不知道大家在做菜時覺得哪個步驟最麻煩呢？
我個人覺得是備料！
要把各種食材裁切到適當大小非常繁瑣，
尤其是像包水餃這種要將食材切細、剁碎就非常費工，
每次都想如果能有自動切菜機就好啦～
沒想到就被我找到了切菜神器——【星元貿易】高麗菜切菜機！
【星元貿易】創立於民國70年，迄今已歷時三十多年，
期從經營五金、鑽石鋸片、電動工具配件…等起家，
民國87年前後全國百業蕭條，星元化危機為轉機，開始販售商用廚房餐飲設備，
讓公司經營得以轉型成功，永續為客戶提供最佳服務。
ˊ這次要分享的就是【星元貿易】的高麗菜切菜機CV-150B。
【星元貿易】高麗菜切菜機的適用電源是單相 110V/60HZ，
日本設計製造，品質有保證，且享有一年的保固。
將此粗細調整鈕左右滑動就可以調節粗細，左端最細。
將此粗細調整鈕轉到左端最細時，底下兩片粗細調節版的縫隙最小。
將此粗細調整鈕轉到最右端，顆粒最粗。
將此粗細調整鈕轉到右端最粗時，底下兩片粗細調節版的縫隙最大。
如果想要更粗的顆粒，可以將底下兩片粗細調節版取下不放，
直接將刀片裝回並鎖上螺絲使用。
切削筒、排出口、刀刃、粗細調節版和塑膠底盤可完全拆解取下沖洗，
機器本體只需要用濕布擦拭即可，切勿沖水。
開關在機器的右側，分為ON跟OFF。
首先先試切高麗菜。
將蔬菜切成約8立方公分的大小後，
先打開電源ON再投菜。
在排出口下方放置承接蔬菜的容器，
使用完畢後將電源關至OFF。
如果葉菜若卡在洞口或有異物掉落時，
切勿把手伸入切削筒內，請拔除插頭後再進行排除。
將此粗細調整鈕轉到最左端，會將葉菜切割至最細。
將此粗細調整鈕轉到最右端，會將葉菜切割至最粗。
再來試切非葉菜類、質地較硬的紅蘿蔔。
將此粗細調整鈕轉到最右端，會將葉菜切割至最粗。
將此粗細調整鈕轉到最左端，會將葉菜切割至最細。
高麗菜切菜機的刀刃非常銳利，
可以快速切割蔬菜、省去備料的時間，
真的是一眨眼的時間就把蔬菜給切割好了，
沒仔細看根本不知道發生了什麼事！
除了高麗菜、紅蘿蔔外，
還可以切洋蔥、九層塔、豆干、打麵包粉製作炸物麵衣等，
幾乎是除了肉類以外都適用，
非常適合製作生煎包、小籠包、水餃、佐料、大阪燒、廣島燒等的業者，
或是家中有特殊的烹飪需求（像是小朋友食物、長輩細軟食品製作等），
但是我個人還是比較推薦給需要大量備料的業者使用，
畢竟高麗菜切菜機使用後必須要清洗，
如果你的需要不不大，花在清洗上面的時間反而會更多，
如果是各種小吃攤、餐廳等業者，就非常需要一台這樣的切菜神器，
可以有效提升廚房效率，提高產能！
