【觀玲老師超愛吃】“更加”無法外食的現在，自炊素材又收集成一篇文章囉！而且最近用了好多便利日本調理包，讓大家都能變大廚！

因為持續無法外食，而且是“更加”的無法外食，所以自炊素材又變多了，一個月不到的時間，又收集成一篇文章了，因為幾乎每天都下廚，而且發現大家都挺愛看這個單元，加上最近利用的調理包又更多了！所以應該是很值得參考的文章吧！喜歡料理或美食的人點進來流流口水吧！ 

【五木 熊本辣味日本拉麵】

某晚睡前看了太多有關湯麵的美食紀錄片，所以隔天就算有點熱也要吃湯麵，而且還特別花了一點時間，用熗鍋的方式來煮這碗麵，讓它變成一碗認真的麵。

高麗菜、紅蘿蔔絲、鴻禧菇、碎絞肉、蔥段一起爆炒！炒軟！然後滾水一沖，整個湯頭就已經充滿了蔬菜的濃郁顏色，這湯頭不調味都甜，然後加入調味粉、麵條，蓋上鍋蓋大約3分鐘，打個蛋就完成囉！

 

起鍋後再淋上適量辣油，就變成一碗連湯都會喝光光的湯麵。(對了！我還有家幾顆男友媽媽包的餛飩。)

 

今天用的是「五木」最新推出的熊本辣味日本拉麵，另外還有豚骨拉麵，蠻好吃的喔！

 

【Q比義大利麵青醬】

今天吃雞肉青醬義大利麵，加了蕃茄、鴻禧菇增加蔬菜量，然後再切碎一些腰果灑上去，超好吃，青醬當然還是Q比醬料包！那我有沒有加納豆？有！

 

【Q比螃蟹蕃茄奶油義大利麵醬】

因為今天選了Q比螃蟹蕃茄奶油義大利麵醬，所以乾脆做成拿波里義大利麵，但家裡沒熱狗，就用培根代替，濃濃微酸蕃茄口味真的好好吃，但～可能是因為加了很多青椒，所以吃不出螃蟹味。

 

然後家裡的杯湯喝完了，想起之前有買罐裝玉米湯，因為這個常出現在日劇中，就很想喝喝看味道如何，意外的好喝耶！屬於偏甜的口味，奶香很濃，而且裡面的玉米粒飽滿又大顆！

 

日劇常常都有這個橋段，例如「罐頭玉米湯的玉米，爲何都無法倒出最後一顆～」，但我是直接倒進杯子裡喝，所以沒這個問題。

 

【海鮮白醬義大利麵】

今天吃海鮮白醬義大利麵，但重點是有關蒜苗的事，就算冰在冰箱裡，蒜苗真的很容易發黃，其實青蔥也是，所以買回來後我都會直接切好冰冷凍庫，要用時抓一把很方便！

 

那青蔥的話可以部分切段，部分切花一樣冷凍起來，然後用夾鏈袋裝最不佔空間，而且就算冷凍後它們仍然非常翠綠新鮮，如同凍齡。

 

【永谷園 燒豚炒飯素】

今天吃松阪豬肉炒飯喔！然後搭配的調味料是「永谷園 燒豚炒飯素」，裡面有三小包，三人份！

 

先把雞蛋跟松阪豬肉處理好，然後青椒跟洋蔥切丁下鍋，加入紅蘿蔔絲繼續炒熟，再來加入冷飯壓勻了，然後加入炒飯素炒勻，最後再加入雞蛋跟松阪豬肉，拌一拌就可以起鍋囉！超～香的啦，然後我會再加很多的黑胡椒粉這樣。

 

對於調味料總是不知道該加多少的人，「永谷園 燒豚炒飯素」真的很方便，但裡面只有調味粉，食材都要自己準備喔！然後～我是覺得跟我自己的調味差不多，只是好奇買買看，或者下次可以試試「蝦子、螃蟹」這兩種特殊口味，也許會有不同的口感吧！黑醬油炒飯素應該也不錯！

 

某天因為有剩下的牛蕃茄跟松阪豬肉，就來隨便做一盤炒飯，我喜歡把蕃茄炒得軟爛，就會有好像加了番茄醬的效果，酸酸甜甜，然後發現冰箱還有剩下一點點黃金泡菜，就一起把它給丟了進去了，再加上「永谷園 燒豚炒飯素」，不賴！變成韓式蕃茄松阪豬肉炒飯。

 

【丸美屋 中辛 麻婆豆腐素】

說到麻婆豆腐，絕對會讓你忍不住多吃兩碗飯，午餐我就吃了一碗半，這實在是太下飯了！今天用的是「丸美屋 中辛 麻婆豆腐素」，但沒想到「中辛」一點都不辣也沒有椒麻香，還是很好吃啦！下次我要買「大辛」。

