故宮晶華國寶宴

我們一家三口吃的不多，所以只點了一份國寶宴，另外單點二碗牛肉麵，晶華的牛肉麵料多好吃，碗裡滿滿的都是大塊的牛肉和牛筋。





 

看到國寶翠玉白菜活生生的在眼前，讓人興奮的忍不住拿起相機多拍幾張，原本的螽斯和蝗蟲，換成了台灣國寶櫻花蝦，萬綠叢中一點橘，配色相當美。

 
這道菜，可以說是專門給人拍照用的。

白菜由外型相當類似的台灣中部娃娃菜所取代，也許是為了讓娃娃菜能夠立起來，因此口感上略微硬了點，味道和其它的相比，稍微普通，但食用時的所帶來的樂趣與驚喜，卻足以彌補這個缺點。
 

第三道菜是「佛跳牆」，這也是我覺得味道很棒的一道菜！



我很怕吃有一股油糟味的佛跳牆，但這碗「佛跳牆」不僅沒有傳統的油味，反而非常甘甜，湯裡有干貝、鮑魚、雞肉、竹笙等......讓原本不太愛吃佛跳牆的我，也喝了很多湯∼
 

第四道菜是仿國寶：「白玉錦荔枝」。所謂錦荔枝，其實就是苦瓜。

我向來不敢吃苦瓜，當侍者把二大顆擺好的苦瓜端上來時，我大大的吃了一驚，忍不住向侍者說：「這是苦瓜的生菜沙拉嗎？這麼大是要直接拿起來啃嗎？可以不吃嗎？」


大家可以把苦瓜和旁邊的碗比一比，就知道有多大了！

就在驚疑中，另一位侍者端來一盤小菜，這才是要給我們吃的！

原來第一盤上來的是苦瓜裝飾拼盤，是要讓我們欣賞師傅如何將國寶利用食材，活生生的呈現在食客面前，我們為自己的鄉巴佬忍不住笑了出來。我想侍者也覺得很好笑吧！
 

第五道菜是另一個高潮，就是大名頂頂的「東坡肉」。我覺得這是今天所有菜中最最最精緻的。

 

大家先來看它的皮，怎麼可以做的那麼平整和油光水滑呀？？？？？平常吃的魯肉從沒看過豬皮可以這麼晶瑩剔透的！

除了賣相佳外，最重要的是味道非常可口，脂肪部位雖多，但卻沒有油膩的感覺，真的是一道極品呀。

第六道菜是「元朝雲林鵝」，簡單的說，就是鵝肉捲；第七道菜，是「香苗藏鳳袖」，翻成白話，就是糯米鑲雞翅，二道菜也都相當酥脆可口。
 
元朝雲林鵝



香苗藏鳳袖

 

第八道是冰品，它特別的地方，在於呈裝的容器，是由冰雕大師郭金龍以冰雕的方式還原毛公鼎的外觀，上面的水果就是一般的時令水果，也是視覺上相當享受的一項冰品，它所附的叉子，是由竹子做成，相當別緻。



 

最後上的是甜品「多寶閣」，以仿清朝的多寶格圓盒的方式來呈現，又是一道讓人忍不住拿起相機猛拍的食物。

這些傳統甜點，有驢打滾、 豌豆黃、如意捲、桂花紅豆糕......造型非常精巧，像翠玉白菜也在裡面。大家在吃之前，可以先想像古代皇帝把玩珍奇收藏的心情，再一口吃下去∼
　　

這個以綠豆沙做成的小鴨子，我兒子又使出變態的本性，一口就把小鴨頭咬掉。

配菜和甜點的香茗∼



吃過故宮晶華的國寶宴，我不得不說，讓我對食物有了一層新的體驗。
原來食物除了滿足口腹之慾外，還可以有這麼多的拍照樂趣和欣賞的藝術價值。


有機會真的可以去吃看看∼

故宮晶華官網