【台北美食推薦】豚一族 天冷就要吃拉麵第一彈 白、黑、赤 豚骨湯頭細拉麵

炸豬里肌天婦羅拉麵

冷冷天就好想吃拉麵啦！！

拉麵系列第一彈，市政府站阪急樓下的“豚一族 豚骨拉麵專門店”，  

這間已經開了蠻久了，是三田製麵所旗下的另一品牌，

應該是只有在台灣有，因為去日本都沒看到過。

因為還蠻愛吃三田製麵的沾麵的，想說豚一族應該也會不錯，

而且因為這裡的拉麵也是像一蘭一樣的細麵，而且湯頭不會太鹹，還有蔥油的香味。

不過近幾次吃，有點每況愈下的感覺，沒有第一次吃起來那麼好吃，

最近又去吃了一次，就來介紹一下吧。

這裡的口味可以分白、黑、赤三種口味，

白口味的就是基本的豚骨湯底，黑則是香濃的焦香蒜味，紅就是辛辣的口味，

上面都會有一小坨豚丸，其實應該就是肉燥，拌下去會比較香濃一點。

這裡還有免費加麵喲！桌上放了幾款調味料，芝麻、酸菜還有紅薑絲，還可以加蒜泥。

炸豬里肌天婦羅拉麵NT.260

這就是基本的黑拉麵加上一片炸豬里肌肉，不得不說這個豬里肌真的很弱，

好薄一片的豬里肌肉，真的不介紹也罷，很虛。

不過湯頭蒜味香味很濃，還沒把豚丸拌下去前喝起來比較清爽，拌下去之後沒有原本好喝。

而且上桌前就可以看到白白的豬油浮在湯上，感覺有點怪，之前吃不會這樣。

麵是選正常硬度的，麵條可以吸附著湯汁，整體來說蠻好吃的，不會太鹹。

這次的叉燒吃起來就肥肉部分偏多，感覺也變比較小塊。

拉麵 白NT.220

基本口味的豚骨湯頭拉麵，湯頭味道比較清爽一點，而且也不會太鹹，

跟黑的比較起來，安蹄比較喜歡白湯口味。

炸雞NT.120

帶著皮的炸雞，可以吃到炸的酥脆的雞皮，調味也不錯，

裡面帶有肉汁，好吃！

總之，豚一族之前安蹄還蠻愛的，這幾次吃就覺得有變調，

是不會難吃啦，只是一些小細節要注意。

因為主要喜歡細麵條啦，而且在市政府站很方便，是還會再來吃的拉麵。

安蹄感想：吃完拉麵暖呼呼！

Address:台北市忠孝東路五段8號B2

Tel:(02)277-3330

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水晶安蹄

✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活