[美食]就是巷口外那間乾麵的滋味~真材實料好口味!!像是記憶中小時候~【阿杯肉拌麵】隨時能簡單煮、幸福吃！

記得小時候，最喜歡和爸媽去吃巷口古早味乾麵，

每次都愛點一份有滿滿魯汁和小碎肉的小乾麵，再外加一碗貢丸蛋花湯，

再切個海帶豆干及魯蛋......這樣子.....吃起來超滿足的啦....!!!!

長大後，出門在外工作，外食居多.....

有時候還是很懷念那個古早味的味道.........

小花這次就是要來分享...

沒有過度華麗包裝，只有真材實料好口味~ 【阿杯肉拌麵】

在北台灣巷弄內的好味道，

【阿杯肉拌麵】總共有三種麵體:關廟麵，手打麵及刀削麵...

而又分肉拌麵及拌麵(有滷肉和沒有滷肉的差別而以)

一份有五組麵體及調味包.......經濟實惠.....

各有三種口味，肉香味，椒麻味及辣味....

秉持著~ 煮三分 悶三分 醬包熱三分的簡單原則...

好味道立馬上桌，為我們出門在外的子女們.....

既可以吃到小時候的記憶味，又能省時間省荷包呢......!!!

小花來示範給大家看吧....!!!!

先準備好滾開的水，煮麵體.......

手工手打麵之外更是日曬的麵條 ~

麵條三分鐘就打回原形.....Q彈....有嚼勁~~~比外面市售機器做的真的差好多.....

下面這個是手打麵......

旁邊有波浪的這個是刀削麵體......很好辨別.....

 

麵煮好後....再準備一次熱水...滾個三分鐘的調味滷肉包

 

是不是.....看起來...很好吃丫.....

右邊的是肉香味，左邊的椒麻味~

 

 

 

 

 

 

 

小花自己在家又加上了一些花椰菜及蝦仁.......

其實還可以加個葱花及加顆滷蛋更美味.........

 

前後這樣不用十分鐘....輕鬆美食上桌.......

聞起來超級香.......吃起口感是麵很Q彈入口.........~滷汁很多也不會死鹹~

小花滿喜歡這個......"椒麻味"的，有點小辣，口味比較重一些....

肉香味也不錯.....滷汁很多麵體都可以都沾到........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不好意思......小花也很快就吃完了.........呵

 

 

 

想要在家輕鬆吃到古早味的肉拌麵嗎.....

小花推薦沒有過度華麗包裝，只有真材實料好口味~ 【阿杯肉拌麵】~

以下是小花不專業烹煮過程~