用餐時間:104年11月29日晚上
石斑魚爸是土生土長的雲林人
總是能帶我們去尋找在地老滋味
在斗南有一家專賣米糕的老店
一賣就超過一甲子
是無庸置疑的在地老滋味
也是我從小吃到大的一家店
米糕甲
從前的店面沒什麼醒目的招牌
不過現在換上大紅色的醒目牌子
比以前好找得多
賣四種東西就飄香一甲子
必定有它厲害之處
用餐空間還是沒變
一如往常的寬敞
很喜歡這樣的環境
不會為了多增加一些桌椅
而妨礙到工作動線或讓顧客感到擁擠
工作人員在包外帶的快手停不下來
一盤米糕很快就扣光了
放置米糕和湯的地方整理得很乾淨
完全沒有忙碌小吃攤常見的髒亂
很快的又推出新的一盤米糕
糯米白皙的像是美女的皮膚
創立於1945年，到今年2015年剛好60年
裝上這個牌子越來越有名店的質感
老店的新思維
米糕也能做成禮盒
送禮自用兩相宜
長時間在高雄走跳的石斑魚和北極熊先生
深深體悟到 雲林物價的美好
米糕一個25元
雖然幾年來是漲過價的
但我們還是覺得便宜阿...
四個人吃270元
很多名店老店已經不可能有這種消費了
雖然米糕上桌原本就有加一匙蒜蓉
但如果想多加也是可以自己來
內用的服務人員會用托盤送餐
這就對了!!!
有時候吃小吃都很想跟老闆說
「請不要幫我加手指風味啊！！！」
連筷筒都更新了
變的好有質感阿
北極熊先生的兩顆米糕裝一起
上面的料要發生山崩了阿
我們從單個得來分析上面有些什麼好料
大大隻的蝦米很搶戲，第一個看到他
再來大肉塊也表現不俗
旁邊有些紅蔥頭提味
豬肉切的不細碎
真的很有口感跟咬勁
用筷子稍微切開拌一下
讓紅蔥頭的香氣四溢在米粒上
加點甜辣醬口味更提升
糯米口感黏中帶Q但又粒粒分明
雖然顏色白皙，但是調味的香都有蒸進去
排骨酥湯是必點的古早味
排骨酥的肉多於骨
醃漬入味的排骨先炸後煮
讓表皮吸滿湯
古早味的排骨酥湯是有加冬瓜的
那湯頭才是記憶中的美味
最近吃到的排骨酥湯都比較少這樣做了
總結:
來說一下題外話
石斑魚第一次來米糕甲用餐
約莫是小學或是幼稚園的年紀(年代久遠已不可考)
當時對這家店印象極深刻的原因
其實是因為在他們家第一次看到洗碗機這種新奇玩意
哇~生意做很大喔，洗碗都要用洗碗機
後來聽石斑魚爸講古
才知道米糕甲早在30年前就已經有洗碗機了...
我的媽呀~三十年前生意就這麼好XD
哈哈哈哈哈
各位朋友，來雲林一定要來嘗嘗60年的老口味阿
(講好多廢話XDDD)
店家資訊
電話:05-597-4090
地址:雲林縣斗南鎮中正路96號
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