還記得之前上營養學時，營養師提到最簡單且營養又均衡的食物就是”水餃”。
小小一顆水餃當中，包含澱粉(外皮)、蛋白質(肉)和纖維質(蔬菜)，是再完美不過的食物了。
想要均衡飲食又想要維持完美體型，水餃就是很好的食物。
這次從貓咪啃餃子宅配了三款冷凍手工水餃，要介紹大家三種吃法，可以展現究極美味，又簡單料理喔！
開箱！
貓咪啃餃子的宅配手工水餃共有五種口味，分別是高麗菜、玉米、韭菜、茴香和泡菜。
水餃採取夾鏈袋包裝，上頭清楚標示有效期限及口味。
基本上，手工餃子最好盡速吃完。
放在冷凍庫保存超過有效期限雖然可食，但還是盡速吃完保鮮喔！
貓咪啃餃子的手工水餃每顆都包得相當美麗，細微觀察有些許不同，是手工的緣故。
一包水餃內30顆，以露西來說，可以吃三次呢！
究極美味第一吃：日式煎餃
露西超愛煎餃，因為口感豐富，又脆又Q又多汁，而且料理方式簡單喔！
使用不沾平底鍋抹上薄油後，將貓咪啃餃子(高麗菜口味)整齊排列在上頭。
開中火，先將底部餃子皮煎上色，這樣口感就會脆脆的。
如果喜歡超脆口感，可以每面都翻煎一下喔！
以中火將貓咪啃餃子的高麗菜水餃煎上色後，就可以倒入麵粉水。
麵粉水的比較約1:10，麵粉1，水10。
記得再倒入麵粉水時，要攪拌均勻喔！
倒入麵粉水後，開至中小火，續煎。
PS.此時可以蓋上鍋蓋，幫助水餃內部熟透。
當麵粉水煎乾後，就可以起鍋，時間約莫7-8分鐘。
使用不沾鍋，就可以輕鬆將整片煎餃倒放至盤上，開始享用美味囉！
起鍋前可以加入少許香油，但不加也無所謂。
貓咪啃餃子的手工水餃相當適合做日式煎餃，因為皮薄餡多，再加上內餡多汁，所以一口咬下皮脆又Q且爆漿的滋味相當好。
尤其是貓咪啃餃子在內餡上，選用豬後腿及松阪豬絞肉，再混和薑末、麻油及特製高湯調味，所以露西在食用時，不需要任何沾醬，就很好吃了。
究極美味第二吃：沾醬水餃
以冷水加入冷凍的貓咪啃餃子手工水餃(韭菜口味)，以中大火煮。
將貓咪啃餃子的手工水餃煮至水滾後，加入約一杯米量的水，再續煮。
這個步驟除了可以煮熟水餃外，還可以讓皮更Q。
這樣反覆會加兩次水，煮至第三次水滾時，餃子也全浮出水面，就可以起鍋了。
再煮水餃的過程中，攪拌過程要再輕柔些，就不會像露西一樣，不小心弄破一顆，湯汁都流出來好浪費啊！
再煮水餃過程中，可以著手準備醬料。
露西使用的是青梅醬油+鮮辣椒片，相當好吃。
貓咪啃餃子的手工水餃直接水煮沾醬就相當美味。
可以看見，皮薄透，餡料爆炸，整個用料實在。
再加上多汁的口感，配上微酸辣的醬汁，超級好吃。
究極美味第三吃：番茄鮮蔬湯餃
如果天冷，想喝點熱熱的湯，來碗湯餃最幸福。
這種吃法可以準備兩個鍋子，第一個鍋子用來煮水餃，第二個鍋子拿來煮湯。
第一鍋：以第二吃的水餃煮法先將貓咪啃餃子(茴香口味)水餃煮熟。
第二鍋：有少許油先將番茄炒至熟透後加入高湯，再放入喜歡的蔬果及鹽巴調味即可。
貓咪啃餃子的茴香水餃除了皮薄餡多外，茴香特殊的香氣非常迷人，會讓人一顆接一顆欲罷不能，推薦大家必敗入嚐嚐看。
《產品資訊》
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FB:「貓咪啃餃子」
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