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店家名稱:山花日本料理
店家電話:(02)-2706-1750
營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00 週一-週六: 12:00 - 21:30
官方臉書:
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官方網站:------
店家地址:台北市大安區敦化南路二段144號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北大安區敦化南路二段上的
『山花日本料理』
諾咪這次要介紹的"山花日本料理"位於捷運六張犁及捷運科技大樓站中間
從這兩個捷運站過來步行都約10分鐘左右即可到達
店家設計頗為低調的~不仔細看還真不易察覺這邊有間日本料理
豆腐($1000/$1500)
柔嫩的豆腐上有加上蔥花及蝦卵
入口香氣十足 爽口迷人~
軟絲($1500)
師父跟我們說這道料理叫做"軟絲的翅膀"
旁邊有薑泥可以做搭配
嚐起來彈牙有嚼勁
在嘴裡還會有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感~
春鯛握壽司($1000)
春鯛口感鮮嫩彈牙
上桌前本來就有稍稍調味過了
吃起來鹹鹹香香的 很可口
紅魽生魚片($1500)
紅魽入口挺脆口的
一點點的油份均勻分布 使得香氣剛好
鮪魚背部肉+大腹($1500)
鮪魚背部肉的肉質細緻軟嫩 滋味很棒
大腹部分豐厚油花分布細膩 只是油脂豐富的大腹比較不合諾咪的胃口
真鯛握壽司($1000)
上層加上了柚子皮增添香氣
裏頭還放了紫蘇葉可以讓口感更豐富
鮮美的甜味中又帶著絲絲的紫蘇香 吃起來真叫諾咪回味無窮啊
白魽握壽司($1000）
白魽滋味十分柔軟
沾上點現磨山葵及醬油便很可口了
北海道甜蝦握壽司($1000)
脆彈的甜蝦吃得出新鮮~
一入口就是滿滿的甜味!!
茶碗蒸($1000)
生食上了一半後 就該來點熟食了
松葉蟹蒸蛋($1500)
裏頭除了有白果 干貝外 還多了松葉蟹螯~料多豐富!!
不過諾咪對松葉蟹會過敏~所以這道交由主人處理XD
主人說吃起來軟嫩多汁 很新鮮呢
尖梭魚握壽司($1000)
肉質鮮甜滑嫩 也太好吃啦
搭配醋飯享用真叫諾咪意猶未盡啊
鯖魚握壽司($1000)
上層還加上了昆布增添風味
除了入口沒腥味外 還多了昆布的香氣啊
金目鯛握壽司($1500)
炙燒過後的金目鯛搭配柚子胡椒
入口可以充分感受到分佈於金目鯛上油花的美味
鮫鰈握壽司($1500)
這鮫鰈諾咪還是第一次吃到
肉質吃起來較為緊實 讓第一次吃鮫鰈的諾咪就愛上它了~~~
鰹魚腹握壽司($1000)
加入柚子汁的鰹魚腹吃起來酸酸甜甜的 清甜爽口!!
鹽烤黃雞魚($1500)
雞魚握壽司($1500)
極具彈性的雞魚搭配些許山葵及醬油入口就很可口了!!
因為雞魚本身就夠新鮮了 所以也不需要過多的調味唷
干貝握壽司($1000)
在上桌前師傅已經將其調味過了
所以直接入口即可即可品嘗
干貝嚐起來分為鮮美多汁
讓諾咪吃的好過癮
稻香鰹魚($1500)
有使用稻草煙燻過
吃起來咬勁十足
搭配蒜片風味更棒
鮭魚卵握壽司($1000)
一顆顆會爆漿的鮭魚卵在口中恣意奔放著
鮮美滋味在口中穿梭著 吃的到滿滿的鮮味!!
馬糞海膽($1500)
馬糞海膽甘甜可口 一點腥味都沒有唷!! 諾咪自己還蠻喜歡的
炙燒星鰻握壽司($1500)
軟嫩的星鰻上層還淋上了熬煮星鰻後的醬汁
嚐起來風味更加濃郁
瓠瓜細卷($1000)
蔥花鮪魚細卷($1500)
味噌湯($1000/$1500)
吃完這些珍品饗宴後 再來碗味噌湯 就讓諾咪超有飽足感的啦
美式咖啡+南瓜布丁
接著甜點也是不能錯過的!!
餐後使用美式咖啡去除口中氣味~再來塊南瓜布丁與美式咖啡平衡一下 結束這次完美的一餐
店家名片
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店家名稱:山花日本料理
店家電話:(02)-2706-1750
營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00 週一-週六: 12:00 - 21:30
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店家地址:台北市大安區敦化南路二段144號
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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