食記►桃園中壢┃熾天下炭火燒肉┃吃到飽三國特色主題餐廳，店員烤功一流！

 

熾天下炭火燒肉是唯一一家以三國時代設計的吃到飽炭火燒肉餐廳

為一間中價位燒烤吃到飽專賣店

開幕至今看起來生意都很不錯

因此這次刻意挑了平日前往用餐

熾天下炭火燒肉開業以來一直堅持著

點餐原肉現切、絕不使用重組肉

店家走489、589、689三種價位吃到飽路線

基本種類相同

差別在中高價位會有些特殊食材可點選

堡壘造型的熾天下

上頭還掛著魏、蜀、吳的旗幟

店家位於中豐路與中美路交叉口

從外觀就可以感覺到濃濃的三國風情

路過很難不被熾天下炭火燒肉吸引

 

這裡有提供兩個停車場

分別是餐廳隔壁的特約停車場

以及對面紅綠燈下有免費停車場

門口就可以看到餐廳的名稱打在門上還會旋轉

大門和周邊裝潢皆是純手工打造

進門就會看到酒甕跟從江蘇運回的獨輪車

四周牆面也是以三國故事為主

店裡目前不提供刷卡結帳

最新最近期的活動可以看一下櫃台

像我這次去的時候打卡按讚就送生蠔

 

 

 

座位不少

抽風系統做得很好

沒有聞到什麼烤肉的油煙味

店內空間花了不少心思

勾欄內會有歌手駐唱

為了要讓客人坐起來舒服

椅子還是特別訂製的

每桌抽油煙機上都插有旗子

需要服務人員幫忙的時候

揮一揮旗子服務人員就會看到

平日晚上越夜越美麗

七、八點的時候是熾天下的用餐高峰期

一直到我用完餐大約九點時

都還有客人陸續進來用餐

建議要來用餐前還是先訂位較為保險

如果是假日的話位子常常供不應求 

 

熾天下炭火燒肉的服務人員男的帥、女的美

服務都很熱忱

知名美食節目美食應援團也主動來採訪

可謂是中壢知名的燒肉店

男女廁入口處設計很特別

很有古意

洗手台的水龍頭也是用竹子來設計

水從竹子裡流出來

挺有趣的

 

飲品有果汁、冰沙、汽水、茶包、咖啡

都是無限暢飲

顧名思義這區就叫做茶樓

冰淇淋則是提供馬來西亞進口品牌

 

接著就要開始吃啦

 

 

Menu菜單前面有提過

有489、589、689三種價位

每種價位都是無限單點吃到飽

小提醒是為確保食材新鮮及出菜速度

點菜一次以八項為限

以上價位結帳都需加收10%服務費

用餐時間為兩小時

同訂位同桌須同消費價位制

每天晚上都有歌手live演出

堅持原肉現切

不使用組合肉

 

每桌邊都有提供調味料

但是最常用的我想大概只有海鹽和胡椒吧

我和萌爸這次用餐下來則是幾乎不沾任何醬料

因為好的食材不需要醬料來修飾

 

一開始會先上肉品基本盤

上選牛五花、無骨豬小排、精選梅花豬

 

去油解膩又可以生菜包肉的泡菜以及生菜

秋刀魚、柳葉魚、翼板肉等等食材

▼▼▼

  

接著像是$589的經典菜色也一一出來

香草豚排、戰斧豬排…等等

翼板牛真的大推

油花適中

口感軟中有彈

589的套餐僅能續點一次

要好好把握機會啊

 

 

建議第一口都是先吃原味

好的食材吃原味就很好吃了

當然店員也會給建議可以沾什麼醬料較合適

像是這翼板牛沾海鹽也很不錯

或是可以試試看左上角店家自製醬料

用水果、清酒、紅酒跟獨門配料熬六小時而成

三種吃法我都有嘗試

我偏愛原味

 

如果怕肉吃太多會膩

也可以拿來生菜包肉

加一點泡菜也很對味

熾天下的泡菜很入味

酸辣酸辣得很開胃

 

創新吃法把起司放進肉片裡

看著起司慢慢的融化

起司控的一定會受不了

香濃起司搭配肉片蹦出新滋味

真佩服店家的創意

 

照燒牛五花

上面的照燒醬微甜

牛五花油花適中很鮮嫩

薄薄一片也能吃到牛肉的原味

照燒醬更顯出它的鮮甜

你們以為店家的創新吃法就這樣沒了嗎

眼睛一亮突然看到菜單上有蔥油餅

馬上詢問店家

服務人員還會親自幫忙烤蔥油餅

且慢，除了蔥油餅之外還可以加起司上去呢

起司蔥油餅聽起來就很好吃

看著服務人員熟練的技巧

深感佩服

不一會兒工夫

我的起司蔥油餅就好了

   

你們看看這個起司蔥油餅

是不是根本犯規

蔥油餅烤的酥酥的

起司融化在裡面

外酥內軟

沒有想到蔥油餅可以跟起司這麼合拍

讓大家看看熾天下的秋刀魚和柳葉魚

是不是都很大隻

而且不用擔心秋刀魚很多刺

可以請服務人員專人去骨

柳葉魚每一隻都有魚蛋

喜歡吃魚蛋的一定會很開心

來到熾天下還可以學一些燒烤的技巧

柳葉魚烤完一面之後要翻面

直接把烤網翻過來倒扣住

真是聰明的烤法

  

