好久沒去韓國了～非常想念韓國的一切！
尤其是最愛的韓國泡菜和小菜，一直在尋找正宗的韓式泡菜
因為喜愛韓國食物，所以泡菜已經變成家中常備品
記得以前去韓國玩，還會在機場買新鮮的泡菜帶回來
現在在台灣買「金尚順韓式手工泡菜」就可以獲得一樣的正宗美味惹～
這是一位韓國媳婦創辦的品牌
手藝傳承至有50年韓國老師傅秘制配方
脆度、酸度、甜度、辣度都是恰恰好的美味！
一袋為300g，夾鏈袋內還另有包裝
因為泡菜味道比較重，雙層袋子的設計覺得很好
放在冰箱保存時也不會讓冰箱充滿泡菜味
使用世界三大名鹽～富含礦物質的韓國新安郡頂級海鹽醃製
還從韓國空運進口大白菜和精選頂級韓國辣椒粉
從手法到食材，都讓味道保證正宗！
韓國食材進口進來後，是在台灣手工製作，非常新鮮！
低溫發酵、不添加防腐劑
裡面有天然益生菌可以增加腸道健康
「金尚順韓式手工泡菜」是我喜歡的有點脆脆的口感
不會太辣、不會太酸，帶點輕甜
單吃我就很喜歡了～桌上經常有一小碟泡菜
韓式辣蘿蔔也是我很喜歡的一道小菜
咬下去超清脆，非常開胃
不過這個是偏辣的，愛辣味的人應該會很喜歡
韓式泡菜雖然可以保存半年
但因為是自然發酵的食物，所以會越放越酸
分享不同的期間有不同的最佳吃法建議唷～
。45天內直接食用
這是最新鮮美味、白菜脆度也最鮮甜的賞味期限
。120天內製作美味料理
酸酸辣辣的拿來做韓式料理好適合
。180天內煮鍋專用
此時的乳酸菌最活躍，拿來煮韓式火鍋或加在泡麵最好吃
首先示範「泡菜炒飯」
食材：隔夜飯＋蔥＋蒜＋泡菜＋熱狗＋洋蔥＋蛋＋泡菜
作法：
1.將泡菜水分瀝乾，可切成小塊（我直接放沒有切）
2.將熱狗、洋蔥、蒜頭、蔥切末備用
3.準備平底鍋，將洋蔥、蒜末爆香，放入熱狗
4.加入蛋花，先炒碎
5.加入米飯、蔥炒香，加入泡菜
6.加入一點泡菜汁、鹽巴調味即完成
酸酸甜甜的泡菜炒飯就完成啦～超好吃！
再來是「泡菜煎餅」
食材：泡菜＋韓式煎餅粉＋洋蔥＋蔥＋水
作法：
1.蔥、洋蔥切碎瀝乾備用
2.泡菜把水擠乾，可切碎
3.韓式煎餅粉、水用 1 : 3/4 的比例均勻拌開
4.加入泡菜、洋蔥、蔥、泡菜汁攪拌
5.平底鍋加入油、開火預熱，用湯勺撈料至鍋中均勻鋪平
6.翻面、兩面金黃起鍋
對不知道怎麼調味的人，直接使用韓式煎餅粉很快速方便又美味！
焦黃酥脆的韓式煎餅完成啦～
雖然裡面已經加了泡菜，但我還是會夾個小碟配著吃，就是這麼喜歡！
不能去韓國的這段日子，我買過不少超市賣的泡菜
有時候買到味道好酸的，只能立刻拿來煮湯
或是炒年糕、炒豬肉，因為太酸可能還要加蜂蜜
「金尚順韓式手工泡菜」跟我在韓國帶回來的泡菜一樣好吃
酸甜適中、清甜香脆，非常美味！
分享給跟我一樣想念正宗韓國味的你～
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