下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

又來到Hsuan甜點時間啦~

每次到麵包店看到櫥窗內的小甜點大家最想吃的會是什麼呢?!

Hsuan都會想要買乳酪條來吃,

但小小一條都得四十元起跳,

所以吃貨Hsuan今天就來要來挑戰乳酪條囉~~

 

所需準備的資料有:

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

奇福餅乾 120g (也可使用消化餅乾)

奶油乳酪 250g

奶油 45 g

細砂糖 20 g

煉乳 25g

(也可將煉乳直接換成砂糖)

全蛋 1顆、 蛋黃 1顆

鮮奶 50 g

動物性鮮奶油 100 g

巧克力  適量即可

 

將奇福餅乾放入袋中壓碎,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

哈哈~~Hsuan忘記買一般袋所以很浪費的先用擠花袋頂著用,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

盡量把餅乾壓到愈碎愈好後,

加入已隔水加熱溶化的奶油拌勻,

接著倒入餅乾內攪拌,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

烤盤記得要先鋪烤盤紙高度要超過烤盤,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

(沒烤盤紙也可和Hsuan一樣使用錫箔紙),

餅乾倒入後盡可能壓實壓平後放入冷藏30分鐘,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

乳酪餡製作,

奶油乳酪最好先放於室溫軟化,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

將軟化後的奶油乳酪、細砂糖、鮮奶隔水加熱,

直到看不見奶油乳酪即可停止加熱,

再加入動物性鮮奶油混拌均勻,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

將全蛋、蛋黃分次加入攪拌後過篩,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

這樣乳酪餡就完成囉!!

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

 

如果表面想要有點裝飾可以先取出一點乳酪餡加入適量的可可粉拌勻,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

 

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

 

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

裝入擠花袋備用(也可以用一般的透明袋)

 

此時烤箱可先行以150度的火溫做預熱啦!!

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

將放於冷藏的烤盤取出後倒入乳酪餡,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

巧克力乳酪餡輕輕的於表面畫上線條後,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

拿牙籤或筷子來回的畫幾下簡單的”細阿ㄟ”就完成囉!!

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

 

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

 

這次也是用水浴法的方式,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

所以於烤盤外需先放大約一公分高的水,

一樣以150度的火溫烤焙35分鐘,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

 

噹啷~~出爐後放涼再放置冷藏3-4小時,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

再依個人喜好切成長條狀~~~~

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

哇~~一條要價40元起的乳酪條就完成囉!!

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

哈哈~~由於這次Hsuan臨時找不到檸檬所以少一味

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

不過還蠻濃郁的搭配下層的餅乾口感更加多元,

下午茶甜點 香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

看婷妞的吃相就知道還不賴哦!!

大家有空也可在家試試看~~

 

延伸閱讀.........................................................................

 

澎皮、澎皮 愛加什麼料自已決定 爆漿卡士達泡芙

清爽健康 無蛋黃甜點 乳牛版天使蛋糕

DIY甜點不用烤箱也行~~瘋迷一時的提拉米蘇

超涮嘴 媲美市售的喜餅 雙色格子餅乾

<DIY甜點> 萬聖節必備 零失誤 巫婆手指餅乾 嘿嘿~~其實也可以做的很血腥真實

<DIY烘焙甜點>親子手作一點都不難 蝴蝶酥

<DIY甜點>應觀眾要求 婷妞專屬之蔓越莓司康 外面可是吃不到的哦!

DIY甜點>不用再去買貴鬆鬆的舒芙蕾啦

<分享不用烤箱也可以做出美味  Mini千層蛋糕

<分享團購美食不必等 奶油酥條✨ 已動手做也很美味

<分享蜂蜜香蕉土司捲 蜜蜂工坊✨ 吃在嘴裡甜在心裡 

<分享卡士達小泡芙 Panasonic 國際牌 NU-SC100 蒸烤爐 15L ✨

<育兒 DIY分享大同電鍋好料理 自製 焦糖雞蛋布丁✨ 簡單方便又衛生!!

 

💎做甜點沒有硬性的標準,歡迎一樣愛手作的朋友一起分享討論囉!!

💎無宣稱具有任何療效

💎因此分享文僅供參考囉!!

上一則:偽素顏好幫手 MKUP 美咖 賴床美白素顏霜 快速上妝 下一則:大安區染髮信義安和髮廊 H color剪染護髮結構式護髮 給秀髮極致般的護理
我要留言: