四到BELLAVITA：奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon

兒子拿到西區田徑賽100公尺第八名以及校內第一名，為了犒賞他們父子倆這二年個月來的努力，我訂了12月7日到目前常在電視上看到的米其林餐廳 L`ATELIER de Joel
Robuchon 舉行慶功宴。

來到 L`ATELIER de Joel Robuchon，首先映入眼簾的是黑紅交錯的佈置與裝潢，由於是第一次造訪，所以被服務生建議坐在吧枱區，可以欣賞主廚們清湛的廚藝。


↓閃光燈沒開~





通常第一次蒞臨的餐廳，我習慣點主廚推薦的套餐，因為這樣可以用比較經濟的價格，品嘗到較多的食材以及最經典的料理，所以我點了一份 MENU DECOVERTE(精選套餐），另外單點二份主食，一個是香烤糕羊腿(L`ONGLET)，一個是嫩煎牛排(L`AGNEAU DEG)。


不過服務生說由於精典套餐有八道，單點的人會等待時間過久，建議我們再點一份前菜，所以我們又點了一份石斑魚佐香料奶油。


點好食物後，服務生立刻送上一籃滿滿的麵包，我非常非常喜愛麵包、蛋糕之類的食物，雖然心裡一直說要減肥要減肥，但還是忍不住一口接著一口吃下去。


我只能說，真的太好太好吃了，我從沒吃過這麼好吃的麵包，它們沒有複雜華麗的味道和裝飾，但口感卻鬆軟又有彈性，連我平常最不愛的可頌，竟也連吃了二個！

然後開始上菜了∼先上來的是開胃前菜，小小一口的「豬血腸佐蘋果泥」∼

接著單點的前菜「石斑魚佐香料奶油」也上來了，等一下的套餐中也有這一道。



經典套餐的第一道菜是「魚子醬」，下面配有蟹肉，口感層次很豐富，我先生很喜歡，我還是比較喜歡日本料理店裡鹹鹹的鮭魚卵。
　




第二道菜是「海膽清湯凍佐紅蘿蔔慕斯」，略有腥味，上面有一片食用金箔，真是富麗堂皇的一道菜∼





我先生品嘗時的表情，好像電影料理鼠王的美食評鑑家柯伯 ~



服務生隨時都會在旁邊準備一碗用來洗手的檸檬水∼



第三道是「炙燒生食生蠔佐海藻奶油」，我覺得生蠔還是生吃比較美味∼



↓第四道是「鴨肝義大利餃清湯」，主廚很大方，除了我們點的一份外，又另外招待了二份，所以我們三個人每人都有。



↓水餃口感不錯，但湯裡佈滿的不知是什麼香菜植物切絲，味道太濃郁，搶了整碗湯餃的風味，淋上附加的奶油，味道就好喝多了。



↓第五道菜是「石斑魚佐褐色香料奶油」，就是我們前面單點的那份前菜，全都進了我兒子的肚子，以他那麼挑剔的嘴，想必是極美味的料理。



這時，主廚招待我兒子一份薯條，一樣美味可口∼



↓第六道菜，也就是套餐主餐「鵪鶉鑲鴨肝佐松露馬鈴薯泥」。鵪鶉內塞了鴨肝，肉質非常細緻，鴨肝和醬汁有很巧妙的搭配∼




↓另外配菜還有馬鈴薯泥，不過主廚又招待了二份（怎麼那麼大方呀！），所以共有三份∼



除了麵包甜點外，另一個讓我無法抗拒的食物就是馬鈴薯泥，所以三碗全都被我吃光光.............
減肥的事......回家再說吧！

↓接下來第八道菜是糖球百香果，金光閃閃的一道甜點！

另外單點的二分主餐，在這裡介紹。

先來說嫩煎小羔羊，如果下次再來這裡，我一定還會點這個，因為實在太美味了，這是我吃過的最最美味的羊排，完全沒有羊騷味，我覺得是今天所有食物中的第一名！





另一份是嫩煎牛排，這是我吃過第二好吃的牛排。第一好吃的是101的85樓「隨意鳥地方」總統套餐裡的和牛，喜歡牛排的人真的可以去吃看看，我個人覺得比茹絲葵的美味很多。


 

至於另外點的綜合起司盤，這是最讓我們回味無窮的一道食物，到現在我們都還會忍不住拿出來討論和開玩笑，為什麼呢？


起司盤內盛裝有四種起司，二種是一般的黃色起司，二種是藍起司。我從沒吃過藍起司，所以就先拿來嚐嚐。