說到嘉義美食，大家第一個想到的一定是雞肉飯，
但你知道嗎？嘉義市有家老字號餐廳以啤酒鴨聞名，
豐富的口感，讓吃過的人都愛上它獨特的好味道！
現在這一款啤酒鴨從餐廳紅到網路，成為當紅的超人氣宅配美食，
讓你不用親自去嘉義，也能品嘗到在地的美味。
【阿榮師啤酒鴨】是新北平餐廳主廚阿榮師的招牌菜，
阿榮師引進啤酒鴨，改良適合台灣口味。
加入啤酒跟中藥材與鴨肉熬煮，嚴選紅面番鴨母肉，
再加上啤酒的麥香，成為一道極致的嶄新料理，
並得到痞客邦「痞其林2020年菜評比推薦湯羹鍋第二名」的殊榮
。
啤酒鴨有分大小份，
這次米雪兒跟大家分享的【阿榮師啤酒鴨】
是小包裝的啤酒鴨 (另附一包河粉) $450，
適合一般小家庭或三五好友聚餐享用，
另外也有精緻的禮盒裝，適合年節送禮，
2020中秋節禮盒推薦給大家~
背面印有商品相關資訊，成分天然無添加，
沒有防腐劑、化學物質，讓人吃得很安心。
還貼心附有食用說明，輕鬆照著步驟做就能在家享受美味，
值得一提的是「阿榮師啤酒鴨」是用大火熬煮三小時，
酒精在熬煮過程中已揮發，只保留酒香，小孩、孕婦都可放心吃！
料理前記得先拿出來退冰，等融化後再放入鍋中加熱煮滾就好。
同時再將附贈的河粉拿去泡冷水十分鐘，
等食材都放入就可以順便加河粉囉！
瞧著鴨肉塊還真不少，湯頭也很清澈。
P.S阿榮師建議啤酒鴨湯是經典湯品而非火鍋底料，可先喝喝原味湯品的味道之後，
再依照個人喜好加入蔬菜才不會一下讓原味湯頭變味。
加熱熬煮時，藥材及啤酒香氣瀰漫整個屋子，
讓孩子們忍不住頻頻過來廚房聞香~
喝一口原湯的滋味，淡淡啤酒香融入鴨肉的香甜，
還帶有一股濃濃的胡椒香氣，喝起來清爽不油膩。
再自行加入白菜、紅棗、枸杞和河粉之後，視覺看起來更豐盛。
鴨肉厚實大塊，咬下去軟嫩多汁，
不像一般外面吃到的鴨肉煮太久會覺得柴，
連小孩也覺得很容易入口，吃得津津有味。
搭配的河粉也很加分，晶瑩剔透的外表引人食慾，
吸飽了啤酒鴨湯頭的香氣，入口Ｑ彈好涮嘴。
【阿榮師啤酒鴨】
軟嫩鴨肉搭配經典湯頭，不但無酒精吃不醉，
也是適合全家人四季享用的健康好滋味，
全台唯一販售、人氣即時料理，
讓你免出門就能在家享受嘉義名廚招牌美味！
★阿榮師啤酒鴨官網：www.newbeiping.com.tw/shop
★阿榮師啤酒鴨粉絲頁：https://www.facebook.com/beerduckpage/
