台北美食│平壽司 全新開幕 高貴不貴的日本料理 食材新鮮 一秒讓你重遊日本的美味握壽司 @國父紀念館旁

台北美食│平壽司 全新開幕 高貴不貴的日本料理 食材新鮮 一秒讓你重遊日本的美味握壽司  @國父紀念館旁  

 

真的好久沒有去日本喔,實在好懷念日本料理啊~~~~

剛好在上個月在信義區仁愛路上附近新開了一家日本料理 平壽司!

就是一間高貴不貴的握壽司日本料理店,

 

台北美食│平壽司 全新開幕 高貴不貴的日本料理 食材新鮮 一秒讓你重遊日本的美味握壽司  @國父紀念館旁    

迫不及待馬上預約了晚餐時段,因為店內只有約莫11個座位、服務人員加上師傅大概就是2個左右,

所以強烈建議要先預約才能放心的好好吃上一晚的握壽司呀。

 

 

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因為太新了在googlemap上差點還找不到地標(因為我去的時候才剛開幕四天)

就是這家~~門口很好辨識:平壽司!

 

大量的木質裝潢,低調且溫暖,

 

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台北美食│平壽司 全新開幕 高貴不貴的日本料理 食材新鮮 一秒讓你重遊日本的美味握壽司  @國父紀念館旁

 

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平壽司算是100%客製化的日式壽司,店內有近30種日本、台灣的新鮮食材可以選擇,特別的是大概有9成都是來自日本喔!

師傅本身就是日式料理的能手,可以做出很道地的日式壽司,師傅還會講日文呢~~~~

 

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目前有三種套餐可以選擇,沒有外帶、沒有刷卡、也不收服務費!

$800 壽司八貫、烤物、甜點、湯品

$1200 壽司十二貫、烤物、甜點、湯品

$1600 壽司十貫、烤波士頓活龍蝦、甜點、湯品

 

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每個座位桌上都有一張菜單,上面有全部的壽司品項,套餐內建議大家都選不一樣的,

如果後續有想特別追加的口味,一貫是$100計費。

 

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上餐前會有熱茶和薑片,熱茶都是可以再續的、服務人員也都會適時的來添加

他們的薑片單吃就好吃耶(薑片愛好者無誤)

 

平壽司的壽司都是現點現做,師傅也會看你吃的速度來上餐,

但因為很好吃,都嘛是來了就一夾就入口啦哈哈哈

 

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我們點了 $1200和$1600的套餐,等於有22款平壽司+烤龍蝦呢,光想想就好期待吶!

平壽司除了本身米飯超好吃,還有個特別的地方,就是每道握壽司上都有灑上檸檬皮,吃起來特別爽口,

有些還會加點哇沙米,而且師傅都已經調味過,完全不需要另外添加醬油喔!

 

 

 

干貝 北海道

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干貝好軟嫩鮮甜,算是蠻大一顆耶,真的是一咬就化開,

更特別的是因為師傅都有灑點檸檬皮,所以口齒之間會有淡淡的檸檬香氣,絕佳!

 

 

牡丹蝦 北海道

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同樣來自北海道的牡丹蝦,我本來是不太喜歡吃蝦的

但這個牡丹蝦很可以,蝦肉飽滿色澤漂亮、口感完全就是「好甜阿」,吃了會讓人心情很好,

 

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一樣很大尾呢!

 

 

北寄貝 北海道

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第一次吃到北寄貝,本人長得有點優雅耶哈哈

這個吃起來有點脆脆的,海鮮的味道比較重一些,

 

 

金目鯛 靜岡

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紋路清晰漂亮,是甜甜的海鮮味,口感又Q又彈牙

 

 

真羽太 北海道

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石斑魚的一種,肉質厚實,咬起來比較有嚼勁

 

 

海膽 北海道

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這是我第一次吃海膽!!!(不可置信嗎哈哈哈)

本來不懂為什麼大家都這麼愛吃海膽呢,

 

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有海味但不會腥味過重,入口即化阿~~~~原來很好吃耶

 

 

甜蝦 北海道

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同樣來自北海道的甜蝦,覺得比牡丹蝦更甜、吃起來口感有更稠、更軟的感覺。

 

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松葉蟹 北海道

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秋天就是吃松葉蟹的季節阿,印象中松葉蟹是白肉的,但因為平壽司有加入蟹膏所以顏色看起來不一樣,

上頭還加了一點姜泥,加上一絲一絲的口感好特別!

