【食記】大安區，環境優美的『TK Seafood & Steak』義式餐廳來慶祝生日。

每年生日嗚先生都會帶晶晶去吃生日餐，
（到底平時是多粗茶淡飯般，哈。）
不敢說是多奢華、多昂貴的一頓，
但是對方的心意，想帶妳去吃不常吃的餐點、不一樣的地方，
過上不一樣的特別日子，讓妳有這麼感覺有上心，我想這就足矣。

（抱歉！晚上燈光昏暗，手機拍不清楚。）

嗚先生帶我來這時，還以為它是什麼高級住宅，
沒想到居然是間義式料理餐廳，
咦咦咦～想說嗚先生怎麼會知道這種地方
原來是有跟鄰居小甜心請教的呀！
好啦！也算是嗚先生有這麼一番心意！
（這棟建築物樓上真的是可以入住住宿的。）

早點跟晶晶說嘛！就打扮一番，這裡燈光美、氣氛佳的地方，
各個小地方都不免有少女心～（少女情懷總是詩）。
啊呀啊呀！就是要這種感覺，好像剛交往熱戀時期，害羞都寫上心頭。

根本超適合求婚的場所啊！
店員推著蠟燭蛋糕、捧著鮮花、旁邊還有浪漫的小提琴琴聲，
喂！離題了，哈哈哈（又在幻想）。

來進入正題跟大家介紹今日餐點菜色囉！
不過醜話先說在前頭，每道菜的正名都露露長，
現在真的有些對不上，大家就將就點～聽晶晶亂取名了，顆～

鄰居小甜心說『TK Seafood & Steak』的漁獲，
都是店家每天清晨到基隆漁港，親自挑選最新鮮的回到店內做料理，
所以有些菜色並不是每天都是固定同樣的，
常客的老饕們不必擔心每天都是吃重複的菜色，
想換點新鮮感不一樣也是很ok的唷！
初乍到來的顧客也不用擔心海鮮的新鮮度，都是老闆嚴格把關所嚴選的。

還有呢！蔬菜方面，也都是店家老闆親自「開心農場」所種出來的，
不敢說是一定都是有機，但絕對無毒、無農藥喔！

 

料理上菜啦！

手工麵包沾油醋醬（自亂取的）

手工麵包就是比機器做的還來得Ｑ彈有勁，沾取油醋醬義式風味濃厚。

 

18個月熟成Serrano 火腿佐季節水果

18個月自然熟成的火腿，切上薄片搭配各季節的水果，
火腿熟成鹹度剛好與柿子衝撞出清脆爽朗口感，嘴裡有甜鹹的滋味縈繞著。

 

芝麻葉、核桃、自然熟成冷肉，季節水果與布拉塔起司沙拉，松露油醋

熟成冷肉與布拉塔起司屬於較鹹的味蕾，
用著水果、芝麻葉、核桃來中和其中的鹹度，
淋上松露油醋醬來使其沙拉味覺不會都是重口味。

 

Josper爐烤南非活鮑魚，紫蘇風乾蕃茄與綠橄欖醬

其實不管晶晶在哪吃過，像是罐頭、喜宴菜那些，都感覺都是同一種鮑魚的味道，
但是這個清爽且顛覆傳統的鮑魚味，
紫蘇的香氣搭著酸甜的番茄，會有著甜而不膩的感覺，吃上好幾顆都沒問題。

 

綜合菇牛肝菌燉飯

菇類的部分，像是有醃漬過鹹味較重，
配上兩種不同鹹度的起司，連口感都不同！
一種是像鮮奶油狀、另一種則是會拉絲像醬一般，混在一起，
是個味道風郁的燉飯。

 

辣炒手剝蟹肉，新鮮青豆仁，檸檬義大利麵

喔！這道料理最費工了！
先把螃蟹炊熟慢慢一個個手工剝殼後，再把菁華的蟹汁與蟹膏和義大利麵一起料理，
呈現出非常濃郁的螃蟹義大利麵的味覺，整個嘴巴裡都是滿滿螃蟹的海味，
聽鄰居小甜心說，
這是來『TK Seafood & Steak』必點的經典菜色之一，一定要嚐嚐！

 

