「叮叮噹～叮叮噹～」的清脆聖誕鈴聲響起，12月是最令人期待的溫馨月份！今年amba台北中山意舍酒店由林明健顧問主廚主持的「ACHOI餐廳」，擅於運用當令優質食材、結合跨國界料理技法，展現食材純粹風味與本質，讓滋味更為加乘。
迎接年底前的每個溫馨時刻，ACHOI餐廳自即日起推出三道甜蜜精緻迷人甜點，包括「花生泡芙，花生冰淇淋，巧克力醬」、「草莓，綠檸檬，檸檬雪酪」，和「栗子舒芙蕾，焦糖冰淇淋，肉豆蔻」展現層次多變的豐富滋味；
另推出12月節慶限定下午茶套餐，匯集當季食材製成的鹹點、溫馨甜蜜的南瓜派等多款特色甜點，以及俏皮可愛的薑餅人餅乾，套餐另附咖啡或紅茶，或可加價新台幣80元升級為紅白酒。
花生泡芙，花生冰淇淋，巧克力醬 $320
享用美味餐點之餘，療癒的甜點絕對可畫下完美句點。主廚以花生、奶油、牛奶等製成濃郁滑順的花生冰淇淋，夾入酥脆可口的泡芙中，最後淋上巧克力醬，撒上適量糖粉和烤過的花生粒而成，外皮酥脆與冰淇淋香濃內餡完美交織，巧克力醬更添迷人風情，是讓人想一嚐再嚐的甜蜜滋味。
栗子舒芙蕾，焦糖冰淇淋，肉豆蔻 $320
在天氣漸寒的季節裡，熱呼呼的現烤甜點讓人備感溫暖愉悅。本季主廚以「栗子」為主角，將砂糖、牛奶、栗子醬，與打發蛋白調和，送入烤箱慢烤約20分鐘而成，搭配自製焦糖冰淇淋，佐以以肉豆蔻、法式酸奶製成的肉豆蔻奶油，三者交融於味蕾中，讓人愛不釋口。
草莓，綠檸檬，檸檬雪酪 $320
嬌豔欲滴的草莓在此刻也是豐收的時節！以清新酸甜的檸檬凍於底層，鋪上拌入自製草莓醬的新鮮草莓丁，依序再疊上滑順誘人香草鮮奶油、自製白起士冰淇淋，與草莓冰沙，最後放上肉桂布里歐麵包丁，並綴上草莓糖片而成，外觀與滋味皆令人難忘，交疊出不同的絕妙層次滋味。
FashionGuide多媒體編輯中心/Candice
