四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon

兒子拿到西區田徑賽100公尺第八名以及校內第一名,為了犒賞他們父子倆這二年個月來的努力,我訂了12月7日到目前常在電視上看到的米其林餐廳 L`ATELIER de Joel
Robuchon 舉行慶功宴。四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon


來到
L`ATELIER de Joel Robuchon,首先映入眼簾的是黑紅交錯的佈置與裝潢,由於是第一次造訪,所以被服務生建議坐在吧枱區,可以欣賞主廚們清湛的廚藝。


↓閃光燈沒開~
四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon

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通常第一次蒞臨的餐廳,我習慣點主廚推薦的套餐,因為這樣可以用比較經濟的價格,品嘗到較多的食材以及最經典的料理,所以我點了一份 MENU DECOVERTE(精選套餐),另外單點二份主食,一個是香烤糕羊腿(L`ONGLET),一個是嫩煎牛排(L`AGNEAU DEG)。


不過服務生說由於精典套餐有八道,單點的人會等待時間過久,建議我們再點一份前菜,所以我們又點了一份石斑魚佐香料奶油。


點好食物後,服務生立刻送上一籃滿滿的麵包,我非常非常喜愛麵包蛋糕之類的食物,雖然心裡一直說要減肥要減肥,但還是忍不住一口接著一口吃下去。


我只能說,真的太好太好吃了,我從沒吃過這麼好吃的麵包,它們沒有複雜華麗的味道和裝飾,但口感卻鬆軟又有彈性,連我平常最不愛的可頌,竟也連吃了二個!四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon
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然後開始上菜了∼先上來的是開胃前菜,小小一口的「豬血腸佐蘋果泥」∼
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接著單點的前菜「石斑魚佐香料奶油」也上來了,等一下的套餐中也有這一道。

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經典套餐的第一道菜是魚子醬,下面配有蟹肉,口感層次很豐富,我先生很喜歡,我還是比較喜歡日本料理店裡鹹鹹的鮭魚卵。
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第二道菜是「海膽清湯凍佐紅蘿蔔慕斯」,略有腥味,上面有一片食用金箔,真是富麗堂皇的一道菜∼
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我先生品嘗時的表情,好像電影料理鼠王的美食評鑑家柯伯 ~四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon
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服務生隨時都會在旁邊準備一碗用來洗手的檸檬水∼
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第三道是「炙燒生食生蠔佐海藻奶油」,我覺得生蠔還是生吃比較美味∼
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↓第四道是「鴨肝義大利餃清湯」,主廚很大方,除了我們點的一份外,又另外招待了二份,所以我們三個人每人都有。
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↓水餃口感不錯,但湯裡佈滿的不知是什麼香菜植物切絲,味道太濃郁,搶了整碗湯餃的風味,淋上附加的奶油,味道就好喝多了。
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↓第五道菜是「石斑魚佐褐色香料奶油」,就是我們前面單點的那份前菜,全都進了我兒子的肚子,以他那麼挑剔的嘴,想必是極美味的料理。
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這時,主廚招待我兒子一份薯條,一樣美味可口∼
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↓第六道菜,也就是套餐主餐「鵪鶉鑲鴨肝佐松露馬鈴薯泥」。鵪鶉內塞了鴨肝,肉質非常細緻,鴨肝和醬汁有很巧妙的搭配∼
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另外配菜還有馬鈴薯泥,不過主廚又招待了二份(怎麼那麼大方呀!),所以共有三份∼四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon
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除了麵包甜點外,另一個讓我無法抗拒的食物就是馬鈴薯泥,所以三碗全都被我吃光光.............
減肥的事......回家再說吧!四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon

 

↓第七道菜是馬其頓蔬菜佐啤酒花果凍,配色很可愛,但味道卻沒有特別吸引人∼
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↓接下來第八道菜是糖球百香果,金光閃閃的一道甜點四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon
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要敲開來吃。我覺得味道有點太甜了。
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另外單點的二分主餐,在這裡介紹。

先來說嫩煎小羔羊,如果下次再來這裡,我一定還會點這個,因為實在太美味了,這是我吃過的最最美味的羊排,完全沒有羊騷味,我覺得是今天所有食物中的第一名!
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另一份是嫩煎牛排,這是我吃過第二好吃的牛排。第一好吃的是101的85樓隨意鳥地方總統套餐裡的和牛,喜歡牛排的人真的可以去吃看看,我個人覺得比茹絲葵的美味很多。
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至於另外點的綜合起司盤,這是最讓我們回味無窮的一道食物,到現在我們都還會忍不住拿出來討論和開玩笑,為什麼呢?


起司盤內盛裝有四種起司,二種是一般的黃色起司,二種是藍起司。我從沒吃過藍起司,所以就先拿來嚐嚐。
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我先吃了右邊第一塊,不是直接吃,還配了麵包,當起司味道在我口中化開,我簡直不敢相信世界上會有這種味道。簡單的說,就是我「吃了一隻羊在嘴吧裡」。四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon


這樣形容大家很清楚了吧。我再接再厲,繼續嚐試另一塊藍起司............................

 
這時我想起一位外國朋友第一次吃臭豆腐時,他竟然說:是人大便的味道!」我那時聽了覺得很不可思議,臭豆腐香得很呢!


