【宜蘭礁溪 天下第一窯烤雞】獨家打造旋轉磚窯、延續台灣傳統古早味，挑選龍眼荔枝木燻窯!酥脆外皮、肉質軟嫩，色香味俱全的完美窯烤雞！

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宜蘭礁溪的甕窯雞、窯烤雞已成為當地熱門美食之一，來到礁溪沒吃過烤雞就別說你去過宜蘭啦 XD 

其實甕窯烤雞看起來好像都一樣 (阿不就是烤雞…) no! no! no! 窯烤雞其實也是需要講究滴~~

這次在已是半個宜蘭人的莉莉安介紹下 ，發現到一間礁溪新開的窯烤雞餐廳

延續台灣傳統古早味 ，只挑選龍眼荔枝木燻窯，使用的是獨家打造的旋轉磚窯（全國唯一有註冊商標的磚窯)

磚窯旋轉的方式將全雞烤到油亮酥脆入味，那香氣超逼人！聞到立馬讓人口水直流~

酥脆的外皮與鮮嫩的肉質喬媽覺得不輸給連鎖的香雞城耶！一樣可以外帶，不過要事先打電話預定唷～

​店家資訊

天下第一窯烤雞 (宜蘭店)

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號

訂餐專線: 03-9289577/0936-586391

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天下第一窯有專屬的停車場，對於自行開車的遊客來說真的非常方便

停車不用傷神，我們回訪率絕對百分百！！（喬爸找不到車位會焦慮症爆發 XD) 

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在今年1月全新開幕的餐廳，位於大馬路上很好找!

店內簡單乾淨、我很喜歡他們大空間的環境，超寬敞! 很適合家族、朋友揪團一起來~

消費方式跟一般的窯烤餐廳、海產店差不多，有合菜也可以單點，可以滿足大家的需求，價位上也還算親民

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白飯無限自取 喜愛吃雞油拌飯嗎?!

來來來~ 這裡提供免費的雞油 、豬油唷! 愛淋多少就拌多少，通通嘎己來～

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販售的飲料及酒類很齊全

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這次喬媽要推薦的當然是他們家的烤雞啦!

不過在分享窯烤雞之前先介紹一下這裡的台灣鯛魚料理 (也是招牌餐點之一)

老闆說店裡的台灣鯛可是從花蓮來的驕客呢!

在照料上也是費了不少心，前陣子的急凍寒流還幫牠們也蓋上隔絕冷空氣的黑網

看看每隻都又大又肥！攏係挖跳跳ㄟ喔 ～（台語）

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再來看看天下第一窯烤雞會如此好吃的秘訣，就是這座老闆獨家量身打造的旋轉磚窯！！

精準的控制溫度與時間，讓每隻出爐的烤雞嫩度與脆度都非常的一致

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而且老闆對於窯烤的溫度與時間非常的講究

堅持溫度一定要控制在230度! 他說: 這樣烤出來的雞保證賀呷!! 

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是說，這裡的雞真的不小隻耶~

跟速時店及量販店賣的烤雞看的出明顯的差異

聽說每隻都有3-4台斤以上喲  

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出爐的烤雞樣貌，看起來是不是就超美味 (流口水ing

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店內以紅瓦磚的裝潢給人有股懷舊的氣氛

這裡備有兒童椅、兒童餐具 

介紹一下喬妹的新朋友(kitty貓小花)，最近去哪都會帶上她  XD

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我們一共4大1小用餐，點了隻天下第一窯烤雞、清蒸鯛魚、炒碧玉荀、炒水蓮、芋香雞、三杯中卷、鳳梨蝦球、荔枝燉雞湯

7菜1湯，有魚有雞有海鮮，也算是一桌合菜了 ​

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天下第一窯烤雞 650

這隻雞的價位上看起來可能不便宜，但算起來非常的ㄟ和 (台語) 

因為牠很大隻，4人吃還有剩! 如果只有我跟喬爸2人吃肯定吃不完 XD

喬媽覺得4-6人吃上一隻剛剛好~

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因為當天客人沒有很多，所以可以享受服務人員的特別服務 ​

幫我們整隻剝好，讓我們可以不沾手輕鬆吃 ​

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剝完的烤雞滿滿一大盤!

oh~ 油亮的外皮讓我在一旁愈看愈餓~~

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喬媽吃雞肉跟別人不大一樣，獨鐘雞胸肉! 

一般人都會喜愛雞腿部位(因為那裡的肉質最軟嫩)

但天下第一窯的烤雞讓我分不出雞胸肉與腿肉了，都好嫩嫩阿 

喬媽就有吃過雞胸肉很乾又很柴，甚至會咬不爛、吞不下去

這裡的烤雞真心覺得好吃~​

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金黃油亮酥脆的雞皮趁熱吃絕對是幾霸分!

94香、酥、脆!

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清蒸鯛魚 $450

完全沒有腥味!

台灣鯛=吳郭魚，其實吳郭魚如果處理的不好常常吃的到有股土味

現點現宰的活魚料理，魚肉新鮮無敵嫩!

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這裡的鯛魚不會輸給員山鄉的烤魚喔~

有機會可以來宜蘭礁溪嚐嚐這裡被養尊處優的台灣鯛魚 (笑)

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芋香雞 $250

這道的口味非常迎合大人小孩，裡頭加入金桔提味

一咬下去甜香氣整個衝上來，用炸的吃起來酥香，有雞肉、芋頭、金桔，口感層次豐富! 好吃又刷嘴~

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這道用金桔提味，真的讓我有驚艷到!

在宜蘭出生的我，對於金桔始終克服不了它那個濃烈的味道…

廚師用芋頭將濃烈的金桔味道中合掉後，剩下金桔淡淡的香甜味，讓我完全能接受了​ 

我把它歸類為甜點，因為大人小孩的接受度都很高

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炒碧玉荀 $150

這道特別的介紹一下，一般熱炒店很少見到的野菜料理

吃起來很像三星蔥的口感 XD

脆脆的很清甜!

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炒水蓮 $150

必點的青菜之一 (水蓮是我的​)

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三杯中卷 $200

中卷很入味，微辣的口感非常下飯

而且料還滿多的，不是讓人白眼翻翻只有2、3塊那種 (有的熱炒店非常的減料，相信大家都懂得~)

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鳳梨蝦球 $200

這裡淋上的不的是梅奶滋，而是千島沙拉醬，口味跟別地方不的一樣

也是大人小孩都愛的餐點之一 

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荔枝雞湯 $600

這道料理也是南部特別有家鄉味料理 

北部也是真極少見到，我們也都是第一次嚐到

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口味非常的獨特! 加入了薑絲，喝起來 有甜有鹹，還帶有薑的嗆辣感

甜與鹹的比例搭配適中，天冷來上一碗，整個人都暖和了

聽說這道也是潤肺的養生湯喲~ (快多喝幾碗補補 XD) 

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知道我一向無法抗拒美食又愛嚐鮮的個性，好姐妹莉莉安可以說是好呷到相報~ 帶我們來這裡呷一頓粗飽​

(真是知我者莉莉安也～​)

今年的冬天真的有冷到，只要寒流來報到我們也就想衝去礁溪報到，舒舒服服的泡個湯!

泡完湯再吃頓美食才是這趟旅程的完美ENＤ阿~~

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宜蘭礁溪好吃的窯烤雞推薦給大家!

​店家資訊

天下第一窯烤雞 (宜蘭店)

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號

訂餐專線: 03-9289577/0936-586391 

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＊本文內容純屬個人體驗的心得小分享，因每個人飲食口感口味不同，以上內容僅供參考!＊