自從生酮飲食火熱之後，
不免俗可芯我也手刀入手一瓶椰子油啦！
雖然跟防彈咖啡無緣，但想先從好油入菜開始做起。
（
因可芯不喝咖啡的。）
為何生酮飲食近年來這麼夯！？
椰子油可以讓人從體內返老還童！
不會囤積在體內，還能夠燃燒脂肪。
因具有萬能功效而大受歡迎的椰子油。
除了香濃的甜味，其美容保健的效果尤其引人注目。
如此神奇的椰子油，最大的特別之處就是含有豐富的【中鏈脂肪酸】。
只有母乳喝牛奶等少數食品中才有的中鏈脂肪酸，
在椰子油里就高達百分之六十，可謂冠軍中的冠軍。
雖然椰子油的脂肪酸是屬於飽和脂肪酸，
普遍被認為會硬氣高膽固醇和心臟病，給人不健康的印象。
但椰子油的飽和脂肪酸中，以吸收、分解極快的中鏈脂肪酸占多數，
因此，並不會變成導致肥胖或生活習慣病的原因，反而具有預防這些問題的優點。
如果拿它和植物油等含有大量不飽和脂肪酸的油品相比較，
會發現椰子油絕對是穩定性更高的【優質】油品。
（
部分文字出處：壹讀 點我。）
解說介紹這一款椰子油：
『自慢生活』出品的~有機頂級初榨椰子油
像外包裝般，簡單明瞭的告訴你
PREMIUM（頂級）：
完全手工採收最優質的椰子，並採用新鮮的椰肉去製油、傳統的壓製方式，
配合發酵分離取得最純粹的椰子油，並且每個步驟都有專業品管人員所把關。
EXTRA VIRGIN（特級初榨）：
用最短的時間將新鮮椰肉進行壓製，
不只是第一道壓製，更是新鮮現採，水分與香氣油脂都是最新鮮的狀態。
100%ORGANIC（100%有機）：
除了菲律賓本地椰子協會認證之外，
還有多國有機認證，最難取得的還有市場上~唯一猶太教潔食認證，需經過10多項無毒檢驗才能得到！
除此之外！也是目前市售上來說，月桂酸含量高、也是唯一有六大認證的一款椰子油。
月桂酸的作用呢！？
提升免疫力的月桂酸，含量遙遙領先其他食品。
中鏈脂肪酸內富含大量的月桂酸，是椰子油的另一特點。
孕婦或哺乳期的媽咪們若多多使用，可以提升免疫力、增強母乳的質量及預防發炎。
富含的月桂酸也具有抗菌、調整皮脂平衡的作用，
除了預防青春痘，也有助於治療輕微的擦傷等外傷，
可一面保護肌膚免於細菌侵入，一面加速修復的速度。
椰子油中光是月桂酸，就占了脂肪酸整體的45~50%，
中鏈脂肪酸和其他成分（辛酸等）加起來，含量約占60%。
像這種中鏈脂肪酸和月桂酸含量卓越的食物，除了椰子油之外，很難再找到其他更好的選擇。
可以說是兼具植物油中沒有的高穩定性及保健作用。
另外，中鏈脂肪酸也會經由肝臟分解出酮體，提供大腦重要的能源，有助於改善阿茲海默症等腦補疾病。
（部分文字出處：壹讀 點我。）
天然冷壓初榨的椰子油絕對是透明無暇且含淡淡的椰子香氣！
（
低於20度會自然潔呈純白色。）
（▲ 拍照時天氣有點冷，給你人工加熱的樣子就別強求油品美觀。誤~
）
而文章一開始所提到的「好油」入菜呢！就是要來用椰子油來烹調料理。
現在來教一道料理給大家：
準備的材料有（1人份）：
椰子油．．．適量
牛絞肉．．．150g（肥瘦比2:1）
洋蔥末．．．60g
鹽．．．2g
黑胡椒．．．適量
洋蔥圈．．．一圈
荷包蛋．．．一顆
牛番茄切片．．．一片
生菜．．．依個人喜好
起司片．．．依個人喜好
漢堡包．．．依個人喜好
酸黃瓜醬．．．少許
黃芥末醬．．．少許
肉排作法：
牛絞肉+洋蔥末+少許玫瑰鹽+一些黑胡椒+一顆雞蛋
+少許椰子油（讓肉排更Juicy些~）
全部用手捏勻再拍打出黏性，先塑成圓形再稍微壓扁後用小火慢煎。
▲ 可芯煎牛肉排的作法是會加入迷迭香一起小火慢煎。
（
當然油品是使用椰子油來煎。）
▲ 把雞蛋打在洋蔥圈裡，這樣煎好看起來會像太陽蛋圓圓的。
▲ 把所有食材全部疊在一起，就完成超級豪華的漢堡了。
▲ 要把上面的漢堡包換成貝果也行！
▲ 通常漢堡包會有點乾，可芯我都會塗抹一點椰子油在上面。
椰子油除了拿來做料理之外，
其實也可以拿來做身體上的使用~像是當卸妝油、身體按摩油...等等的，
其中最具名也最普及的是，
很多孕媽咪們會拿來塗抹在肚子上，防止有妊娠紋的產生。
另外還有更多孕媽咪食用椰子油的益處，例如：
食用椰子讓母親能快速獲得足夠的滋養，以確保胎兒的健康，
另外，懷孕中的母親每天使用椰子油按摩下腹部，
能幫助分娩順利，並且能預防妊娠紋的產生。
使用椰子油于敏感的痛處，能加速痊癒的速度；
用椰子油輕柔地按摩乳房，則能減輕哺乳帶來的疼痛。
純鮮椰子油還可以減輕孕吐，
純鮮椰子油通常被定為嘔吐，如傷寒和瘧疾有關的疾病的補救措施。
妊娠糖尿病是一種常見病、多發病，其發病危險。
純鮮椰子油可以防止高血糖的產生。
便秘是懷孕時常發生的事情，
食用適量的純鮮椰子油可以防止便秘，減輕便秘症狀。
懷孕期間的婦女往往會出現皮膚問題，
如痤瘡粉刺、皮膚瘙癢和乾燥。純鮮椰子油滋潤皮膚，還可以防止妊娠紋。
（部分文字出處：更多益處 點我。）
最後詳細資訊附上：
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（本篇為合作文）
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