方圓涮涮屋
今天分享的這家”方圓涮涮屋”，之前就有耳聞評價不錯，
之前有朋友相約要在方圓聚餐，但是因為時間喬不攏沒辦法成行，覺得很可惜！
方圓涮涮屋主打平價高級肉火鍋，在台北有不少分店，
這次造訪的是才剛開幕不久的新莊店，位於新莊區和興街上，店裡裝潢帶點日式風格，
除了兩人座、四人座位外，還有整排的單人座位，就算是一個人來用餐也很適合，
雖然走的是平價路線，但是店裡裝潢擺設挺有質感的，
牆上有圓木做為裝飾，黑色木質的色系，很低調沉穩，
半開放式的廚房，前面的大水缸裡可以看到新鮮活跳跳的龍蝦與螃蟹，
一旁調味醬料與飲料、冰淇淋都是包含在主餐內可以自取的，
醬料台維持得很乾淨，蔥花、蒜末、辣椒末等等辛香料可以搭配日式醬油或是水果醋，
方圓涮涮屋的肉類價格不算高，平均價位落在三百~五百間，也有較高級的肉品，
湯底有六種口味，和風原味、韓式泡菜、蒙古蒜香、香醇牛奶、四川麻辣、咖哩風味，
各種口味適合搭配不同肉類，像這次點了雙人無敵蝦爆鍋，
除了爆多的各種蝦類外，還可以另外選兩種肉類，真的豐富到不行。
這次搭配了蒙古蒜香、香醇牛奶兩種湯底，個人特愛牛奶湯底啦，因為煮起青菜來好好吃，
又適合煮海鮮，煮越久越有奶油白醬的香甜味，涮起肉來口感也很鮮嫩唷!
蒙古蒜香湯底口味較重一點，很適合煮肉類以及丸子，十分入味又好開胃啦！
雙人無敵蝦爆鍋 NT.1980
像艘大船似的大盤裝滿新鮮蝦子端上桌，非常澎湃，
這一個禮拜來吃的比較清淡，都是為了這一鍋！！
波士頓活龍蝦、野生大海蝦、天使紅蝦、純淨小草蝦，
一隻比一隻大隻，雖說是兩人份，但是應該可以三個人吃吧@@
蝦子都處理得很乾淨，去掉腸泥，比較大隻的野生海蝦與天使紅蝦也有開背，
可以不必煮太久，熟透的更快唷！
因為不止這盤蝦爆多的鮮蝦盤，還有兩大盤肉類跟兩個菜盤，
另外加還加上主食，可以選冬粉、白飯、王子麵或烏龍麵，吃完真的是飽翻天啦!
先從菜盤介紹起，新鮮的高麗菜、南瓜、芋頭、絲瓜等等與一些火鍋配料，
火鍋料不多，主要以新鮮蔬菜為主，因為平常就不太愛吃火鍋料，
所以這個菜盤實在吃得很開心啦！
當然，喜歡吃火鍋料的朋友，菜單裡也有不少招牌手工餃類可以點唷！
一開始就先將高麗菜跟蛤蠣下鍋熬煮，湯頭會更鮮甜。
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高麗菜在牛奶鍋裡煮到熟透口感好軟嫩，真的有在吃奶油白菜的感覺!
兩大盤肉分別選了安格斯培根牛與葛瑪蘭培根豬，兩種肉類油脂都很豐富，
所以怎麼煮都很嫩，尤其是葛瑪蘭培根豬，口感還帶點Q彈，
培根豬一入口，油脂味道起來甜甜的，沒有豬肉特有的腥味，個人很喜歡啦!
蝦類則是從小隻的草蝦開始吃起，煮熟後蝦殼輕輕一剝就掉了，就是新鮮的證明啦!
把野生大海蝦與天使紅蝦下鍋時，真的覺得剛剛吃的小草蝦好像縮小成蝦仁，
Size差太多啦! 野生大海蝦與天使紅蝦的肉質緊實，口感脆脆又Q彈，
蝦頭部分蝦膏好多，味道非常濃郁，真的很蝦！
波士頓大龍蝦，剛剛應該是有在水缸見過面其中一隻，新鮮現剖，龍蝦肉緊實，
沒有冷凍或是冷藏的痕跡，十分新鮮，口感超Q彈，兩隻大螯肉好多，
頭部的蝦膏根本就是爆漿流出來，朋友一撥開來滿手都是鮮甜蝦膏，十分美味！
那麼一大盤蝦真的吃都吃不膩，因為從小就愛吃蝦，所以大口大口吃蝦真的很過癮，
不只肉類好吃，海鮮部分更是表現精彩唷!
主食個人選了烏龍麵，真的要大推一下這烏龍麵，煮熟後加入一點蔥蒜調味，
非常好吃，完全不會軟軟爛爛的，雖然已經飽翻天，但還是吃了半碗啦!
飯後甜點冰淇淋
光是主餐部分就真的豐富到吃不下甜點了，
但還是偷吃了幾口朋友拿的冰淇淋，芋頭口味奶香味很濃郁，味道還不錯唷!
這次來到方圓涮涮屋用餐，不論是食材的新鮮度及美味度都很推薦，
吃了超多個人最愛的蝦子，更是開心的不得了，朋友也覺得新鮮好吃，
就算沒點雙人套餐，點一般單肉品鍋物也很划算，非常推薦唷!
(本篇為方圓涮涮屋邀約)
Address:新北市新莊區和興街69號
Tel:02-8992-6902
營業時間:平日11:30~15:00/17:30~22:00
假日11:00~15:00/17:00~22:00
粉絲團: https://www.facebook.com/fangyuanshabushabu/
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