上館有機村 • 割稻，吃麻糬，做爆米香

這次的苗栗行，領隊帶著大家走入一般觀光客很少，或幾乎不可能來的幾個地方。

最後一站是苑裡的上館社區，這裡幾乎都是稻農，

所生產的米之前幾乎都被附近的山水米收購 (諾大的工廠就在縣道旁邊)。

去年發生混入低價米事件之後，這裡的稻農想辦法推出自己的品牌，

尤其是結合地方社區經營，帶入觀光休閒農業的發展。

上館社區就在火焰山旁邊，在三義附近那個禿禿的山。

原以為這山本是如此，來到上館，才知道那是之前居民為了取得良土，一鏟一鏟從山上挖下來造成的。

這塊地區，若從國道一號下來，三義吸走了絕大多數的觀光客，

不然就都到了苗130線 (山板樵與卓野小屋那邊)，或是往飛牛牧場。

通霄，苑裡這二個地方仍然維持著純樸。換句話說，也就是不大懂得行銷啦。

如今上館社區努力地走出自己的路，實在難得可貴。

 

後面的布條即是以火焰山為背景。也可看到火焰山下的綠油油稻田。

這位主持人大姊，口才非常好，非常可愛，總是逗得大家笑呵呵。套句周星馳的話：人才啊。

一進來，就有特調的花茶。相當清淡，喝起來有高級的味道。

同樣的產品，若在台北咖啡店包裝一下，一杯賣個100也不成問題。

舊式的三合院裡，曬穀場就有豐收的味道。

但....這可不是稻穀。而是小麥。什麼？台灣也有小麥？

原來是稻農為了在稻米非耕作期維持地力，特別在地上種了大麥，小麥與燕麥。

因為產量也不多，提供給類似喜憨兒麵包店使用。

這是大麥。與小麥長得很像，但莖較粗。製麥茶使用。

這是小麥，因為裡面成分的不同，可做成高，中或低筋麵粉。台產小麥只能做成中筋麵粉

這是燕麥，與大小麥長像完全不一樣 (來這之前可能都搞不懂吧)。因為分岔的尾巴像燕子而得名。

老闆娘示範如何收割麥子。

三兩下就一大把。

麥穗的外觀很好看，當然，若是成熟後變成金黃色更棒。

 

突然想起 "一粒麥子" 這句話。放在手心故作文青樣......

老闆娘說這可以生吃，咬著咬著，有玉米的味道。

接著來玩做麻糬。純米打成的麻糬，黏度非常高。像糨糊一樣被擠出來。

趕緊放在花生粉裡滾一滾

簡單好玩，小朋友一次就上手。

當然一口吃下自己的傑作啦

接著體會農家曬穀的辛苦。遊客是來翻著好玩的，以前可是個苦差事。

大太陽下每隔30分鐘就要翻面，人都會烤熟了。

再來玩古早風鼓機。基本上是用 "吹" 的，把稻穀上的葉片吹掉。

這位小朋友玩了快20分鐘，晚上一定好睡。

哇，還有這個!!! 爆米香!!! 小時候要拿著米，排隊給爆米香阿伯，然後在害怕中等待.......

砰!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

原本小小一粒米，因為壓力變化而膨脹成爆米香。

整鍋爆米香煞是好看，要拿來做什麼呢??

拿出模具，原來要做彩繪爆米香

先將模具上油

老闆用最快速度將以混入麥芽糖的爆米香分到每個人的模具中

雙手壓實

再用模具加壓，確認要緊實

翻面 (應該是二面的大小有些許差異，手壓的那面比較大一些，由上往下壓才能壓緊。)

將原本有型狀的模具放到下方

整組往下壓，成形的爆米香就被推出來了。

哈哈，二隻深情對望的小鴨。

 

接下來是上色，有薑黃粉，綠茶粉還有草莓粉，愛怎麼塗就怎麼塗。小朋友高興得很。

接著請大家吃傳統爆米香。也是將混入麥芽糖的米香倒入模具中。

再用滾輪推平，很像在鋪柏油

相當平整好看!!!

拿出刀具切開即可

沒有人工調味，當然不含色素，濃濃地米香一口一口吃進肚子。

這種傳統簡單的味道，現在反而非常難得。

這比速食或雞排可樂要健康好幾千倍啊。

 如同開場所說，通霄苑裡這些地方仍是非常純樸的小鎮。

絕大多數的地景都還是農田，人們多還保有樸實無華的單純。

都市人來到此地，剛開始可能會覺得格格不入。

但請趕緊放下手機與平板，踏踏泥土回歸自然，很值得去欣賞這些不一樣的生活態度。

 

 

延伸閱讀：

 

 <苗栗景點> 尋找健康原味。通霄城南有機農場

 

＜苗栗景點＞苑裡東里家風 • 百年古厝，吃板凳割稻飯，穿古裝學演戲～

 

 

上館社區 • 一日農村體驗

地址：苗栗縣苑裡鎮上館里10鄰

電話：0911－078－132 柯小姐

採預約制，接待20人以上團體

一日遊（含餐）每人600元；半日遊（不含餐）350元

 

by 捲捲頭 [瑞瑞6Y / 亮亮4Y]