[記。食]花蓮市。橋頭肉圓

橋頭肉圓最早的店面是在橋頭邊，搭建個小攤就開始賣起肉圓，所以店名就是橋頭肉圓。到現在已有兩家分店，連供應的餐點也變得多元，在花蓮地區經營超過三十餘年了呀。

晚餐時間還蠻多人外帶，店外排滿了滿滿的機車呀。

也有供應許多小菜喔，而且價格都不貴。

店面不算大，室內擺了五六張桌子，約有20幾個位置。

看一下菜單，和一般小吃店無異，價格很親民。餐點除了招牌肉圓，也供應簡單的乾麵、小菜和湯，品項多元。

橋頭肉圓有清蒸和油炸兩種口味可選擇，想吃清爽一些的口感，所以點了個清蒸肉圓。肉圓外皮採用在來米和地瓜粉混合，口感Q彈，吃起來也不會太厚；內餡部份則是以溫體豬肉醃製並用紅麴調味，所以特別香喔。另外，甜甜的醬汁淋在肉圓上，更添美味呀。

對了，肉圓旁邊這顆油亮油亮的滷蛋，也是店家的招牌喔。這可是炸過的滷蛋喔，比一般滷蛋更有味，蠻特別的。

 

四神湯，碗裡滿滿軟硬適中的腸子與薏仁，還有用四神加一些中藥熬煮而成的清澈湯頭，喝起來卻格外濃郁，還不錯。

  

【飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

橋頭肉圓
地址：花蓮市中山路414號

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