[副食品ღ食譜] (4M)試試青菜吧！我要當不挑食小孩─高麗菜泥

邊吃還不忘邊看鏡頭，這小妞以後一定跟媽媽一樣愛拍照

給小泡芙吃了十幾天的十倍粥，吃下肚的量一直在10~20ml遊走，

這也難怪，跟甜甜母奶相比，幾乎完全沒味道的米糊，她怎麼會喜歡呢！

於是就在尋尋覓覓之下，找到販售有機蔬果的商店，

決定開始她人生的第一道蔬菜─高麗菜泥！

4M22D、副食品day17

咦？這個綠綠的東西是什麼？

讓我嚐一口看看喔！

甜甜的，好像不錯吃喔！

第一天嘗試高麗菜泥，吃了15ml。

今天是4M23D、副食品day18

正式意會到高麗菜有多美味，加上和在一起的十倍粥，大概吃了有30ml！

(阿母撒花撒了一下午~~~ )

以下是高麗菜泥的製作過程：

Step1.高麗菜取四分之一使用。

Step2.將最外層較熟爛的葉菜去除後，切成小塊；同時將水煮開。

Step3.在流水下沖淨約5分鐘，蔬菜的農藥殘留是非常可怕的！

Step4.將洗淨的高麗菜丟進煮滾的鍋子當中(水量大約是高麗菜的一半)。

Step5.讓高麗菜在鍋中滾約5~7分鐘，稍微軟爛一些便於打泥。

Step6.將煮好的高麗菜撈出來冷卻。

Tips.可以利用隔水冷卻法加速冷卻的時間！

Step7.將高麗菜分次打成泥，這裡面我還加了兩湯匙剛剛燙高麗菜的水，

比較好攪拌，成品也不會太濃稠。

Step8.因為蔬菜的纖維較多，所以打成泥之後我還是有過篩喔！

Step9.完成！將高麗菜泥和米糊一起加熱給小泡芙吃！

Step10.剩下的高麗菜泥就分裝到儲存盒裡面！

四分之一顆的高麗菜加上四湯匙(一般喝湯湯匙)的高麗菜湯，

大概可以製作220~230ml的高麗菜泥。

因為前三天冷凍庫還有上一個週期的米糊，所以只給小泡芙20ml的高麗菜泥，

接下來則每天都準備40ml*4天！

小泡芙的副食品紀錄