【海鮮食記】新莊美食推薦 《蒸海蒸鮮水產》味覺與視覺上的雙重享受~犒賞自己的豪華版海鮮大餐!

 

月初領了薪水後，犒賞自已去吃了一頓豪華海鮮大餐

挑了最近還蠻流行的蒸鍋海鮮餐廳 ，完全無任何調味添加的蒸鍋煮法 ，即蒸即吃，品嚐食材的原汁原味

全部都僅使用蒸鍋來料理，新鮮度破表的蒸海鮮

可見食材真的有一定的水準品質

以後吃海鮮不用跑到漁港啦!

快來看看我的超澎湃豪華海鮮大餐吧～

 

 

店家資訊

蒸海鮮蒸水產

營業時間: 週一至週日

11:30～14:30 | 17:30～22:00

地址:新北市新莊區幸福東路106號

電話: 02-2998-0661 

FB粉絲團 蒸海精緻鍋物
 

 

這間隱藏版美味海鮮餐廰位於幸福東路上的其中一棟高樓大廈裡

會知道這間其實也是網路上估狗來的，才知道原來離我家超近的 

既然美食就近在近眼前不過來嚐嚐怎麼對得起自已的味蕾呢 (笑)

 

帶點藍色海洋味道的裝潢風格，慵懶又不失優雅，讓人感覺清新又放鬆~

而且店內的用餐環境是我所有用餐過的餐廳中最乾淨的一間了

廁所的設計以工業水管風搭上藍色海洋 ，也是很獨具的風格

 

 

店內共有一、二層樓，二樓是小閣樓的包廂式座位，很適合包場聚餐

家人、小型公司、朋友聚會來這裡都有種屬於自已小天地的感覺

 

 

介紹完用餐境，就要來進入這次要分享的主角-看起來澎湃又豪華的海鮮饗宴囉

聽說店裡的超大咖海鮮 (帝王蟹) 是需要事先預訂才能享用到

其他的水產都是從漁港直送的活跳跳海鮮，然後再送進水族箱裡養殖的唷!

來看看鎮店招牌明星--波士頓龍蝦

 

 

蒸海提供的餐點很簡單，皆屬套餐式的

從2人~10人都有配好的套餐唷!

每種套餐都搭配9-12道菜色

 

 

所有食材全靠這台厲害的蒸鍋鍋具

如果不是金錢上的考量，真的會想要買一台回家，蒸煮食物簡單快速又方便 (笑)

 

 

我們一共是4位大人+喬妹，點4人套餐

頂級龍蝦套餐 $3599 +(10%服務費 )

上來個開胃前菜+自製洛神茶

 

 

每份套餐都有附贈洛神茶(一壺)喔~

 

 

蒸海主打就是要食物的原味，不過也是有提供椪醋及自製的醬油調味醬

椪醋醬帶點微微的酸甜可以提味

自製的醬油很甘醇，不會很死鹹，還有哇沙米也是獨家添加秋葵特製的喲~

 

 

等等嗑海鮮的工具也都幫我們備好一併上桌了 XD

 

 

在開鍋前，服務生先在鍋底倒入一碗的白米飯，準備吸取待會兒蒸煮食物時的湯汁，悶煮成粥

 

 

除了白米還有添加薑絲、枸杞、杏鮑菇、菜圃耶~

這種調味還滿特別的 

 

 

第一蒸!!

 

海鮮必備基本三鮮 蛤蜊、軟絲、鮮蝦

蓋上竹籠裡的是活的蝦子，不蓋著的話怕會到處亂跳~  (很熱情的蝦子 XD)

 

 

專業的服務人員在蒸鍋上計時控製火候

完美的蒸煮時間讓海鮮的新鮮度不會被煮掉，保留住鮮甜及肉質
 

 

開鍋後的陣陣逼人的香氣真的超想大快朵頤一番，瀰漫在空氣中的鮮味真的有種置身在海港的感覺 

來自澎湖的軟絲真的又鮮又甜，蒸的好吃! 

