【台南牛肉火鍋】牧鍋頂級熟成牛鍋物｜饕客必去！火鍋店也能吃到熟成牛，湯頭獨家好味道！

 

唷呼～開心「牧鍋」終於開二店了！！
真的蠻喜歡去那邊用餐的，熟成牛對於我真的難以抵抗
以前只知道熟成牛就是牛排的方式呈現
沒想到現在我最愛吃的火鍋也可以品嚐熟成牛
就是把我最愛的兩樣東西結合

牧鍋第一間店開在裕農路，我前後去吃了好幾次
現在中華西路也開一間湖美店，對我來說更方便了！
如有外地朋友來拜訪，想吃好一些的就會選擇去牧鍋。

 

 

後方有一個專屬停車場，停車好方便 讚讚
因為通常來吃這個都不止兩三個人
所以幾乎都是開車去，有停車場對我來說很重要呀～

 

 

門口很日式的感覺，比起裕農店感覺裝潢更氣派了！

 

 

 

從店內到店外，裝潢上可以說是一絲不苟。

 

 

在櫃台接受帶位，餐廳內區分為好幾個用餐空間，每一個空間都很寬敞舒適，但不是走特別明亮的燈光環境，只能說來這邊用餐很有“氛圍” ^^

 

 

這邊有許多長桌，適合多人聚餐，個人認為也有比較足夠的空間擺放食材。

 

 

醬料採自助式的，提供的種類非常多元。加湯的部分由店員服務喔！

 

 

菜單，這次鎖定肉品是一大重點，因為跟肉控朋友一起來，我們決定把所有熟成牛點過一輪！！牧鍋提供的熟成牛種類共有八種，另外還有幾鍾豬、雞和海鮮提供選擇，另外還有火鍋料跟季節時蔬。

 

 

 

 

桌上立牌有針對不同食材的熟度建議

 

 

這次除了把錢砸在點熟成牛肉以外....XD 還是要點一些蔬菜均衡營養一下，所以點了一個時蔬拼盤跟綜合菇

等菜上桌的同時，順便把店內的夾子也拍了下來，覺得好夾又好方便使用，而且隨手一放也無所謂，夾食材那端不會直接碰到桌面，因為設計的關係會是䲢空的。可見店家連這種小細節都是有考慮進去的。

 

 

因為肉是現點現切，跟朋友硬是等到全部到齊才肯開動，八種熟成牛一次排開的畫面實在壯觀啊～現在看著照片還是直流口水.....

 

 

綜合蔬菜拼盤、綜合菇類  店家處理的很乾淨，光用看的就覺得很新鮮～

 

 

 

差點漏掉湯的介紹，我很喜歡這家的火鍋湯頭，特別而且涮嘴的好喝，用基礎的牛骨高湯去做變化，分別加入中國的特殊香料魚辣籽，還有普洱茶包

下圖的黃色辣椒就是魚辣籽，非常神奇的一種香料，讓湯頭喝起來有明顯辣度，但是那種辣度不會太刺激喉嚨讓人感到不適，反而是舒服的那種溫潤辣度。

 

 

 

涮肉前我習慣先丟蔬菜類，把蔬菜的甜煮進湯裡頭，當然吃鍋沒有一定的程序，可以完全照自己的喜好來煮，湯一滾什麼都可以吃了！快速、方便又美味！

 

 

肉品的部分，每一種熟成牛都有各自的特色，一般消費者應該都是外行人，像我就是愛吃的外行人，還好牧鍋菜單上都有一個評量表（針對口感、風味、油花），讓大家參考評量表去做選擇。但這次全部都點，也就不特別去看了，吃就對了！

 

 

 

 

 

 

 

 

看著每一盤肉的鮮紅或油花，都讓我直流口水啊～不愧是頂級肉品，不管視覺上還是味覺上都有讓我魂牽夢縈（哈很浮誇）

 

 

果然每一種肉呈現不同的口感，有偏軟嫩的、軟中帶Q度、較有嚼勁的，牛肉本身的濃郁程度也不太一樣，建議可以先試原味，再搭配沾醬。

 

 

這餐真的是這個月最奢侈的一餐了XD
但可以一次吃到各種種類的牛肉還是覺得很滿足呀～
搭配的蔬菜雖然不多，但我們用餐的人也不多
這樣的份量意外的很剛好～

 

其實平常在其他餐廳或者家中，都很難一次品嚐到這麼多不同部位的肉品，更何況是用熟成的方式去處理的牛肉，所以我覺得是很值得來品嚐看看的。

即使收費高一些，但我覺得是有值那個價位的，畢竟從裝潢、服務到食材，可以看出店家的謹慎跟用心，也讓台南多了溫體牛肉爐以外的選擇！

 

牧鍋頂級熟成牛鍋物
地址：台南市東區裕農路933號
營業時間：週一至週五11:30~15:00/17:30~22:00，週六日11:30~22:00
電話：06-2370222
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