葛瑞瑞愛的食堂VOL.14
Salad in a Jar風靡歐美日的沙拉罐
低熱量！好健康！夏日瘦身輕食DIY
因應即將到來的夏天，許多男男女女都開始實施瘦身計畫，為的就是讓身材纖瘦一些，但這對三餐老是在外的上班族人來說，清爽低熱量的飲食選擇性真的很少。對此葛瑞瑞特別推薦歐美、日本都很流行的自製「罐裝沙拉」！製作方法超簡單又快速，可以提前一兩天將食材放入罐中，想吃甚麼就放甚麼，隔天上班就可以帶出門，重點是低油脂、低熱量、口味變化多又吃得飽喔~
HOW TO COOK
1.先將較耐浸泡的燕麥穀物放在最底層。
2.倒入低脂牛奶，覆蓋住燕麥穀物即可。
3.將切好的奇異果沿著玻璃罐外圍放入。
4.再將切好的草莓放入排列整齊。
5.接著再鋪上香蕉片。
6.撒上綜合堅果在最上層，最後淋上少許蜂蜜即可。
HOW TO COOK
1.將筆管麵、馬鈴薯、紅蘿蔔滾水煮熟。
2.蘑菇切片後稍微拌炒後，倒入現成的義式番茄肉醬再次拌炒。
3.將煮熟的筆管麵倒入再拌炒，讓醬汁完全入味後再撈起放涼。
4.接著用少許油乾煎雞柳，煎之前可以先撒胡椒粉或米酒醃一下去肉味，想瘦身的人則可選擇水煮。
5.先將筆管麵放入最底層鋪好，怕胖的人可以改成豆腐。
6.接著將煮熟並切好的馬鈴薯和紅蘿蔔塊分別倒入。
7.在陸續放入小蕃茄、玉米筍、橡木葉和甜椒即可。
8.若不是馬上食用，建議食用時再淋上醬汁或調味料，避免食材浸泡太久容易爛掉。
玻璃罐沙拉不只賞心悅目，食材也非常健康，只要依照食材的特性依序堆疊上去(硬的與耐浸泡的食材先放)，最後蓋緊蓋子放冰箱保存就好囉，為了新鮮度建議當天作當天吃或隔一天就吃完，吃之前可以搖一搖讓醬汁與沙拉混合就可以喔！
企劃／A-Show PHOTO／Brunson MODEL／Grace 美術／w 場地提供／八角寓所 鍋具提供／LE CREUSET
