食記▍三重火鍋【京澤日式鍋物】堅持使用新鮮原肉、鱸魚海鮮鍋金呷五告青! 使用大骨熬煮的湯頭，健康又美味~

最近可以真的是瘋狂的在吃鍋! 看來已經可以來整理一下火鍋懶人包了 XD

今天再來分享一間在三重自強路上的京澤日式鍋物，堅持使用新鮮原肉、湯頭也是用真的大骨熬製，食材很優!

上禮拜帶著我親愛的老媽一起去用餐，店內的用餐氣氛很好，整體的表現都很不錯!  

店家資訊

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京澤日式鍋物

新北市三重區自強路一段198號

電話: 02 2989 8890

營業時間:

週一~週五: 12:00~15:00、17:30~24:00

週六、日: 12:00~24:00

粉絲團 京澤日式鍋物

離捷運站是有點距離，靠近三和夜市，騎車來的話會比較方便

京澤的裝潢風格我還滿喜歡的，環境優雅、整潔

不過在裡面用餐會不自覺的輕聲細語起來 XD

它是一人一鍋的小火鍋，餐點以單點計算

(需加10%服務費)

有高腳區、也有多人的大桌 

4-6人的大桌設計了木條區隔開來，有點像半包廂式的用餐空間

這樣三五好友聚會用餐可以不怕被打擾

貼心的提供置物籃，可以放隨身物品不會佔據座位空間

從湯鍋到碗筷都很有質感，日式風味濃厚

整間店走的是精緻質感路線 

點完餐服務人員會先送上醬料盤

(依個人喜愛的口味自行調製)

這裡的沙茶非常的推薦，味道很重且香氣十足

吃起來真的與一般火鍋店的沙茶味濃郁很多

完全使用大骨熬製的湯頭，單喝原味的湯頭很甘醇順口

之後再加入食材燙煮過後，湯頭結合了每樣食材的精華，更好喝!

點任何一份鍋物套餐都有附精緻前菜

這道過貓佐胡麻醬，讓老媽吃了一直歐ㄌㄡˋ

因為他們把過貓處理的非常的滑嫩，老媽說過貓如果料理不好的話，吃起來會很粗，口感就變得很差 

它是盤冷菜 ，搭上胡麻醬清爽又開胃

手工特製的花枝漿(一人一份)

一鍋一份的菜盤

吃火鍋要有的大肉盤這裡也有! Prime修清胸腹肉牛肉鍋 $490

prime級的肉品耶~油脂超多的! 不用說，肯定是好吃的!

店家切出來的肉片也很大氣 ，大口吃肉hen滿足~

Prime修清胸腹肉的油花很多，口感上軟嫩但又多了點彈性，口感極佳 (好吃!) 

海鮮的部份我們點了這裡的招牌，金目鱸魚 $490

是整隻的ㄟ~ 不給段塊而已，而且這隻鱸魚還不小隻

有份量也有質量的鱸魚，服務人員上菜時說這裡的鱸魚是老闆親自上漁市挑選的

因為五告青! 所以敢大聲的推薦給客人們吃

魚肉真的超新鮮，買菜買海鮮經驗豐富的老媽說，這隻鱸魚金呷五青!

嫩白的魚肉口感軟綿，魚皮上還有滿滿的膠質, 天然的膠質耶!

剛好來補補我正在慢慢流失的膠原蛋白 XD

京澤將帶刺的鱸魚身體鹽烤後再端上桌，完全不浪費 XD

這樣一魚2吃真的還滿不錯的!

對了，這裡用餐有提供整壺的烏梅汁，免費暢飲!

因為酸味不重，連老媽怕酸的人也都可以接受，口味非常的大眾

難得母女倆單獨約會，放張合照上來紀念一下 

三重的京澤日式鍋物分享給大家~

價位上算是中等，不過食材優、環境高雅、用餐氣氛hen讚

很適合帶親朋好友來用餐、聚會一下~ 

粉絲團 京澤日式鍋物

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＊本文內容純屬個人體驗的心得小分享，因每個人飲食口感口味不同，以上內容僅供參考!＊

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喬媽咪(Joyce)

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