[台北] 無菜單好食材的日本料理「微風建一食堂」

這天因為有重要的客人，所以珊卓特別預約了東區相當有名的無菜單料理「微風建一食堂」

建一食堂走的是日式風味，晚餐價位有600、800、1000、1500以上

當天珊卓跟貴賓選擇的是1000/人的菜單喔~

微風建一的位置在市民大道復興北路口的中崙大樓後方

算是相當隱密的巷弄，但是靠近就可以看到門口的紅色大燈籠

內部的裝潢可以看到很多與日本有關的擺飾

包括各式的酒瓶、福神、廟宇裡會出現的祈福繩等等的，整個很有日本的感覺

走到我們的小包廂內

牆上也是掛滿了各種日本的祈福小物

看來老闆應該很喜歡蒐集這些特色紀念品的

桌上的餐具擺設也是很經典的日式茶杯及不規則型圓盤

搭配彩漆的筷子好美

當天我們有選了清酒做搭配

入門款的白鶴生清酒(300ml)@$280

建一也準備了很專業的酒壺

這樣的設計不會讓冰塊接觸到酒而稀釋了味道，但又可以保持冰的溫度

第一道是明太子起司焗雞翅

這道菜不算少見，但是他們家的明太子非常夠力，塞的滿滿的

搭配烤的雞翅跟起司，整個香氣十足，口感又很活潑，讓這道菜非常受歡迎 

生魚片拼盤(五人份)

因為珊卓非常喜歡吃生魚片，不過分辨魚的種類還沒有非常厲害

大概可以看出裡面有干貝、海鱺、紅魽

建一的生魚片非常新鮮，吃進口裡都還可以感受到魚肉的彈口，而且完全沒有腥味

調味的部份也都是恰到好處，不會太重搶了魚本身的味道

搭配上現磨的山葵，一點點的辛辣卻不會嗆口，最喜歡現磨的味道了!!

第二道是烤魚

這個魚烤得非常棒，外皮酥酥脆脆的，魚肉還是保持著肉汁

不過在調味上珊卓是覺得淡了些，如果再鹹一點會更好吃

第三道是焗烤大明蝦

這個真的超好吃~

蝦很新鮮，上面的醬帶著蝦漿，可以吃到蝦原本的甜 

第四道是魚肉味噌湯

建一選用的是紅味噌，顏色比較深、豆味比較足

不過裡面的魚肉就比較散

第五道上的是明太子烤山藥

只要有明太子上來就是個老少咸宜的菜了(笑)

這道菜在日式串燒店也都蠻常見的，就會讓珊卓想到之前在miso吃到的也好好吃~(口水)

第六道是照燒鰻魚丼飯

其實吃到這我們都已經超級飽了，所以這個部分只有小嚐幾口

味道是蠻清爽的，有帶著柴魚香氣的鰻魚

底下又搭配泡菜、玉子、秋葵，還有少許青菜跟醋飯

整個吃起來是蠻爽口的，不過好飽呀~

最後的甜點是香草冰淇淋佐花生粉

在簡單的香草冰淇淋上面加上花生粉，就讓冰淇淋有了不同層次的味道

還蠻特別的

 

這次吃了建一，食材真的用得很新鮮很美味

只是看了很多部落客的分享，感覺吃到2000以上的有一個蠻大的落差...

不過他們每天食材都不太一樣，如果喜歡新鮮海產的朋友們可以來體驗看看喔~

 

微風建一食堂

地址：台北市八德路二段300巷10號

電話：02-8772-2178

檢視較大的地圖 

 

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