柳葉魚烤的乾乾的最好吃

可以單吃或是搭配芥末椒鹽

裡頭的魚蛋真的很飽滿豐富

 

接著我要烤比人臉還大的香草豬排

熾天下炭火燒肉的香草豚排是使用台灣豬

台灣豬肉好、台灣豬肉香眾所皆知

 

由於香草豬排較厚

所以外面烤得差不多時服務人員會用剪刀把肉剪成塊狀

讓豬肉不要裝熟

 

烤好的香草豬熱騰騰的

裡面的肉汁保留相當多

口感爽脆

富有肉的咬感

接著就想再來烤一些海鮮

點了鯖魚、鮭魚肚、香烤鳳螺、蛤蜊絲瓜

吃到這邊突然發現

熾天下雖然是屬於吃到飽性質的餐廳

但是在餐點擺盤這方面

一點也不馬虎

▼▼▼

 

蛤蜊絲瓜滾的冒泡

鯖魚的顏色也變的金黃漂亮

準備開動

  

蛤蜊絲瓜清甜

蛤蜊新鮮飽滿大顆

鳳螺我個人比較害怕

但是這次還是嘗試吃吃看

吃的時候需要用牙籤45度角把肉挑出來

建議怕鳳螺味道的人可以沾點芥末椒鹽

 

▼▼▼

鯖魚烤的外皮酥脆肉質又有油脂不乾柴

連我這個不是很愛吃魚的

都吃得津津有味

不太需要沾調味料就很好吃了

烤鮭魚肚

其中一面帶魚皮的地方會烤的稍微焦一點

焦焦的魚皮部分不吃沒關係

讓鮭魚肚裡面都能均勻受熱不裝熟

  

鮭魚肚的油脂一口咬下

魚油充斥口中

魚肉軟嫩

我好喜歡

又是一個邪惡的創意料理

肉裡面包起司

起司肉

看那起司都快爆出來了

實在太有創意又好吃

不得不承認起司真的是任何人的好朋友耶

 

韓式石鍋拌飯

這個只是別桌點的石鍋拌飯借我拍照的

實在太令人意外了

一般吃到飽餐廳提供的飯類

都是小小一碗

熾天下提供的石鍋拌飯跟外面韓式料理店的大小一模一樣

而且也是無限點

店家也太大器了

 

接著請服務人員幫我們烤秋刀魚

大家一定知道秋刀魚的刺很多

所以熾天下貼心的為客人提供去骨服務

像我這麼怕魚刺的人

就很需要這種服務啊

平常不愛吃魚的我

今天倒是吃魚吃得很開心

去骨完的秋刀魚

擠上一些檸檬

果然吃得很讓人放心呢

吃完海鮮再來喀肉

這次來烤戰斧豬排

戰斧豬排烤一烤一樣剪成塊狀

豬排一定要吃全熟

戰斧豬排烤的剛好

不會乾乾的

是有肉汁的

萌爸還想再續點呢

 

香滷嫩肥腸

肥腸把它立在烤網邊慢慢烤

滷過已經夠味了

喜歡吃辣的可以沾點七味粉更添增風味

肥腸的油脂很多

烤得香脆又出油

熾天下的肥腸處理得很好

沒有腸子的腥臭味

椒鹽雞軟骨

萌爸想吃

就點來吃看看

 

香脆又有嚼勁

單吃或搭配芥末椒鹽

各有千秋

甜點時間

手工日式麻糬

烤麻糬一直是我去燒烤店最期待的尾聲

熾天下當然也有烤麻糬

專人服務烤麻糬

烤好的日式麻糬像枕頭般的澎起

這時夾起來沾點煉乳

再沾點花生粉

絕配的美味

吃兩份我都可以啦

  

吃完甜點才突然想到

我們打卡按讚送生蠔的生蠔還沒來

馬上提醒服務人員

不一會兒

生蠔就上桌了

烤好之後不得了啊

汁爆多

生蠔很肥美

烤肉又吃生蠔

一定要來配杯酒啦

選了百威啤酒

只要加50就可以喝到囉

 

這次吃完的感覺

店裡嚴選多種新鮮食材

頂級燒肉、新鮮海鮮、自助飲料吧、冰淇淋

489、589、689三種價位可以選擇

選擇的種類都很豐富

店內使用的肉堅持原肉現切

絕不使用重組肉

覺得熾天下算是頗有誠意的燒肉店

用餐環境打造成三國

風格相當完整一致

用餐環境很大之外

還有LIVE演唱

店裡所有服務人員

服務態度都很不錯

很積極更換烤網

送餐很快也幾乎沒有漏單的情形

店家很用心在自己的產品上而且不怕人吃

以中壢的吃到飽燒烤店消費水準來說

這個價錢很具競爭力

算是目前為止我在中壢吃到最優質的吃到飽燒烤

 

熾天下炭火燒肉

營業時間：平日11點半-00點、假日11點-00點

價位：$489／$589／$689（需加10%服務費，用餐兩小時）

電話：(03) 427-6767

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地址：桃園市中壢區中美路二段182號1樓

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