【台北大安】WUnique Patisserie 無二甜點烘焙工作室：巷弄美味甜點，驚豔的法式滋味

WUnique Patisserie 無二甜點烘焙工作室有著簡單純白的乾淨店面，無需繁複華麗裝潢即能吸引人，站在外頭等朋友時，看到好幾個人外帶蛋糕陸續進出呀，果真是家超人氣巷弄小店呀。話說台北好吃的傳統法國甜點店非常多家，附近也有珠寶盒甜點和法朋，不過來到WUnique Patisserie 無二甜點烘焙工作室卻甚感欣喜，因為這家新秀絕對是值得讓人期待的呀。

一進門就看到蛋糕櫃，空間不大，但不嫌擁擠，雖然有幾個座位可內用，但往往要等一會兒，所以我想WUnique Patisserie 無二甜點主要還是以提供外帶為主的烘焙工作室喔。進到店內，看著大家排排站在蛋糕櫃前選購，倒有種親切感。

小小的甜點櫃擺放了約六七種甜點及磅蛋糕，有常設的蛋糕和本日限定，還有櫃上的可麗露和蘋果派。陳列在甜點櫃中的每個蛋糕看起來都閃閃發光，好誘人呀。除了蛋糕櫃裡的蛋糕，還有現點現做的千層派喔。

店內用餐空間不大，僅有三張桌子，但卻不嫌擁擠，這樣的小店倒有種悠閒浪漫氛圍。

擺飾上擺的是店內提供的茶飲，另外也有咖啡可供選擇。

走到店內的底端，有提供飲水機，想喝水自己來吧。

本日限定，歐貝拉(Opera)。歐貝拉是法式蛋糕的一種，具有簡單大方，典雅的外型，多是黑巧克力口味，但無二甜點提供的是香草口味的喔。

可以看到蛋糕側面，有著大量的香草籽，濃郁的香草味在舌尖上溢出，醇厚的口感，令人難忘。層層包疊的口感是歐貝拉最大的特點，咬下一口即可感受到香草奶油餡與蛋糕體的互相融合，豐富的滋味和質地，真有種大家常常形容的那種：好吃到在味蕾上跳舞的感覺(笑)。

翻轉蘋果塔，其實就是焦糖蘋果塔。將蘋果先處理成小薄片，再以焦糖熬煮入味，接著層層疊起，組成一枚小蘋果模樣，外層在淋上厚厚焦糖漿，插上支香草莢，可愛的小蘋果就出爐了！這做工細緻，相當費工的一道甜點。嚐起來的味道更令人驚艷，除了酸甜脆口的蘋果味，內餡的奶油帶有薰衣草香氣，慢慢品嚐，香氣緩緩在口中流洩出來，中和蘋果酸甜味，更顯清爽。底層則是酥脆千層派皮，豐富多重的口感，讓人回味再三。