 

這個料理方式相當簡單，裡面有麻婆調味料跟一包勾芡粉，調味料中雖然有一點點雞肉豬肉，但建議還是要再加一些絞肉，事先把勾芡粉加30ml清水調勻，豆腐切好，蔥花切好。

 

先把絞肉、毛豆下鍋炒熟，加入180ml清水及麻婆調味料拌勻，加入豆腐煮滾轉中火，再加入勾芡水一邊倒一邊攪拌，感覺湯頭變濃稠就可以關火囉！份量非常多，三個人吃都夠，一盒有兩份。

 

因為它完全不麻不辣，所以我另外再加了椒麻辣油跟紅辣油，才勉強有一點麻辣感！但無論如何還是非常好吃，大推！日本還有推出焦蒜限量口味，也好想吃吃看。

 

「丸美屋」還有好多好多料理調味素，上次看一個日本節目說，回鍋肉口味是賣得最好的。

 

【精燉豬肉燴飯】

今天吃精燉豬肉燴飯(調理包)，配甜菠菜拌納豆，還有太甜的鳳梨。臉書上的朋友，紛紛寫了確診日記或3+4日記，而全家人確診的案例，都是被孩子給傳染，因爲不能影響學習所以校園降低標準，可是～孩子的活動範圍～怎麼可能用「九宮格」判斷。每天得上班、上學的人，真的很難不讓自己曝露風險下，無從選擇，但能選擇的，就拜託請躲好。西門町的人也變少了……。

 

【川味辣雞燴飯】

覺得甜菠菜真的很不錯，有點迷上了，營養豐富價格也便宜，主要是厚實葉片的口感真的很有份量感，不會因為加熱就大縮水。然後今天吃的是川味辣雞燴飯，來自口感不怎麼樣的調理包

 

【咖哩雞肉燴飯】

這天在吃飯的時候突然地震了，搖很大，每回地震時…我都很慶幸自己不在電梯裡。然後一邊吃飯一邊看「確診數字報告」還一邊「地震」，人生呀。

 

【一盤料理】

日本也有這樣的食譜喔！針對單人或兩人的用餐特別設計，其實就很像是自助餐盤這樣，把一個大盤子分成四等份，然後澱粉、蛋、菜、肉這樣，再加上一小碗水果，這樣就不會擔心營養不均衡，吃完也是飽到不行。其實這盤料理真的很簡單，除了炒蛋需要一點技巧，其他都只要煮熟就好，再來就是顏色的搭配，對了！墨西哥辣椒口味的貝果是「MIOPANE」的，他們家的口味超多。

 

然後最近料理時比較少調味，都是事後撒上喜歡的各種調味鹽，食材口感意外變鮮甜，而且不同料理還可以灑上不同口味的調味鹽，美味超簡單。超推美國百年品牌「Lawry's勞倫斯調味鹽」，有三種口味，我最喜歡「特調香蒜」及「檸檬胡椒」，像是雞蛋還有炒蔬菜都會用， 用來煮蔬菜湯也很美味，「經典」應該也不錯，有添加辣椒粉，可以用在肉類料理。

 

法國「PLANTIN松露鹽」是好朋友送的禮物，我會用在肉類料理上，只要一點點，就能品嚐到濃濃松露香，肉質口感也會變香甜。

 

今天也是這樣吃，菜、蛋、肉、澱粉、水果！超棒！今天還吃了一種奇怪的蔬菜叫「甜菠菜」？！這名字不知道怎麼來的，因為它一點都不甜，吃起來就像不會黏黏的皇宮菜，因為葉片很厚，但又多了一點苦澀，一點點啦，就是會甘口，不是特別好吃。

 

平常可以與蒜頭清炒，我加了一顆香菇，也有人加吻仔魚，或者用麻醬、豆腐乳做涼拌，但基本上這種不怎麼可口的蔬菜，營養價值都非常高，只要是營養的食物我都吃的下去。然後日本醫學節目說，紅蘿蔔炒蛋防失智。

 

【すき家麻婆豆腐牛丼】

說吃就吃！「すき家」外帶便當弄得很好，除了乾溼分離，溫泉蛋還分開裝，還有紅薑包跟七味粉包，回家換個碗跟內用一樣美味，吃一口超感動。新口味很不賴但豆腐很少很少、肉很多很多，所以吃起來還是牛丼味。我最愛的是蔥溫玉牛丼。

 

【Stan & Cat 史丹貓美式餐廳】

今天到「Stan & Cat 史丹貓美式餐廳」外帶漢堡，回家補上墨西哥辣椒、酸黃瓜、番茄片、蛋、起司片後，變成NT500等級漢堡。是說～不加也好吃，但就是想吃那種無法一手掌握的漢堡。但上次買、忘記給發票，今天買，又忘記外帶給88折，來的人自己提醒喔。

