<小吃>國珍魯肉麵-在地人的元氣早餐,魯肉麵+魷魚肉羹

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用餐時間:104年02月15日早上。
對於北極熊先生這個道地高雄人來說,彰化人早餐吃爌肉飯或是中部人早餐吃麵配湯這種事是很不可思議的,
但是對於在彰化+台中共住了二十年的石斑魚卻是稀鬆平常,所以這次要來介紹彰化市民權市場(南門)裡在地人的元氣早餐~~~魯肉麵+肉羹湯!
話說彰化市共有三大菜市場集散地,分別是民權、三民、民生,嚴格上來說三個地方相距不遠,但早上都是熱熱鬧鬧的好多人,
 
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店面就是菜市場的攤位,整個加起來應該有3-4個攤位大,
招牌就自己點出「我們是老店啦」,
旁邊有四五桌座位,還有攤位正前方的特等席,
 
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店面對面的攤位也被租下來當成座位區,生意好的時段座位可是都滿滿滿的呢
 
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抬頭菜單,賣的東西相當簡單,就是幾樣的組合搭配
 
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坐到特等席的小孩兒,可以一直看著油亮亮的香腸和滷蛋
 
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滷蛋和爌肉,豬肉滷的顏色不會很深,似乎不是重口味,
後面麵條和米粉冒著熱煙讓人垂涎啊!!!
 
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桌上的配備有筷子、胡椒、烏醋、甜辣醬、豆瓣醬和牙籤,
湯匙則是送湯上來時會附上
 
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魯肉麵(小)25元,韭菜+豆芽菜拌著魯肉汁就是令人懷念的古早味,
 
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麵條是使用寬扁的黃麵,口感煮的略軟,喜不喜歡這種口感就看個人了,
 
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魯肉米粉(小)25元,加一條香腸10元,
米粉是用粗米粉,較不會有脹氣打嗝的問題,
可惜石斑魚還是比較細米粉...
 
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拌著魯汁油亮的米粉,搭上甜辣醬更好吃
 
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香腸還有附一顆剝好的蒜頭耶@@
 
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香腸的體積算小,形狀略不規則,灌的口感較不扎實,
不曉得是不是故意這麼做的,但的確是跟我們一般吃到的香腸不大一樣,
 
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肉羹(小)35元,看菜單上只有一種肉羹選項,就不用再跟老闆強調你要魷魚羹了,
因為每一碗都是魷魚肉羹啦!!!
 
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魷魚發的很脆喔,
 
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肉羹的量也不小氣耶,湯頭裡有高麗菜紅白蘿蔔增加甜味,還有木耳切絲增加口感,
搭上烏醋和胡椒香氣,記憶中的肉羹就是這個味道啦!!!
 
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北極熊先生的小碗肉羹有加香菜...
看到香菜我就要逃命去了>"<
 
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但是畫面看起來還是那麼好吃XD
 
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這桌就是彰化人的元氣早餐之一啦,
而且來吃的人有很多是老主顧了,
這天還遇到隔壁桌的阿伯一直很熱心的想告訴我們麵要怎麼加料比較好吃...
 
 
總結:
早餐吃麵真的很奇怪嗎? 不吃飽哪有力氣工作呢!
國珍魯肉麵到底開多久已不可考啦,我也沒問過老闆XD
但畢竟是開在菜市場裡,用餐環境當然沒辦法太好,
肉羹算是料多實在,總之是很多在地人從小吃到大的口味,今日仍屹立不搖的在市場裡生存。
 
 
 
店家資訊:
電話:04-7238326
地址:彰化縣彰化市菜市街29號(南門市場296號)
 
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創作者介紹
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北極熊&石斑魚三層肉養成秘笈

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