有天閒來無事，與萌媽在桃園藝文特區附近到處閒晃
不一會兒，天色漸晚
肚子也不自覺的咕嚕叫，因此我們決定搜尋附近有沒有什麼平價又有特色的料理
拿出手機打開APP，定位一下
眼睛隨之一亮！是一家外觀看起來很日式的居酒屋
再看一下菜單和評價，發現是一家開幕約三個多月的新店家
餐點特色多樣化，且價格也蠻平易近人的
因此決定來嚐鮮一番
店名取做『裊裊間』
想像一下你在鄉間小路上，遠處炊煙裊裊
走近一瞧，小屋裡炭火燒著美食
來吧！坐下吧！
讓煩腦隨著裊裊的煙去吧！
門口就擺放了菜單讓人參考，可以看到
店內產品多元，大致上看來有手卷、冷食、醋味、串燒、燒烤、刺身、炸物、食事、湯品
以及居酒屋的靈魂─酒類
價格也一清二楚，以居酒屋的普遍標準價格來看
裊裊間的價位可說是高貴不貴，走平價居酒屋風格
入內後可以感受到濃郁的日式風格，好似來到日本旅行
一樓的空間除了兩桌四人桌之外，其它位子剩下吧台
我覺得來居酒屋不外乎也是要享受它的氣氛，如果一兩個人來小酌也是可以的
這個時候吧檯的位置就非常適合，不但不會覺得尷尬
還可以看著內場師傅不停的烹調料理
店內的日式小物很多，據說好像都是闆闆們的收藏
從浴衣、武士刀、弓箭等
各種日本酒，瓶瓶罐罐的擺放也別有一番風味
準備上二樓瞧看時，轉角處的一隅
吸睛的和弓，旁邊那個應該是射箭的重點吧？
聽說是有一個闆闆非常熱愛射箭，因此店裡的裝潢都是很有意義的
樓梯間的牆上有著浮世繪，以當代的議題來創作
老闆還真是有才呢！
二樓的格局明顯跟一樓不一樣，其中還有一個包廂
很適合三五好友、家庭聚會等
包廂會有低消限制，建議訂位的時候先詢問清楚店家
包廂外類似半包廂的設計，基本上是四到六人一桌
但像這個半包廂，如果人數很多的話
還可以把桌子合併起來，大家一起坐呢！
在二樓我還發現了奇怪的按鈕，看起來像是呼叫服務人員的電鈴
貼心的設計，這樣就不用讓客人跑上跑下的去呼叫服務生了
回到座位後，店家招待的開胃前菜也先上來了
酸酸的和風油醋醬汁佐著清脆的洋蔥絲，好不開胃啊！
吃了一口才發現，啊！
店家的餐具也很美阿！怎可忘了拍照記錄一下
先給大家看一下我們這次的用餐紀錄，可以看到每樣料理價位其實都很平價
除了海鮮類價錢看起來好像高了些，但其實想一想也還好
總額感覺很驚人，兩個人吃了快兩千塊
那也是因為我們真的點了很多東西咩！哩哩摳摳加起來才有這個數字
老闆說，居酒屋的規矩就是先上酒(笑)
因此我們就先乾啦！這是麒麟生啤酒
享受美食的時候，來一杯清涼暢快的生啤酒是再好不過的
選用日本優質的麒麟生啤酒，店家堅持只使用萃取的第一道麥汁的啤酒
冰涼口感更是暢快！
備註：未成年請勿飲酒，酒後不開車；開車不喝酒
另外一個我們選擇番薯風味汽水
老闆說，這是我們用餐當日才剛進來的一批新口味的汽水
想說既然要嚐鮮，那就點來試試看吧！
是日本木村伊三郎蕃薯風味汽水，你一定很難想像汽水是番薯口味的
那種味道難以言喻，但是不難喝
就是烤蕃薯記憶中的誘人美味，與汽水完美結合
胡麻冷麵
胡麻醬的香氣逼人，麵條使用的是日本讚岐烏龍麵
烏龍麵的光澤度很好，吃一口就知道多Ｑ彈
來一杯鮭魚卵
這！這！這！不用我多說了吧
愛海味的一定要點這一道！每一顆鮭魚卵閃閃動人
入口咬開的那一瞬間，口中爆出鹹鹹海味
唯一小可惜的是，我和萌媽可能口味上吃的較清淡
所以這鮭魚卵對我們來說如果單吃的話稍鹹，但是有配其他東西吃的話就剛剛好唷～
文中再補充一下店家環境，看到上圖這兩個玩意兒
是不是覺得似曾相識？
