《口碑券。三十四彈》日式串燒必嚐美味～【大尾本家串燒居食】

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以上紅字為本次選擇內容

店家非常貼心的還提供愛評網友詳細的專屬體驗菜單

不清楚菜單

大家將就一下著看吧

空間上的一些設計和裝潢都有濃厚的日本味

好喜歡居酒屋吧台的感覺

任何小地方也不放過

看得出來店家的用心程度

不只吧台

店家的空間蠻大的

坐位安排不擁擠

濃濃日本味

還有熱麥茶自取

▲涮豚肉佐和風芥子沙拉

這盤沙拉獨特的地方就在於上方的豬肉

已經先烤過了所以不算是完全的冷盤沙拉

再來一定要提的就是獨特的醬汁

酸酸開胃的和風醬之外還帶點芥末味

不會嗆鼻反而跟沙拉很合拍

好吃

▲田樂味噌豆腐

日本人將中國傳來的豆腐切成長條

用竹籤串燒烤

外型讓人聯想到當時民間傳統戲曲角色「田樂法師」

戴著很高的帽子踩高蹺的舞姿

後來將用味噌調味的烤物稱做「田樂味噌」

我很喜歡這種看似簡單卻很下工夫的料理

味噌吃起來不會死鹹

還帶一點點甜

襯托出豆腐的豆味

好吃

▲鹽烤鯖魚

店家不惜成本使用挪威鯖魚

且已經先把大骨頭(大刺)都去掉了

外皮烤的酥脆

搭配魚肉本身的油脂反而不膩

外酥內軟

我本身不愛吃魚的都一口接著一口

這個不得不大推

較日式的吃法

還可以把蘿蔔泥均勻鋪在你要吃的魚肉上一起入口

去油解膩

▲串燒(由左至右依序)

醬烤七里香、鹽烤雞腿肉、鹽烤三角軟骨、鹽烤雞翅

▲鹽烤雞翅

店家獨特的串法且已經去筋

所以骨頭可以很輕易的跟肉分離

皮已經烤得酥酥的

吃起來一點都不覺得噁心油膩

▲鹽烤三角軟骨

使用雞的胸腔附近軟骨

帶點三角形狀所以叫做三角軟骨

鹽烤的條味非常簡單

沒有過多的包裝

口味平實但是令人回味無窮

軟骨吃起來脆脆的很有口感

口味是黑胡椒的味道帶點辣

好吃

▲鹽烤雞腿肉

雞肉很札實

不柴

外皮我私心希望可以再酥脆一點

吃起來會更有層次感

▲醬烤七里香

店家的七里香大有來頭

處理的非常乾淨

把骨頭都去掉了

讓你完完整整的吃到都是肉肉

吃完口齒留香

▲日式讚岐烏龍麵

一上桌柴魚就在跳舞

讚岐烏龍麵Q彈

醬汁屬酸酸甜甜還蠻特別的

蔬菜給的分量也不手軟

推這盤烏龍麵

▲明太子花枝

明太子料理根本讓人萬分期待阿

總共有三層

最底層是高麗菜絲

中間是新鮮Q彈的花枝

最上層則鋪了明太子

帶點美奶滋的味道

建議三層一起入口食用

花枝的鮮度馬上就品嘗得出來

很有彈性又不失口感

明太子實在太厲害了不管是搭配馬鈴薯還是海鮮都讚阿

推推明太子花枝

▲鮭魚烤飯糰

鮭魚已經融合進飯糰內

還帶有一些柴魚

香氣十足

搭配外層海苔

飯糰烤的有點像鍋巴飯的感覺

酥脆有口感

很香很好吃簡單的美味

▲日式烤麻糬(煉乳)

加點的日式烤麻糬

一份$60只有一塊我們點了一份老闆娘幫我們對切

上面是黑糖粉

烤麻糬厲害的地方就是麻糬膨脹外酥內軟

沾上甜甜的黑糖和煉乳

飯後甜點無誤阿

整個人輕飄飄的好幸福阿

【大尾本家串燒居食】位於台北南京東路和建國北路口，是繁忙的上班族下班後品嚐美味串燒、喝點日本清酒，輕鬆自在地洗去一天疲憊和煩憂的好地方。由於熱愛日本文化和料理的老闆，不止仿效日本當地居酒屋專營一項美食的執著與用心之外，喜愛日本酒的老闆，在店內更提供種類繁多的日本酒，並樂於與客人介紹分享，讓有興趣的客人可跟老闆交流一番，這麼有人情味的氣氛，讓開幕一年多的【大尾本家串燒居食】不止成功吸引許多饕客外，就連駐台的日本客也聞名而來，頓時讓【大尾本家串燒居食】成為他們一解鄉愁的最佳去處。

(以上文字摘自愛評網)

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