 

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鰹魚 北海道

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肉質軟嫩,味道有點像是內臟味,但是很好入口!

 

 

烤波士頓龍蝦

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重頭戲來了~~瞧瞧這一大尾龍蝦就很超值阿

肉質飽滿、Q彈,師傅有加入白酒奶油下去烤,味道真的是很鮮甜好吃,

 

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還可以擠下幾滴金佶汁,會更爽口。

 

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加上已經事先處理過,所以非常好拿取不會吃得很狼狽,

連蟹腳的肉也很多啊!!!精華!!

 

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烤物 烤魚

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瞧瞧這白皙的魚肉,就是很飽滿、吃起來很綿密的口感,沒有過多調味,但簡簡單單吃到魚的原味就很棒

上頭有點恰恰的魚皮也很好吃

 

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鰭邊肉 北海道

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這是比目魚的鰭邊肉,我覺得吃起來有點像是魚下巴耶

表面微微有炙燒,肉質肉質軟嫩又帶點油脂,加上日本細蔥,一入口就很豐富!

 

 

鰆魚 北海道 

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表面看起來以為是熟的、但其實裡面本質還是生魚片,一咬就化開

 

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軟絲 宜蘭

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哇,今天唯一來自台灣的食材,鮮甜沒有腥味喔,但比較有咬勁、感覺筋比較多一點

 

 

 

鮭魚卵 釧路

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瞧瞧這鮭魚卵晶瑩剔透的模樣好美,但我每次都只遠觀不敢褻玩呢,因為我很怕會有臭腥味阿哈哈哈

所以這也是我第一次嘗試整顆鮭魚卵壽司(鄉巴佬)

 

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鮭魚卵們都要滿出來的掉下來啦,

真的是一咬就蹦汁出來,滿口的汁液好療癒。是鹹鹹的海味、但沒有腥味喔~~

 

 

銀鱈 北海道

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覺得是今天算油脂比較多的魚種,表層也有炙燒過,所以吃起來沒有感覺到那麼油。

 

 

真鯛 北海道

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很生的真鯛,但很新鮮,不過感覺也是屬於比較有口感、筋比較多的那種。

 

 

星鰻 東京灣

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最愛吃鰻魚了,甜甜又鹹鹹的,今天唯一不是生魚片握壽司款的,

好大一片吃起來會捨不得一入口呀,因為好好吃!!!

 

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玉子燒

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看起來很像海綿蛋糕耶,和一般的玉子燒完全不一樣,原來裏頭有加入雞蛋、山藥泥。

吃起來是甜甜的。

 

 

最後還有熱呼呼的味增湯

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飯後甜點和水果

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今天吃的是烤鳳梨酥皮紅豆沙捲

 

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這個酥皮紅豆沙捲很好吃耶,即使我飽到快喉嚨了,還是要一口吃下!

 

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突然發現,其實我今天是在吃北海道特產握壽司吧哈哈哈 我們選的有九成都來自北海道呢

但真的都超好吃,而且超 級 飽的呀

肚皮飽了,舌尖的味蕾也被滿足了!

 

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平壽司可以是夫妻情侶約會,我也有看到是一個人來吃的,甚至家庭聚會也很棒的地方,當天我也有看到有人攜帶孩子呢

食材種類特別又美味,但價格卻是蠻合理的,下次想日本了,就來吃平壽司啦!

推薦給熱愛日本料理/壽司的你!

 

 

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更多 平壽司

地址:台北市信義區仁愛路4段434號

電話:02-2758 0622

營業時間:11:30~14:00  / 18:00~21:30

粉絲專頁:平壽司(直接點我)

 

 

 

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