現在越來越多年輕人創業投資飲品相關產業，我自己身邊就有好多朋友經營飲料店，有開酒吧、手搖飲、咖啡廳的朋友都有。
但在台灣飲品市場如此競爭的狀況下，每年都倒一堆店，不提升自家飲品的特色可不行，而且隨時掌握時下的飲品趨勢很重要！
很高興有機會參加開元食品舉辦的『微醺浪潮』 MONIN酒風味新品發表會，當天有很多飲品業人士參加。
活動現場除了聊聊這幾年無酒精風味飲品趨勢之外，還請專業飲品技師用MONIN酒風味新品示範８款飲品。
如果你是飲品店的人員，或是有想創業開飲品店的人，這篇文章對你們多少有些幫助唷～
★禁止酒駕、酒後不開車安全有保障★
這一兩年低酒精濃度及無酒精飲品的需求量正在上升，
大家平常光是看電視廣告，或是在便利商店的冰箱都可以看到類似的飲品，
像是台啤出的水果啤酒、HOROYOI微醉等飲品都超受歡迎～
這類飲品酒精濃度低，甚至不含酒精，而開元食品因應這樣的風潮，推出了幾款風味糖漿：
MONIN麥芽威士忌風味糖漿
MONIN麥芽啤酒風味糖漿
MONIN法式柑橘酒風味糖漿
MONIN鳳梨椰子風味糖漿
利用MONIN麥芽啤酒風味糖漿可以製成許多特色飲品，適合家人朋友相聚時暢飲，喝了也比較沒負擔。
甚至沒有酒精成分的飲品比較沒有酒駕的困擾，也就成為目前的飲品趨勢囉～
這次活動現場的每一杯飲品我都有試喝
以下我把整個現場體驗的這幾杯用MONIN糖漿調製成的飲品感受分享給你們：
★禁止酒駕、酒後不開車安全有保障★
▍威士忌蘇打
將MONIN麥芽威士忌風味糖漿及氣泡水依序加入杯中，再加入綠萊姆角就ok囉~
這種基本的Highball調飲法在日本可是超受年輕人歡迎的呢~
而這杯無酒精調飲藉由MONIN麥芽威士忌風味糖漿，讓氣泡水摻雜著淡淡的威士忌香氣，
喝起來很清爽順口，而且還有綠萊姆角微酸的滋味點綴風味。
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▍奶油啤酒
再來這杯是以綠茶作為基底，加入MONIN麥芽啤酒風味糖漿，最後加入鹽味奶蓋。
喝起來主要是淡淡的啤酒味，而綠茶讓整體的味道變得更柔和，
加上奶蓋則是讓層次更豐富，也很符合現在熱門的飲品趨勢！
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▍卡啤莉亞
由MONIN麥芽啤酒風味糖漿＋綠萊姆＋甘蔗汁＋奇異果汁＋砂糖＋氣泡水組成。
我個人超喜歡這杯！！！氣泡水增加口感刺激度，而奇異果則是增加酸度，讓味覺覺醒～
技師建議冰塊要用碎冰，我個人平常喝飲品也很喜歡店家用碎冰，口感會比較新鮮。
卡啤莉亞整體風味有點像是喝果汁的感覺，它的口感層次很豐富濃郁，
有水果香，又有淡淡的啤酒香氣～
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▍茶女士
現在的飲品競爭超激烈，不但口味要夠特別吸引人，包裝也是很重要的～
像是技師示範的這杯茶女士就搭配了古典韻味十足的杯具，質感整個提升了不少。
茶女士是由MONIN法式柑橘酒風味糖漿＋MONIN接骨木風味糖漿
＋紅茶＋洛神花茶＋戀烏梅蜜＋氣泡水跟冰塊組成。
因為有茶的元素，為了讓口感更明顯，技師建議可以用搖盪的方式調飲。
洛神花＋烏梅香，搭配MONIN法式柑橘酒糖漿的味道超特別，
個人覺得是會受女性喜愛的特色飲品！
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▍芋頭鳳梨椰子盅
這杯我個人也非常喜歡，對它的印象很深刻！
它是用MONIN鳳梨椰子風味糖漿＋冷凍芋泥＋鳳梨果漿＋紐西蘭特濃牛乳做成的冰沙飲品。
鳳梨椰子風味在東南亞中飲品很常見，但這杯可是具有台灣古早味的特色飲品，
採用芋泥跟紐西蘭特濃牛乳讓冰沙的口感更加綿密，
而且紐西蘭特濃牛乳風味濃厚，可以增加這款冰沙的濃醇度。
整體味道濃郁香甜，鳳梨椰子風味糖漿的味道也很突出！
這會是一杯老少咸宜的特色飲品，我喝了之後整個對它念念不忘> <
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▍法式草莓可可
這杯是用法芙娜可可粉+MONIN法式柑橘酒風味糖漿+草莓果粒+鮮奶做成的熱飲。
可可粉+酒香的概念很基本，無論是甜點、飲品都很常見。
不過加入了草莓果粒+柑橘酒風味糖漿讓整體風味更有特色，
像我這種對於整杯可可飲品容易感到膩的人，這杯我很OK~喝了比較不會膩！
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▍水果賓治
接下來這杯則是「含有酒精」的飲品，而且是連我這種沒有很愛酒的人都覺得好喝！
水果賓治採Punch的五大元素製成：
酸（百香果汁、檸檬汁）＋甜（液糖）＋混合汁（柳丁汁）
＋香料（MONIN麥芽啤酒風味糖漿＋MONIN石榴汁風味糖漿）＋酒（清酒）
酸酸甜甜味道很濃郁扎實，加入清酒刺激口感，而且味道很搭～
微微的麥芽啤酒風味+紅石榴香氣點綴，酸甜味道層次分明，
個人覺得這是熱門的大眾款微酒精飲品唷～
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▍熱紅酒
最後品嘗的這杯則是「含有酒精」的熱飲！
由MONIN麥芽威士忌風味糖漿＋紅酒＋柳橙＋戀巨峰葡萄風味濃糖果漿＋肉桂＋丁香調製成的酒精飲品。
濃醇的酒香搭配香料，像是最近冷冷的天氣很適合來一杯。
這類產品的延展性高，可以提升店內飲品的價值！
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以上分享給你們參考，這次體驗的許多款飲品都好喝到讓我感到驚艷～
推薦各位飲品界的朋友們可以利用MONIN糖漿增添飲品的風味跟層次，
掌握無酒精風味飲品趨勢，創作出更多特色飲品～
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【此篇文章與品牌合作】