而這塊藍起司,我覺得我比較幸運,因為不是人大便,簡直就是吃了一塊羊大便在嘴巴裡!四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon


真的不騙人!!!!!就是每次去動物園或農場,一接近草食性動物就有一股特殊臭味,就是那個味道!千真萬確!!!!!四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon


我兒子聞了聞說:!好像去了動物園一樣!」就這樣,我點了一瓶磺泉水(380元)馬上整瓶乾下去,然後太撐了,而且也吃得太久,竟然忘了品嚐最後一道cafe!!!!!!四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon


以西餐來說,我覺得101的85樓隨意鳥地方和這家口味各有巧妙,都有很棒的西式料理,在主食上,可以說是不分軒至,而在副菜方面,隨意鳥地方比較符合台灣人的口味。但我還是忍不住要說,L`ATELIER de Joel Robuchon 的羊排,讚!四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon




 

  四到BELLAVITA:奇妙的L`ATELIER de Joel Robuchon


 

 

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我要留言:
  • 本田
    2010-05-18 16:25:27
    藍起司  (blue  cheese)  本來就是味道很重的起司,一般台灣人都不會喜歡的
    版主回覆 2010-05-20 00:00:00
    你說的沒錯,我對來那個味道真的很令人難忘,一到動物園就會想起那天吃的起司。
  • WWWWWW
    2010-02-05 17:29:33
    您好
    好喜歡您ㄉ文章...可以請問一下這間店的消費金額大約多少呢?
    謝謝
    版主回覆 2010-02-09 00:00:00
    我點的經典套餐是5800,羊排單點是1560,牛排單點是2180,然後要加一成服務費。對了,那個恐怖的起司是780~
  • 38lulu
    2009-12-13 17:24:26
    哈哈哈哈∼∼羊大便!!!
    真的是有夠好笑。
    但是我還蠻喜歡吃blue  cheese的阿,大概是吃的種類不一樣吧。

    但是"羊大便”還是很好校。
    版主回覆 2009-12-14 00:00:00
    我覺得我不是吃到最經典的藍起司,就是吃到法國人最愛的藍起司,那個味道實在是........羊大便呀!!
  • 山上的猴子
    2009-12-12 01:06:23
    是這主廚開的餐廳,得過星星的比例很高,有一定品質在,台灣這間有沒有星,還沒評鑑過,只能說是有主廚光環...

    版主回覆 2009-12-13 00:00:00
    謝謝山上的猴子的幫忙說明∼
  • Vimmie
    2009-12-11 10:38:49
    看菜色和裝潢佈置,感覺並不是很米其林三星,不曉得這家餐廳號稱米其林三星嗎?  是主廚曾任職於三星餐廳嗎?
  • 山上的猴子
    2009-12-11 00:13:59
    我是沒辦法在台灣吃的,如果有人請就算了,哈哈,

    同樣等級的餐,在台灣一人吃抵國外兩人消費...

    那還是出國再朝聖吧...
    版主回覆 2009-12-13 00:00:00
    台灣國民所得雖然不高,但有些物價確實是比起國外高很多。我一直好想好想去歐洲一次呢,我到現在連一次都還沒去過!
  • evagirl
    2009-12-10 15:23:01
    玫瑰姐
    看到你吃起士那一段
    只能說太妙了
    你的文筆真的是太好笑了
    哈哈哈
    版主回覆 2009-12-11 00:00:00
    那是我最真切的感受,真的完全沒有用到誇飾法,平舖直述的描寫了當時的感覺∼可想而知藍起司有多恐怖了!
  • 好想去希臘
    2009-12-10 13:34:03
    真是"超級視覺饗宴"的美食哩!!

    看起來好好吃啊!!
    版主回覆 2009-12-11 00:00:00
    是呀,有一半的食物是看起來好吃,我覺得他們在味道上非常尊重原味,完全沒有修改成迎合我們的口味,但也因此可以真實的吃到道地的法式料理,也是蠻不錯的。
  • phonology
    2009-12-10 12:24:57
    玫瑰

    你吃起司的那一段讓我忍不住大笑
    佩服妳吃過第一塊還有勇氣吃第二塊
    而且是惡名昭彰的藍起司
    外國人受不了我們的臭豆腐
    就如同我們受不了他們的起司一樣
    以前有美國同學把起司當零食那樣一口接一口往嘴巴塞
    我簡直是匪疑所思
    想不透那麼難吃那麼臭的東西他們竟然吃的津津有味
    我也看過發霉的起司
    好像真的愈臭的愈貴呢
    起司這個東西顯現出東西文化差異未免也太大了
    好玩!
    版主回覆 2009-12-10 00:00:00
    我現在終於可以體諒外國人聞到或吃到臭豆腐時不可思議或掩鼻逃走的心情了!!

  • 愛愛LOVE
    2009-12-10 08:52:58
    哇塞...真棒!!

    看來我只能喝咖啡,過過癮啦>///<

    去玩香港...都快破產啦~~呵呵
    版主回覆 2009-12-10 00:00:00
    妳這次真的玩得很盡興耶,真好!孩子大了,只能在寒暑假出國,平常都沒辦法。
    他們三樓的下午茶我想應該也很棒,有機會一定要去試試!
  • orchard408
    2009-12-09 21:47:00
    搶頭香  ~~~
    我也好想去一次這家餐廳...
    那個羊排看起來很讚ㄟ,  我最愛羊排啦  !!!

    那個起司盤...  聽說是越臭的越貴,  真的嗎??  哈哈  ~~
    版主回覆 2012-06-24 18:13:18
    下次約約大家一起去吧!剛好最近a9在打折。
    Bellavita三樓還有同一家賣麵包的,好想再去買來吃。
    我也是喜歡羊排,比牛排喜歡,這份羊排是1560,三小根,份量不算多∼
    我覺得那裡的法國領班和服務生很愛"推銷",會叫客人一下子點這個,一下子點那個,不過因為大部分都沒吃過,所以也還蠻願意試試看。平常打死我也不會去吃藍起司,但是點了就想說吃看看,沒想到味道竟然這麼驚人,算是很有趣的經驗!