上館有機村 • 割稻,吃麻糬,做爆米香

上館有機村 • 割稻,吃麻糬,做爆米香

這次的苗栗行,領隊帶著大家走入一般觀光客很少,或幾乎不可能來的幾個地方。

最後一站是苑裡的上館社區,這裡幾乎都是稻農,

所生產的米之前幾乎都被附近的山水米收購 (諾大的工廠就在縣道旁邊)。

去年發生混入低價米事件之後,這裡的稻農想辦法推出自己的品牌,

尤其是結合地方社區經營,帶入觀光休閒農業的發展。

上館社區就在火焰山旁邊,在三義附近那個禿禿的山。

原以為這山本是如此,來到上館,才知道那是之前居民為了取得良土,一鏟一鏟從山上挖下來造成的。

這塊地區,若從國道一號下來,三義吸走了絕大多數的觀光客,

不然就都到了苗130線 (山板樵與卓野小屋那邊),或是往飛牛牧場。

通霄,苑裡這二個地方仍然維持著純樸。換句話說,也就是不大懂得行銷啦。

如今上館社區努力地走出自己的路,實在難得可貴。

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後面的布條即是以火焰山為背景。也可看到火焰山下的綠油油稻田。

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這位主持人大姊,口才非常好,非常可愛,總是逗得大家笑呵呵。套句周星馳的話:人才啊。

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一進來,就有特調的花茶。相當清淡,喝起來有高級的味道。

同樣的產品,若在台北咖啡店包裝一下,一杯賣個100也不成問題。

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舊式的三合院裡,曬穀場就有豐收的味道。

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但....這可不是稻穀。而是小麥。什麼?台灣也有小麥?

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原來是稻農為了在稻米非耕作期維持地力,特別在地上種了大麥,小麥與燕麥。

因為產量也不多,提供給類似喜憨兒麵包店使用。

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這是大麥。與小麥長得很像,但莖較粗。製麥茶使用。

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這是小麥,因為裡面成分的不同,可做成高,中或低筋麵粉。台產小麥只能做成中筋麵粉

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這是燕麥,與大小麥長像完全不一樣 (來這之前可能都搞不懂吧)。因為分岔的尾巴像燕子而得名。

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老闆娘示範如何收割麥子。

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三兩下就一大把。

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麥穗的外觀很好看,當然,若是成熟後變成金黃色更棒。

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突然想起 "一粒麥子" 這句話。放在手心故作文青樣......

老闆娘說這可以生吃,咬著咬著,有玉米的味道。

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接著來玩做麻糬。純米打成的麻糬,黏度非常高。像糨糊一樣被擠出來。

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趕緊放在花生粉裡滾一滾

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簡單好玩,小朋友一次就上手。

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當然一口吃下自己的傑作啦

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接著體會農家曬穀的辛苦。遊客是來翻著好玩的,以前可是個苦差事。

大太陽下每隔30分鐘就要翻面,人都會烤熟了。

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再來玩古早風鼓機。基本上是用 "吹" 的,把稻穀上的葉片吹掉。

這位小朋友玩了快20分鐘,晚上一定好睡。

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哇,還有這個!!! 爆米香!!! 小時候要拿著米,排隊給爆米香阿伯,然後在害怕中等待.......

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砰!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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原本小小一粒米,因為壓力變化而膨脹成爆米香。

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整鍋爆米香煞是好看,要拿來做什麼呢??

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拿出模具,原來要做彩繪爆米香

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先將模具上油

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老闆用最快速度將以混入麥芽糖的爆米香分到每個人的模具中

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雙手壓實

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再用模具加壓,確認要緊實

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翻面 (應該是二面的大小有些許差異,手壓的那面比較大一些,由上往下壓才能壓緊。)

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將原本有型狀的模具放到下方

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整組往下壓,成形的爆米香就被推出來了。

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哈哈,二隻深情對望的小鴨。

 

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接下來是上色,有薑黃粉,綠茶粉還有草莓粉,愛怎麼塗就怎麼塗。小朋友高興得很。

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接著請大家吃傳統爆米香。也是將混入麥芽糖的米香倒入模具中。

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再用滾輪推平,很像在鋪柏油

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相當平整好看!!!

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拿出刀具切開即可

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沒有人工調味,當然不含色素,濃濃地米香一口一口吃進肚子。

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這種傳統簡單的味道,現在反而非常難得。

這比速食或雞排可樂要健康好幾千倍啊。

 如同開場所說,通霄苑裡這些地方仍是非常純樸的小鎮。

絕大多數的地景都還是農田,人們多還保有樸實無華的單純。

都市人來到此地,剛開始可能會覺得格格不入。

但請趕緊放下手機與平板,踏踏泥土回歸自然,很值得去欣賞這些不一樣的生活態度。

 

 

延伸閱讀:

 

 <苗栗景點> 尋找健康原味。通霄城南有機農場

 

<苗栗景點>苑裡東里家風 • 百年古厝,吃板凳割稻飯,穿古裝學演戲~

 

 

上館社區 • 一日農村體驗

地址:苗栗縣苑裡鎮上館里10鄰

電話:0911-078-132 柯小姐

採預約制,接待20人以上團體

一日遊(含餐)每人600元;半日遊(不含餐)350元

 

by 捲捲頭 [瑞瑞6Y / 亮亮4Y]

 

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