日劇或是日本卡通裡面才會看到的生鐵壺、圍爐鍋的器具
店家偶爾會拿來使用烹煮料理，幸運的話
就能品嘗到創意料理唷！
培根番茄捲
吃起來相當厚實，使用碳烤逼出培根的油與香氣
帶點淡淡的甘甜，相當解膩的一道料理
牛肋條串
牛肉烤的軟嫩多汁，帶一點點筋
但不至於不好咬，沒有過多的調味料去處理
反而吃的出食物本身的原味，我本身大愛牛肉料理
因此這牛肋條串我大推！
裸體起司奶油蝦
這道妙在有點中西合併的感覺，起司和奶油mix中式蝦料理
口味雖然是混搭風，卻不違和
我喜歡起司濃郁的香氣，有點像是焗烤蝦的味道
為什麼叫做裸體蝦？因為中間已經去殼
只有頭尾保留殼，因此食用的時候也不沾手
味噌雞肉串
味噌醬是店家自製，是屬於甜味較重的味噌
雞肉串烤的不乾柴，還保有肉汁
搭配薄薄一層味噌醬，甜而不膩
明太子烤飯糰
飯糰烤的有點像鍋巴的感覺，外層塗著甜醬油
可以搭配著外面的海苔一起吃，我們是單吃
裡頭包著明太子，明太子微鹹
蒜頭蛤蜊湯
熬得入口即化的蒜頭，及新鮮的蛤蠣
湯頭很鮮很好喝，熱熱的也暖胃
在吃了這麼多燒烤之後，也的確該中場休息一下了！
雞肉棒子盛合
簡單來說這就是不同口味的雞肉棒子，一次讓你享盡四種醬汁雞肉串
備註：這邊要特別介紹的是這雞肉串的基底
其實不單只是雞肉而已，它是雞肉、雞胗、雞軟骨融合而成
已經有點像是吃鍋必點的漿類產品，所以在吃的過程中
不時的會嚼到雞軟骨，喀喀作響
底下醬料一一介紹
首先是柚香椒鹽
這個口味我不得不驚嘆， 入口柚香四溢
雞肉串就不用多說了， 師傅的烤功值得嘉許
兩者的搭配天衣無縫
再來是醬燒
醬燒算是基本款的口味， 甜甜鹹鹹的
中規中矩
緊接著是明太子
上層鋪了厚厚的明太子美乃滋，底層搭配鮮嫩多汁的雞肉串
雖是明太子美乃滋，但也不膩口
最後是甜味噌
前面提到過店家的味噌是自製的，味屬甜
我自己是還蠻喜歡稍微甜一點的味噌，搭配雞肉串也是別有一番風味
鮭魚親子串
前面吃了來一杯鮭魚卵， 現在又來了鮭魚媽媽
算是母子團聚了(笑)
我前面有提到我覺得單吃鮭魚卵會太鹹， 但是我有說如果搭配其他東西的話就剛剛好
這道的味道鹹度剛剛好， 如果只有烤鮭魚的話
反而會覺得稍微單調， 加鮭魚卵之後
不只口感上變得更有層次， 也變得比較有趣呢！
山藥明太子
山藥的表面有炙燒過， 一樣上面搭配著明太子美乃滋
山藥的綿密搭配微鹹的口感， 我很喜歡♡
重頭戲來了， 一夜干
魚皮烤的金黃酥脆， 是店家的招牌名菜
這個一定要趁熱吃， 如果冷掉了魚肉就沒有那麼好夾起
老闆說今天的魚是午魚， 一夜干不沾醬就很好吃
店家說他們有獨門秘方， 先醃再烤
至於其他的就是秘密囉~
最後這是店家招待的， 有點類似烤麻吉
老闆說這個不在菜單上， 只是有的時候會出現的小點心
如果你也很幸運的話， 說不定也會遇到這道料理
不過它的醬料是沾醬油吃喔！ 所以是鹹口味
裊裊間串燒酒場，是一個令人感到溫暖、放鬆的空間
裡頭的用餐氣氛輕鬆， 食材新鮮
感受得出來老闆對用料的堅持，我很喜歡
如果你一個人來，我推薦
可以坐在吧檯小酌一番， 跟老闆無拘無束的談天
如果你要跟朋友聚餐， 我也推薦
相信在美食、美酒的陪伴下， 你會度過一個不一樣的夜晚
店家資訊
地址：桃園市桃園區中埔一街5號
粉絲專頁：裊裊間串燒酒場
電話：(03) 215-1580
營業時間： pm17:00~am01:00
備註：未成年請勿飲酒，酒後不開車；開車不喝酒
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