【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

因為疫情的關係在家下廚的情況大增,

盡可能地三餐自己煮,除了可以減少外出群聚之外,

也能自己把關食材、決定口味的鹹淡,才能吃得更健康。

廚藝好的朋友應該都知道下廚最難的是調味,

天然的美味才是必勝的關鍵,選擇好的調味品就可以事半功倍,

因此我對醬油的選用就比較講究,畢竟廚藝不夠可以調味來湊!

市面上的醬油種類琳瑯滿目,和露就是其中的一種,

和露是清爽型日式風味醬油,主要訴求鮮甜不死鹹,

且鹽份較一般醬油低,因此健康無負擔。

龜甲萬就推出了料亭和露擠壓瓶,

還記得小時候媽媽煮菜時就是使用龜甲萬,

龜甲萬堅持300多年,不走化學合成、不粗製濫造,

將點點滴滴的醍醐味,化為家家戶戶的感動之味!

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

龜甲萬料亭和露有鰹魚和昆布香菇兩種口味,

藍瓶是鰹魚、綠瓶是昆布香菇。

龜甲萬料亭和露是清爽型日式風味醬油,

主要訴求鮮甜不死鹹, 鹽份較一般醬油低,

無添加防腐劑、調味劑、焦糖色素,簡單配方讓健康無負擔。

還有一點很特別的是龜甲萬料亭和露採用的包裝是塑膠的擠壓瓶,

以往玻璃瓶很重,且容易在手忙腳亂時不小心打翻、打破,

龜甲萬料亭和露改良過後的PET瓶型比現有玻璃容器減少90%的重量,

特殊瓶身弧度即便單手也好掌握,在使用上更加安全、方便、輕鬆。

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

龜甲萬料亭和露很多料理都可以使用,沾淋、炒菜、蒸魚都可以,

煮湯的話將和露對水1:8(稀釋比例可依個人口味調整),就可以輕鬆變高湯!

這次我就把拜拜完的鱸魚拿來清蒸,

龜甲萬料亭和露拿起來很輕,擠壓瓶和小瓶口設計可以很好控用量,

不怕一不小心倒太多,使用上完全不怕浪費,

更不用怕倒太多醬油導致太鹹的問題!

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

將撒上龜甲萬料亭和露的鱸魚用鍋子蒸約十分鐘,最後再灑點蔥段點綴,

鮮嫩多汁的清蒸鱸魚就可以上桌啦!

龜甲萬料亭和露口味鮮甜不死鹹,

將鱸魚本身鮮嫩的肉質襯托出來,頗具畫龍點睛之效,

提味卻不搶味,鹽份還比一般醬油要低,同時吃得到健康和美味!

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

龜甲萬料亭和露還有昆布香菇的口味,

昆布香菇口味比較特別的是不含葷食成分,所以蔬食者也可以使用哦!

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

這次就用龜甲萬料亭和露來炒竹筍,

竹筍是夏天很常見的食材,清炒就可以很美味,

如果吃辣的話可以再加點辣椒,

想要口感豐富一點則可以加點肉絲一起拌炒,

美味的竹筍炒肉絲就可以端上桌啦!

相較於鰹魚口味較為單純的鹹味,

昆布香菇口味則是鹹中帶著甘甜,層次更豐富了一點。

【日式風味醬油推薦】用龜甲萬料亭和露,將清蒸鱸魚、炒竹筍兩道零失敗懶人料理輕鬆端上桌!

有了龜甲萬料亭和露,昆布和鰹魚的鮮甜立刻替簡單的味料理大大地加分,

而且擠壓瓶的設計也非常好掌握調味量,

可以同時一手調味一手料理,讓做菜不再手忙腳亂,

鹽份還比一般醬油要低,可以讓家人吃得更健康同時又不失美味,

自從改用龜甲萬料亭和露之後,家人都對我的廚藝讚不絕口,

看來我跟大廚的距離就只差一瓶龜甲萬料亭和露啊!

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