 

【唐吉軻德補貨】

某天在FB上說家裡的納豆都沒了，又不太敢去樓下「唐吉訶德」補貨，這不就來了嗎！謝謝任職於「唐吉軻德」的好朋友，趁著上班之前幫我補貨，然後送到樓下面交，我真的很幸福！謝謝金牛座女孩！

 

再次感謝「唐吉軻德」好友，義大利麵到貨馬上通知我！當晚外送面交！「情熱價格」系列為唐吉柯德原創商品，所以一大包7人份只要NT65，但你說它口味有什麼特別嗎？並沒有，只是價格便宜，又幫你把份量都分好，調理上真的很方便！這是大包義大利麵超級重，還外加一瓶大罐「午後紅茶」，感激不盡！

 

【來吃點零食吧】

小時候，羊羹是高級品，就算拜拜時也不常出現，後來家裡收到一個禮盒，裡面有四大條黑不溜丟的羊羹，可以吃到爽，但沒想到最後吃到怕，因爲也太甜，打開過的羊羹就這樣一直被冰在冰箱裡！冰成了鐵棍完全不想再吃！

 

偶爾看到日本和果子店販賣的各式各樣羊羹，就算看起來很漂亮也完全沒食欲，因為印象中它們就是超級甜，但有些加了栗子的羊羹還可以。後來就有推出各式各樣不同口味的小包裝羊羹，還有一口羊羹之類的，我就買了這三種口味，除了甜度比較沒那麼膩，「薄切」是重點，薄薄的配點熱茶就還挺不錯，尤其梅子口味還有點鹹鹹梅子粉的口感。

 

 

再怎麼喜歡的東西都不能多，一點點維持「不夠」的狀況，才會一直都喜歡。

 

我不是很愛吃糖果，但偶爾吃一顆牛奶糖會有幸福的感覺，而且這個牛奶糖一半是蘋果奶油，一半是焦糖，所以吃起來會有蘋果牛奶的味道，它來自日本老字號「鈴木榮光堂」。這個系列名稱叫做「and」，因為是混合兩種口味的意思，很有趣，另外還有紅豆牛奶、哈密瓜奶油蘇打、抹茶牛奶跟咖啡口味。

 

當然最特別的就是這款蘋果奶油牛奶糖，因為這是由和菓子老字號「千秋庵総本家」監修的口味，其實紅豆牛奶也是，所以除了是牛奶糖，味道也很像日式甜點。雙層的味道，可以享受酸甜蘋果及醇厚北海道奶油的濃郁。

 

他們家的糖果口味都很特別，還有迷迭香、檸檬草糖果，柿子糖果，鹽蘇打糖果之類的，還有各種餅乾巧克力，可以到蝦皮去找代購喔。

 

你有幫自己做什麼來提升免疫力嗎？除了正常的生活作息，我真的非常推薦「蜂膠」，不論是提升免疫力或是殺菌，都會想到「蜂膠」，而且做成糖果連小孩都能吃，真的很方便（但話說我年輕時覺得蜂膠糖果很難吃）。

 

德國是保健食品專家，我也很推薦德國的這個品牌，「Imkergut」是來自德國黑森林區的養蜂人家，所有蜂蜜、蜂膠商品都是有機優質商品，除了這個糖果，還有護手霜、香皂、噴霧等等，但不知道台灣是否有進口商，我都是在蝦皮買，

 

「蜂蜜蜂膠喉糖」價格差不多NT160，還有另一個口味是「蜂蜜牛奶喉糖」，這個就沒有蜂膠成分了，另外蜂蜜色小熊軟糖超可愛，價格NT160，也是有兩種口味，但我這個多了沙棘，所以更多了維他命C，選這款比較好。Mivolis麥盧卡蜂蜜喉糖、Bach巴哈花精情緒糖也都很不錯，蝦皮有不少德國代購賣家可以參考喔。

 

比起來，我覺得全家便利商店的冰棒口味真的比較特別，什麼花椒、胡椒、白醬都來了，越奇怪我就越想吃吃看！花椒的還不錯，胡椒也可以，但我覺得都加太少了，如果多加一點應該會很棒。

 

今天是烤地瓜日，因為好朋友昨天又給我送來了一大袋地瓜，有黃色、紅色、紫色！我最愛吃鬆脆香甜的黃色，其次是香味濃郁軟糯的紅色，然後紫色的味道我不太會形容，它不怎麼甜、不怎麼香、口感也好難形容！之前都會用蒸的，只要花10分鐘的時間，後來發現我多花點時間用烤箱烤出來的地瓜真的比較香，而且沒有濕氣也比較方便保存。好朋友的媽媽剛度過百歲生日，到現在還在種田種地瓜，朋友好福氣呀！謝謝喔！

 

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