[記。食]台北萬華。艋舺200螺獅粉

萬華火車站附近的美味小館，許多報章雜誌報導過的「艋舺200」小餐館，斗大的招牌上寫著「螺螄粉」三個大字，還挺令人感到好奇的。而且附近沒有其他商家，夜晚經過附近時也比較不會注意到，頗有種隱藏版美食的樣子。

店內位置不算大，約可容納20人左右，雖然店不大，但還蠻多人慕名而來，所以用餐時間也常常是座無虛席的狀況呀。

牆面上貼著螺獅粉這道料理的由來，等待餐點的同時，不妨看看喲。原來「螺螄粉」是中國南方著名的風味特色小吃，米粉是用米做成粗米線，富彈性而滑潤，湯頭用石螺、八角、丁香等等香料和中藥來熬煮，加上花生米、木耳絲、酸豆角、酸筍絲、酸菜、薄豆皮、青菜，還有蔥花與香菜等配料來調味，主菜依各人喜好加入牛肉或豬肉，湯頭則具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味。

菜單，主要以螺獅粉為主，然後可依個人喜好選擇牛肉、豬肉或大腸頭，如果都想嘗嘗的話，不妨點一個綜合螺螄粉。餐點的價位從80元到110元間，不算太貴。因為每一種口味的米粉，端上桌時，可以發現幾乎看不到米粉呀，上頭滿滿的都是配料呀。

綜合螺獅粉。米粉是米做成的粗米線，吃起來軟滑有韌度，加上滷得極入味的豬腸，薄嫩的豬肉片，還有口感Q彈的牛腱肉，三樣口味都很棒呀。另外的配料還有筍絲、木耳、酸豆、酸菜、豆皮、花生、青菜，以及份量頗多的青蔥與香菜。豆皮、木耳、酸菜、酸筍、酸豆角等，給料十分大方。特別的是，湯頭裡還加入了酥脆的花生，感覺口感更豐富了呀。

湯頭採用螺螄肉、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種材料熬成，喝起來口感有點類似一般坊間的麻辣鴨血湯，但是湯頭偏鹹較不辣，帶點中藥味的香氣。

青椒番茄拌餃。雖然不是店家的招牌，但是喜歡青椒和番茄的我，看到這樣的組合，忍不住還是想點來嚐嚐看。餃子吃起來沒什麼太特別的，除了有豐富的青椒和番茄，另外還鋪上滿滿的酥脆花生和青蔥做調味，不過青椒和番茄味道可沒被蓋過去，多重味道拼湊起來，其實挺合適的呀。不過，吃到一半總覺得有些乾乾的，所以店家也會附上一碗湯，湯頭和螺獅粉一樣，酸酸鹹鹹，剛好可解膩。