【高雄美食】瑞隆商圈美味的創新鹽水料理 鮮鹽堂鹽水雞，四種不同口味搭配選擇～蹦出美妙新滋味！

    

鮮鹽堂鹽水雞(前鎮瑞隆店)

營業時間：16:00-22:30(週日公休)

店面：高雄市前鎮區瑞隆路574號

電話專線：0900629730

 

瑞隆商圈的美食琳瑯滿目~好想來上一份清爽的宵夜

可千萬不要錯過這一家創新鹽水料理 鮮鹽堂鹽水雞

這一家鹽水料理總匯是我每次經過市區必經的攤店

新創的特色口味，總是會吸引我的目睛

炎夏想來點不一樣又開胃的料理

我就很推薦 鮮鹽堂鹽水雞的鹽水料理

鮮鹽堂鹽水雞不同一般鹽水雞

一共有四種口味可以選擇

招牌泰式（搭贈青木瓜絲）

傳統油蔥（搭贈薄切洋蔥）

火工辣醬（搭贈細削筍絲）以朝天椒為基底自製手炒

和風玉露（搭贈柴魚海苔）

營業時間是從下午四點開始～很適合學生下課後的涼拌美食

晚上十點半打洋，剛好還可以配合宵夜族時間

如果想多變化一道涼拌菜色的話，也是很推薦可以買來當晚餐菜色

如此一來，也能少變化出一道菜色料理（挺方便的，哈）

每到週末都是我們放鬆看電影時間

買起來，冰在冰箱裡等看電影時拿出來吃剛剛好

清爽又開胃的鹽水雞真的好適合現在這個季節食用

有四種口味可以選擇

如果想少量品嚐到四種口味的話，就要寫四張單子

菜色多樣化，最特別的是：招牌土公雞肉品

不同於別家店的特色，瑞隆店選用公的土公雞肉

少了油脂的負擔，又多了咀嚼的彈性

另外，除了招牌的土公雞肉品外

還有每日隱藏版限定菜色

今日的隱藏版是：松葉蟹味棒

食材非常的豐富，可以滿足大眾口味（超棒）

今天外帶了四種口味，搭配了不同的菜色

通常買到的鹽水雞，都是基本的鹽水、胡椒、香油、蔥蒜

鮮鹽堂鹽水雞的創新料理是用自製高湯與胡椒為基底

再搭配變化不同口味的醬料去添加攪拌均勻

▼基底醬料可依客製化口味去調整

▼再加入自家招牌的高湯

均勻的攪拌後，就成了一道客製化的鹽水料理

這是鮮鹽堂的口味選擇，泰式部份的話是有另外調製酸辣醬汁

雞肉有傳統蛋雞肉品與土公雞肉品

雞肉亦可挑選不同部位，如雞胸、雞翅、雞腿、還有內臟....等

傳統蛋雞也可以直接勾選半雞雞混搭（翅、胸、腿）

土公雞的肉質呅起來比較Q彈

不因為脂肪少而咬起來乾柴

翅的部份，店家也可以幫忙去骨

喜歡啃骨頭的話，就會幫忙剪切關節處

Betty蠻推薦鹽燒嫩腿排

搭配招牌泰式醬汁與青木瓜絲一起入口，超美味！

再加點些清爽的蔬菜搭配

簡單又清爽的夏日涼爽開胃菜

每道鹽水料理的鹹味全都來自胡椒粉

皮Q肉嫩的土公雞肉品配上新鮮的蔬菜一起入口

真的會愈吃愈停不下來唷。

Betty蠻推薦招牌泰式▼

灑入滿滿的青木瓜絲

搭上酸甜又開胃的泰式醬汁

堪稱超解膩的宵夜料理!!

對了，對了！！還有一些招牌小菜也是必點的

像是這個迷你馬鈴薯，高蛋白質吃起來又脆Q

取代了正餐的澱粉質，吃起來剛剛好！

還有這道限定招牌：日式蕎麥麵

搭配上和風玉露口味，清爽又不膩

 Betty最近超喜歡吃蔬菜

鹽水料理的蔬菜很脆甜又清爽

炎夏來吃真的超有食慾的，而且還能補充到蔬菜的營養

傳統油蔥，搭配上科學麵也很好吃

不會太軟爛，還能有點飽足感

配上小黃瓜很清爽呢！！

和風玉露除了有柴魚海苔片外

另外還有灑上滿滿的黑白芝麻，補充一點鈣質

蠻推薦可以多以豆類食材為主

加上娃娃菜、筊白筍，真的很對味！

招牌土公雞肉品沒有過多油膩的香油添加

吃上原味，帶點微鹹口感

吃多了也不覺得口渴或覺得膩

每一口都能吃得到肉質的脆甜口感

Betty最屬意的酸甜招牌泰式，不會辣

對於不吃辣的人，接受度超級高

店家推薦了大黑豆干，吸了滿滿的醬汁入口超開胃的啦！！

搭配上滿滿的蔬菜入口，一天的纖維質都補足了耶～

最後跟大家推薦的這個火工辣醬口味

非常適合無辣不歡的人必點口味

採用朝天椒自炒的辣醬添加，辣度可以依個人口味與喜好調整

辣醬的辣是慢慢散發出來，不是一下就衝出來的辣

很推薦吃辣的人，一定要點的口味

它的木耳是小朵的脆耳，吃起來很脆口

另外一定要再加點飛魚卵腸

有一顆一顆飛魚卵在嘴裡啵啵啵的跳動著

非常好吃唷～全家人都很愛！

   

（店家資訊）

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鮮鹽堂鹽水雞(前鎮瑞隆店)

營業時間：16:00-22:30(週日公休)

店面：高雄市前鎮區瑞隆路574號

電話專線：0900629730

 

 

 

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