 

 

再來是菠菜、菇類的菜盤搭配

滿到尖出來的菜盤一樣是用蒸煮的方式，很符合現代人少鹽少油的健康養生概念

 

 

一樣由服務生設定好火候，時間一到就能開吃 (等著吃就對了)

如果怕太清淡的話，也可以灑些天然的海鹽及黑胡椒幫助提味哦~

口味要重要輕請自行DIY  (笑)

 

 

第三蒸緊接著就是主角海鮮們

鮑魚、紅尋、波士頓龍蝦、野生大貝殼、天使紅蝦!!

 

 

全部上盤後視覺上真的超澎派!

而且鮑魚還在動耶~ @@  

海鮮的食材每一樣都又鮮又大！

 

 

噢~ 海鮮的CP值破錶啦!!! 

雖然失了荷包的血，但在口慾上得到大大滿足~

 

 

比10元硬幣還大的野生大貝殼，口感比蛤利更扎實 

 

 

快比我臉還長的大尾天使紅蝦 

 

 

這是新鮮才會有的紅潤色澤，一口咬下去肉質超飽滿的!

 

 

剛剛兇猛的波士頓龍蝦已乖乖的成為我的嘴中肉囉~ XDD

 

 

使用工具吃的好處就是不沾手就能輕鬆嗑

新鮮的龍蝦肉輕輕一叉挖就整塊肉出來，吃起很彈牙，又鮮又甜 (已滿足~)

有喬爸又是吃海鮮，所以免不了的要有啤酒來陪一下囉~

 

 

精釀黑啤酒 (這個是額外再加點)

喬爸說味道很不錯~

 

提醒您~開車不喝酒，喝酒不開車 (未成年請勿飲酒)

 

看他一手海鮮一手酒杯，就知道他也吃的很開心~(他也跟來來犒賞自己的 )

品嚐完豪華海鮮拼盤，再來是山豬肉、高麗菜及無毒玉米筍

無毒玉米筍是蒸海的招牌之一，超大一隻

 

 

第一次吃高麗菜用蒸的，好甜喔~ 

不用調味也很好吃!!

無毒玉米筍完全沒有噴灑農藥產品，且是由南部菜農直送到店裡

真的、真的、超級無敵甜~

 

 

 

黃金尖吻鱸魚片

用蒸的根本就是在考驗食材的新鮮嘛

尤其是鮮魚類食材，不新鮮上不了蒸鍋

 

 

肉質鮮的鱸魚片還帶有滿滿的膠質，超讚~

沒什麼魚刺的魚肉一大口塞，吃起來很過癮!

 

 

正宗上海湯包

 

 

飽滿的湯汁用筷子輕輕一剝感覺就快要溢出來

這上海湯包讓我們在場每個吃過的人都說讚

 

 

這樣一輪海鮮一輪蔬菜交替吃下來，有飽足感，且不會覺得膩膩的 

終於輪到最後的壓軸了，所謂好酒沉甕底

一開始就放在蒸鍋底下的白米經過這麼多輪的蒸煮，已燉煮成粥啦

 

 

服務生來打個蔥花加蛋進去，再開伙攪拌一下

用各種海鮮的精華熬製的海味粥完成!!

 

 

每一口都能嚐到海鮮味，真的也是要給3個大拇指

記得要加上蒸海特製的菜圃喔~

我們每人都起碼吃了2~3碗! 

 

 

最後上的甜點-手工蘋果凍，來個完美的END

也是純天然手工自製的，冰涼酸甜，很符合我們的味口!

 

 

喬媽咪的真心推薦 

蒸海蒸鮮水產是喬媽咪算是第一次全程都是用蒸鍋煮法的餐廳，感受很新鮮

(什麼都可以上蒸鍋，覺得好酷~)

食材的部份也是超級滿意，有良心的店家對於食材的嚴格把關，讓我用健康吃的方式享用美食!

不算是蔬菜類還是海鮮類，每一口都好滿足~

雖然價格上不算平價，但久久一次犒賞一下自已的口復之慾，個人覺得還是非常OK的唷~

 

 

＊本文內容純屬個人體驗的心得小分享，因每個人飲食口感口味不同，以上內容僅供參考!