正宗觀光客來去九州福岡吃懷食料理.part1

我想日本這個地方大家一定很熟悉.不管是自助行或是跟團旅遊,日本國土這樣大要玩的地方實在太多太多,三月初阿花跟著楊員外的公司獎勵旅遊團來到了九州福岡四天三夜之旅.是說阿花上次跟團的經驗大概是小學生時代的事情了,讓我們來看看這四天跟團之旅走了什麼景點吧.

一大早來到桃園機場搭乘長膿早班機前往福岡.抵達福岡後當然就有遊覽車來載大家直接前往懷食料理餐廳用餐,這是阿花第一次到日本之後沒搭乘電車也不用搬行李箱上車下車的,說實在還挺方便的.

是說懷食料理在台灣也很常聽到.大家也都吃過,但是特地來這裡吃懷食料理到底有什麼過人之處呢?

正是榮獲米其林三星肯定的福岡料亭「嵯峨野」.好啦,我知道你可能沒聽過,因為阿花也完全不認識.

就這樣一群人浩浩蕩蕩的來到用餐地點,實在沒辦法好好拍門口給大家看,人實在太多.

請認明料亭嵯峨野

用餐環境當然也是塌塌米風格.所有人入內都得脫鞋用餐.服務人員皆著日式和服.連廁所內的鞋子也是提供木屐給客人使用.

不過懷食到底是什麼意思?「懷石」就是懷中抱著石頭。懷中抱著石頭的菜色」很深奧吧

據說很久以前在日本的一所廟宇,某日天寒地凍,大和尚饑腸轆轆,但廟裡窮得沒有糧食。由於忍受不了飢餓,他喚來弟子生火煮石,然後將溫暖的石頭抱在懷中取暖，藉以消除「飢寒交迫」之感。
因而懷石料理在開始的時候,代表的是廟宇為了消除飢餓感所享用的輕食。為了避免奢華過度,多半是簡素的點心,後來隨著時代的變遷,逐漸演變為宮廷貴族的美食,到今天更昇華成日本料理中的最高境界.

這樣知道了吼.一共有九道料理.讓我們繼續看下去.

阿花沒主持過食尚玩家所以沒辦法說出每一道的口感,請大家看完以下九道料理照片照片冥想一下其中的美味.

是說不喜好魚料理的人也不太適合來吃懷食料理,因為有幾道都是以魚來做料理,因為同團有幾位不愛吃魚而錯過了好幾道,真的很可惜呀.

講究季節性是日本懷石料理的一大特色,食材的選用清楚的反映了季節的變化,所以不同的時令,品嚐者可以享用到不同菜色的懷石料理,這種堅持以最新鮮,最合時令的食材來作菜,充份體現了日式料理重視與自然互動的料理精神。

最後一道的甜點上桌,草莓自然是不能少,不過左邊卻是葡萄柚果凍.將果凍以水果皮來呈現真的好特別.

別小看以上的料理都是少到不行,但是整道吃下來真的是己經有飽足感了.精緻美味.色香味俱全.看似簡單的料理但卻把食材發揮到最高境界,真的是大開眼界了呀!!!

官網在這邊有機會還想再來試試呀!!不過要價不斐,最基本都要日幣一萬五起.

好啦好啦,吃飽了難道要睡午覺了嗎?很抱歉行程緊湊.接著要來去柳川遊船嘍.說到柳川阿花想到的是饅魚飯,這裡的饅食飯可是相當出名的.有計劃要來柳川的你,建議要來試一試呀.不過這次是要來遊船.是體驗柳川市魅力最好的方法.

Let's go.江戶水鄉柳川市，是以著名文人北原白秋的出生地聞名。柳川市的歷史始於蒲池氏於中世紀在此地築城，自田中吉政建了天守閣和柳川城下町後開始繁榮。城堡雖在1872年(日本明治2年)遭遇燒毀，但是橫貫城下全區的護城河、海鼠壁、紅磚建築並倉、國家指定名勝庭園松濤園及保留著日本明治時期的西式洋館御花等都仍然沿著護城河留存，風景怡人。