台南聚餐西餐廳「暖心時光 義法小館」恬靜巷弄中的義法餐廳推薦~台南聖誕節餐廳│威靈頓牛排台南餐廳│中西區美食義大利餐廳

位於建業街、恬靜巷弄中的「暖心時光 義法小館」，是我們家庭聚餐很喜歡的義法西餐廳，這次我哥從國外回來，我爸特地預定暖心時光的晚餐時段，就是為了擁有一頓可以慢慢享受的晚餐時光

 

▼聖誕節將近，暖心時光也推出聖誕節限定菜單，可以吃到主廚獨家的創意義法料理，如果大家在找台南聖誕節餐廳，暖心時光也很推薦納入選擇名單

 

▼「暖心時光 義法小館」聖誕節限定菜單

 

▼「暖心時光 義法小館」菜單

法式排餐、義大利麵、燉飯，單點義法小品、自製義法甜點、精緻飲品、沛雷帝啤酒

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加價升級套餐

A套餐+200：

麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元內飲料

B套餐+100：

麵包、今日湯品、100元內飲料

C套餐+60：

麵包、100元內飲料

 

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佛卡夏麵包

▼義大利家常麵包，麵包口感扎實帶有香草和橄欖油香氣

 

主廚今日前菜

▼最底層是生牛肉，生牛肉散發淡淡甜味，吃起來十分鮮美；生菜刨上幾片薄乳酪，味道鹹香迷人，淋上巴薩米克醋，優雅的醋酸味相當開胃

 

今日湯品

▼蓮子製成的濃湯，喝起來滑順如馬鈴薯濃湯，但帶有蓮子的清香，整體口感更加輕盈。

附新鮮的花捲魷魚，點綴幾滴西班牙辣椒製作的辣油，有辣椒的香氣、增加色彩，但吃起來不會辣

 

飲品

▼可選擇餐前或餐後上飲品

暖心時光的飲品同樣精緻，營業時間無午休，大家也可以來下午茶，還能品嚐主廚自製的精緻甜品

 

前菜

▼不是每次來都有前菜可以加點，剛好今天有法國進口的白蘆筍，主廚搭配新鮮干貝、烏魚子，佐奶油濃醬、西班牙辣椒油。白蘆筍味道和一般常見的綠蘆筍完全不同，白蘆筍吃起來甘甜清脆，就像是有奶油味的蘆筍

 

威靈頓牛排(需預定)

▼經典歐洲料理，我爸最愛的一道義法料理～

傳說是英國威靈頓公爵戰役凱旋歸來，御廚為了慶祝勝利，用酥皮包裹菲力牛排、鴨肝、松露等食材，讓公爵能一次享用最愛的食物，真的是非常頂級的享受呢！

 

▼暖心時光主廚自製的酥皮，厚度剛剛好、吃起來香酥而脆薄

 

▼酥皮內是甘甜微鹹的片火腿、多種蕈菇碎丁和松露炒製的蕈菇醬；中間是味濃綿密的鴨肝；最後是鮮嫩、入口即化的菲力牛排。每一口都是人間美味的集合❤️

 

舒肥櫻桃鴨胸/無花果醬汁

▼讓人驚艷的無花果！上面是一層焦脆的焦糖，咬下來瞬間爆汁非常juicy，酸酸甜甜的汁液可以緩解肉食膩感，和舒肥櫻桃鴨胸特別match～香煎鴨胸皮香肉嫩又多汁，深得我哥的喜愛！

 

香草烤鮭魚/羅勒鳥巢寬麵

▼烤鮭魚上面一層香料，由麵包粉/羅勒/百里香/西洋芹/帕馬起司製作而成，吃起來充滿香料風味～非常有歐洲異國風情

 

▼麵體使用鳥巢寬麵，口感比義大利直麵更加Q彈、也可以吸附更多醬汁，每一口都是濃郁的羅勒醬汁，麵條很滑順地一口一口落入我媽的肚子中😆

 

松露雞肉捲燉飯

▼暖心時光的招牌：必點松露燉飯！和外面常見的奶油燉飯、紅醬燉飯，松露燉飯有更濃郁的味道、強烈香氣

燉飯使用義大利米和台梗九號米，用高湯、松露醬細細熬煮，米粒吃起來濕潤有彈性，充滿松露香～

 

▼雞肉捲中間是松露醬，經過煎烤，雞皮油香酥脆，裡面雞肉紮實多汁

 

草莓巧克力千層

▼千層蛋糕很濕潤，巧克力鮮奶油滑順、不甜不膩，還有一整顆酸甜可口的新鮮草莓，非常完美的結尾～

 

檸檬塔

▼香酥不乾的塔皮、酸甜滑順的檸檬奶餡，品嚐時陣陣檸檬清香襲鼻而來，吃完韻味十足

 

西西里島卡諾里卷(開心果口味)

▼外層口感酥脆、內餡質地很輕盈。吃卡諾里卷一定屑屑掉滿桌、手上沾上內餡，不過這就是吃卡諾里卷的樂趣😉

 

打卡送的馬卡龍

▼外型小巧圓潤，不愧被形容為少女的酥胸，吃起來扎實香甜還有Q度

 

暖心時光的環境很舒服，很適合慢慢品嚐美食，用餐氣氛很有儀式感，非常適合聚餐、約會；餐點不僅美觀，重要的是保留食材原有的味道，讓我們體驗更豐富的味蕾饗宴，如果在找台南義法餐廳，暖心時光一定加入你的口袋名單哦！

台南聚餐西餐廳

暖心時光 義法小館

地點：台南市中西區建業街52號

電話：06 215 6339

營業時間：11:00-19:00 (週二公休，特殊休息日詳見粉專)

粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063709913470

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