買得到!

甘甜帶有酒香的味醂,從江戶時代以前開始,
一直都被當成拿來飲用的高級酒。
後來日本人發現味醂可以取代味精、糖和米酒,
不但能去腥增鮮提味,添加食物光澤、還能增加口感的風味層次。
因此被廣泛運用在蒸、煮、滷、炒等各式料理中, 
尤其現代人講求天然健康,味醂也成為台灣廚房裡不可缺的調味料。
 
廚房天然健康的調味高手【十全味醂】~一瓶抵多瓶,全聯就買得到!
米雪兒家裡一直有使用味醂的習慣,
昨天到全聯採買時發現這個新產品 【十全味醂】。  
 
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想說「十全特好」的味噌、水果醋都是家人喜歡的產品,
而且這 【十全味醂】除了通過台灣優良食品認證 CAS、
國際品質認證 HACCP、HALAL清真認證、ISO22000 食品安全檢測之外,
還通過標準嚴苛的「潔淨標章」檢驗。
這麼嚴格的品質把關,當然要來試一試!
 
廚房天然健康的調味高手【十全味醂】~一瓶抵多瓶,全聯就買得到!
【十全味醂】500ml,全素,採用透明玻璃瓶裝,
瓶身上有詳細的成份及製造公司的相關資訊,安心看得見。
原料使用100%糯米純釀造,風味益發純正,
完全依照日本工法,採用優質麥芽糖製作,
顏色放久也不會變深,更加健康!
 
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米雪兒自己最常將 【十全味醂】當砂糖使用,
無論是醃肉或蒸魚調味,滷肉飯、烤雞翅等料理,
甚至是烘焙麵包蛋糕,都可以變化出不同的風味。
因為糖沒有辦法取代 【十全味醂】的醇厚滋味,
【十全味醂】可以讓料理產生色澤,看起來像是被包覆了一層亮膜,
感覺閃閃動人,更勾起人的食慾!
 
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今天晚餐的「味噌鯊魚」就要用 【十全味醂】來製作~~
 
廚房天然健康的調味高手【十全味醂】~一瓶抵多瓶,全聯就買得到!
材料:鯊魚肉一片、 【十全味醂】適量、十全味增適量、蒜苗斜切小段、
蒜頭切末、薑絲適量、辣椒。
 
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首先將鯊魚用熱水泡洗,去除皮上的保護層沙,處理清潔後切成塊狀。
然後起油鍋將蒜末及薑絲、辣椒下鍋爆香,再加入鯊魚肉翻炒。
 
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待鯊魚肉炒至半熟,再加入十全味增和 【十全味醂】
以及及少許水,用中火拌炒均勻。  
 
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最後加入蒜苗和芹菜,起鍋前沿著鍋邊淋上米酒嗆香即可上桌。
 
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這道「味噌鯊魚」有了 【十全味醂】和味增的加持,
吃起來滑嫩又不會有鯊魚肉的腥味,
鎖住肉質的鮮甜,還吃得到芹菜和蒜苗獨有的香氣,
甘鹹濃郁的湯汁拿來拌飯,可以扒好幾碗呢!
 
廚房天然健康的調味高手【十全味醂】~一瓶抵多瓶,全聯就買得到!
創立於 1954 年的「十全特好」,
秉持「凡是食品,要做到十全十美」的精神,
使用最好的原料、最好的設備、最好的環境,成就出的【十全味醂】,
一瓶抵多瓶,為各種料理的色、香、味大大加分,
是廚房天然健康的調味高手!推薦給愛料理的朋友~
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