爐烤牛舌佐義式煙火女風味醬

有種發覺～上菜的順序是種學問，
在經過前面這麼多風味濃厚的味覺衝襲，
再來這道！感覺像是要洗滌淨化你的舌尖，好好感受簡單料理方式的牛舌，
又讓你的口中充滿清爽味蕾，才能好好迎接下一道。
 

本港直送甜蝦松露義大利餃與鴨肝天鵝絨醬

還以為外層是起司醬之類的，沒想到是鴨肝天鵝絨所製成的濃汁醬，
（以鴨肝打成宛如天鵝絨般的醬汁，提高風味的層次。）
再用軟Ｑ的餃子皮來包裹整隻蝦子而藏在餃子皮中，
點點蔬菜點綴其味，不是只有單一都是海鮮的鮮甜。

（真材實料的整隻蝦子。）

 

焗烤通心粉（自亂取的）

前面經過這麼多道美食饗宴，說真的，有點普通沒錯！
但其實是怕大家還沒吃飽而點的啦！哈～
（以上全部都是晶晶、嗚先生、鄰居小甜心三人分一起吃的份量。）

 

喔喔喔！剛好遇上新菜單出爐～
其實最主要的重頭戲要來了！登　登　登　登～
三式和牛　上　菜　啦！

（左：日式A5和牛；中：美式金牌和牛；右：澳式M9+和牛。）

和牛牛排組合要按三步驟曲來吃，先從上述說的中、左、右開始吃起，
1. 美式金牌和牛：肉質感極佳，油脂的話口性較小（不柴又不會有油膩感）；
2. 日式A5和牛：有和牛得多油花優點，最像日本和牛的一款；
3. 澳式M9+和牛：
結合以上兩種優點，有肉感且含有豐富的油脂（是最有肉汁爆漿的口感）。

很適合不知要選擇點哪一種和牛牛排，且都沒吃過想嘗試看看的饕客們，
因為牛排很容易有膩的感覺，旁邊用無毒醃漬的蔬菜，
都是師傅用手工慢慢切碎的配菜來為大家解膩的喔！

各和牛牛排近拍如下：

（美式金牌和牛。）

（日式A5和牛。）

（澳式M9+和牛。）

 

也因為鄰居小甜心不吃牛，因此點道
爐烤今日市場海鮮盤（有慢烤章魚，干貝，基隆嶼現流魚，明蝦）

（正因為獨享，因此晶晶不知道這起吃來的感覺，也無法形容給大家參考。）

據鄰居小甜心所說：
「魚很鮮！干貝香甜又大顆、滿足口慾的明蝦，
搭上有嚼勁的章魚，又有是真的不是罐頭的玉米，好吃。」

 

 

正餐吃完，第二個胃的空間也要來了！

甜點推車

（巧克力榛果巴芮，達克瓦茲，西西里奶酪卷，榛果巴黎布雷斯特，開心果野莓塔...等等。）

就是甜點控的愛，當然各個甜度都見仁見智嚕！
當然也要搭配茶點，才能中和太膩的甜味感。

TWG茶款
（茉莉花茶、煙燻伯爵茶、薄荷松露巧克力紅茶、涓瀑翡翠香茶、格納瓦綠茶。）

有沒有一種很"ㄍㄟ掰"的氛圍啊！？哈～

其實真的很推薦這樣享受生活的方式，
就比如晶晶自己來說好了，又不是天天一人花兩、三千來吃這種餐點，
偶爾重要的節日中，如：結婚紀念日、滿周年、帶父母來過節，
選擇幾乎沒地雷菜的餐廳，環境優美，打扮的漂亮美美的去餐廳吃飯，何樂不為？

 

一定是有告知店家的貼心生日小蛋糕，
晶晶頓時已心花怒放ｉｎｇ~（為紅絲絨蛋糕。）

 

 

還有外帶的手工麵包、甜點販賣區：

（每天都是新鮮剛出爐。）

根據可靠消息來源，鄰居小甜心說這可是熱門熱銷的櫃台處耶！
好多人都特地來此買上幾個帶回家享用。

（慣例又是自戀照做ＥＮＤ啦！）

最後打上一些資訊供大家參考～TK Seafood & Steak

地址：台北市大安區大安路1段56號1樓。
電話：0903-393-008。
粉專：https://www.facebook.com/tkseafoodsteak/ 點我。
價位MENU參考 點我。

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