【花蓮】恆好餐廳：文青好去處，體驗百年建築裡的最美好溫度

來到花蓮，可不能錯過到花蓮文創園區走走的機會。當然，更不能錯過座落於此的迷人餐廳。恆好餐廳以美好的溫度為主軸，帶出花蓮使人著迷的自然風情，完美結合文創與餐點。恆好餐廳前身為酒廠，如今化身為有花草、有書籍、有雜貨、有文化、有餐點以及有小酒的特色複合式餐廳。

一踏進恆好，馬上被花花草草給吸引，迎面而來的乾燥花草區，迷幻的色調灑入室內，讓人駐足難以移開腳步。

這一區滿滿的永生花，永生花經加工後，除了保有原有的觸感，也可以使保存時限延長，滿滿的絢爛色彩，用眼睛看就覺得好浪漫，洋溢一種幸福的氛圍呀。

看到桌椅了呀，不過這一區可還不是用餐的範圍，也不是休息區喔。而是部分的展示區，眼前望去皆是國外進口的古董與特色家具，倒可以慢慢欣賞一番。

恆好除了家具、琺瑯器皿、永生花與書籍，同樣進口全世界最有個性的文具與雜貨喔，琳瑯滿目，讓人目不轉睛呀，處處都是驚奇。

走到最裡端，竟有如此廣闊的兒童遊戲區！上頭擺滿各式各樣玩具，大人看了都想進去玩了。不過遊戲區可是有些規定的喔。有年齡及人數限制：規定限六歲以下孩童才能入內，人數有20人的上限，入內也都要用酒精消毒及量體溫，非常細心安全。

地上還有一個好大的溫度計，著實吸引人。原來23.5度是花蓮的年均溫度，適合生活的溫度，是恆好想帶給大家的核心概念。或許恆好設計了這個溫度計，是象徵了恆溫精神，讓來花蓮的旅人能深切感受到關於花蓮一切的美好，尤其是自然的美好。

是不是覺得非常驚人呀，已經走一大圈了，居然還沒到用餐的區域，可見恆好餐廳的占地的確非常大。其實來到恆好，即使沒有用餐，也能好好地逛一下呀，會有很多收穫喔。除了進口家具與商品，店內同樣有販售花東小農產品，像是蜂蜜與洛神花等產品，都能在商品架上看到喔。

從琺瑯廚具的角度望過去，就是用餐區。鮮豔的琺瑯鍋，不知道正裝著什麼好料，等待客人上門，一展美好饗宴的佳肴。

用餐區非常寬闊，座位數很多，挑高七米的用餐空間，帶出空間感與不受拘束的放鬆感。座位有兩人桌與四人桌，當然也能併成六人桌和八人桌，非常適合三五好友和一家人同聚，或是姊妹下午茶饗宴。當然也很適合情侶來個浪漫的晚餐喔。

精挑細選，不俗的餐桌椅與黑白交疊的地板格紋十分搭配，營造出一種美式復古的氛圍，想像小酌的人們正在候位，慢慢地帶出一股令人沉醉的畫面。

特別喜歡這一區，許多杯杯盤盤、鍋具和水壺，緩慢氣息中帶出一絲絲熱鬧感，灰藍色調帶出沉穩復古的歐風，讓人放鬆，用餐環境也十分美好。

菜單同樣精緻，雖然只是幾張薄博牛皮紙，但上頭的餐點示意圖，拍攝的十分精美，讓人更能想像與貼近餐點的真實模樣，也能幫助像我這樣有餐點選擇障礙的人呀。(笑)

中午除了有招牌西班牙海菸販雙人套餐和主廚套餐，也有提供八道午間精緻套餐，主食外還包含生菜沙拉、湯品、餐前麵包、甜點和飲品，價格為380元。菜單隨季節更換，有時會有季節新品。特別的是，也有為孩子們設計的餐點：好寶寶套餐，提供給12歲以下的小朋友喔。

套餐的飲品可以更換，補差價即可。飲品的選擇也非常豐富，有咖啡、果汁、茶、氣泡飲、冰沙、臺灣精釀啤酒與比利時經典啤酒等等，來個午茶和小酌都很適合度假氣息呀。另外，也有多款甜點和下午茶套餐。

下午就可以準備來微醺一下囉，限定的自由酒時光搭配，不妨參考看看。

沙拉口感新鮮清甜，但佐上什麼醬，倒是忘記了，味道不是很深刻。

香氣十足，口感濃郁的洋蔥濃湯，帶出甘甜濃醇的好滋味。

麵包帶出麥香，清新的滋味與有嚼勁的口感，相當不錯的餐前麵包。

麵包沾著洋蔥湯一起入口，有不同口感喔。

百里香鮮蝦筆管麵，筆管麵收的有點過乾，沒有湯汁潤底，總覺得吃得有點膩。不過運用蝦高湯燉煮的筆管麵，還是能感受到陣陣蝦香氣，而且蝦子感覺很新鮮，帶出自然甘味，加上乾辣椒的提味，較能顯出整道餐點的特色。

蘋果嫩煎雞腿燉飯，米飯不會過於糊爛，入口盡是蘋果鮮甜，口味較為新鮮特別，也挺開胃的。

鮮嫩的雞肉入口有多汁的口感，外皮帶點酥脆，內裡肉質彈牙，搭配微甜的燉飯，非常契合的口感。

飯後甜點，來到恆好之前，就聽說恆好的蛋糕相當不錯，本來想來吃午茶套餐，結果中午就到了，只好先吃個午餐，還好午餐套餐有附甜點。

精巧的藍莓乳酪起士蛋糕，入口即化的口感，搭配藍莓醬自然微酸的香氣，吃完只有一個感想：可以再來一塊嗎？(跪求)

飲品選了冬瓜檸檬和蜜香紅茶，蜜香紅茶是無糖的，淡淡的香氣和回甘的韻味，挺解膩的。

如果來到花蓮，很推薦將恆好餐廳放入行程裡。無論是來逛逛，吃個點心或用餐，都是一個不錯的體驗，體驗花蓮的文創力量，感受花蓮的繁盛活力與寂靜美好並存的特色氛圍。

【飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

恆好餐廳
電話：(03)833-7377
地址：花蓮市中華路144號（花蓮文創園區內）

Rita

塔塔懷特

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