【宅配美食-億達紅鳳鳳梨酥】(原文網址:http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844/1177548)
前幾天某個聚會大家閒聊起現下台灣最佳拌手禮非「鳳梨酥」莫屬，不止觀光客、陸客愛賣、愛帶，就連台灣人往來、年節回禮都選「鳳梨酥」，一時之間全台的「鳳梨酥」用雨後春筍都不足以形容其繁殖的速度，莫說每間糕餅店都有自己的品牌「鳳梨酥」，就連麵包、 蛋糕為主的小店都紛紛搖旗助威，嚴然「鳳梨酥」已然變成「國禮」，也成為代表「台灣」的食物之一，當真是厲害的緊，要不看倌倒是說說看台灣有誰「鳳梨酥」沒吃過十家、八家的(笑)。
吃不完、賣不完、更甚聽不完、記不得的「鳳梨酥」好處是消費者選擇多了，壞處是吃多了舌頭、味覺也給糊了，最後恐怕除了試吃朋友買的之外多半還是會偏愛自己情有獨鐘的那一家，比方說我和二妹只要吃到鳳梨酥就拿基隆老鄉的李鵠相比，雖說李鵠這家百年在地老店賣的是比較早期的「鳳梨酥」但一時半刻還真找不到半家可以滿足我那挑嘴二妹的「鳳梨酥」情結。
這不~~現下就出現一家了~~~「億達」出品的「紅鳳鳳梨酥」。
這次的試吃「億達」很大方提供了一盒12入的大包裝和兩小盒3入的精美隨手禮盒，咱們就先來看看這12入的包裝同時也順勢讓小虎吃給大伙參考。某人打開禮盒就驚呼:「好漂亮哦~~」當天剛好是小虎辦某個活動的聚會，與會的幾個朋友通通圍了過來也加入「驚呼」的行列。是的「紅鳳」的包裝質感真的相當的夠，光看就覺得送禮很大「辦」，打開內裡是12盒「紅」的誘人、討喜的小紙盒。
這張照片我主要想表達的其實是紅鳳鳳梨酥飽滿餡料的美照(笑)，是不是非常誘人呀!
億達的紅鳳鳳梨酥內餡和現下一般呈金黃的色澤有一點不太像，是以小虎特別看了一下食材的成份和製作過程，看倌也可以順便參考一下。用的料是特級的關廟金鑽17號鳳梨，我想酷愛鳳梨的朋友對這如雷貫耳的品牌應當不陌生才是。
這樣的小紅紙盒雖說有一點點包裝過度，之不過拿來轉送給朋友(一個)還真是挺有面子的，拿給小朋友應該也很大受歡迎吧，甚至因為紅的討喜、包得精美個人覺得拿來「拜拜」都非常的適合。
算一算裡裡外外一共三、四層的包裝讓人覺得有一點「日式」的包裝風格，除了細心之外還看到用心和貼心。
第一塊小虎有點粗魯的想用手扒開，但沒想到外皮太過酥軟一捏就扁了，同時餡碎四賤，於是乎某人拿了刀子給我切，但當刀子才碰到鳳梨酥後她又是一陣驚呼直說感覺好軟哦。
試吃之後與會加上之後的二妹全部都對其「餅皮」大讚其詞，二妹更甚直接說可能是她吃過最好吃的鳳梨酥餅皮，連吃了兩個後又加註了:「這家的鳳梨酥足以打敗李鵠~好吃的亂八九糟」，很是在意餅皮的某人和友人也都紛紛對其酥的不像話的餅皮抱以熱烈的掌聲。對小虎來說「它」的酥只在於入口後的一、二秒，當牙齒劃過餅皮咀嚼的那一瞬眼，餅皮不可思議便不可思議的化在嘴裡，取而代之的是「它」非常迷人的餅香，那抹帶上輕奶香、麵粉香還有一點偏向起司烤過的輕焦香非常的顯舌，泯開之後那抹餅香並沒有因為隨之而來的「鳳梨餡」香甜之氣而消失，反而退到一旁敲起邊鼓成了「襯托」鳳梨餡美味的幫手。
再說這口感上有一點接近傳統加入「棗泥」的鳳梨餡，帶點輕黏和淡稠，細泯之下帶著微微的纖維口感卻半點不札、礙口，只因為這「鳳梨餡」會和餅皮交纏之後一起化在嘴裡，之後那抹餅皮香連著「鳳梨餡」討「舌」的微酸一起在味蕾間共舞，直到嘴裡連渣渣也不剩，喉頭和舌根都還彷佛殘留著誘人的「回酸」和動人的「餅香」，真他媽的有足以打敗「李鵠」的資格，好吃極了。
接下來我們再來看看包裝很得我緣的三入金黃隨手禮盒，正格的這小包裝讓我愛不釋手，我心想要是年節想送人又不想花大錢，也不想害受禮者因為吃太多鳳梨酥而影響身材的話，這小包裝正合適，之不過就怕對方吃了後「意猶未盡」反被嫌送的太少，吃得不夠盡興就是了(笑)。
特別一提的是這包裝上的小貼紙都用心的設計成「小鳳梨」的模樣，上頭還印著「小3」的字樣很是討喜。
一如現下的食品，其食材和原料都清楚的標示在盒底，消費者可以一目了然，不怕買、吃到不知添加什麼亂七八糟的「鳳梨酥」。
12入售價:480，特價420。3入售價:120特價100元。
億達食品曾穫台南十大伴手禮的殊榮，我想應該很多台南人都吃過吧。
訂講電話:06-2012853、傳真06-2025201。
地址：台南市永康區環工路15號之3
http://www.e-touchfood.com.tw/ec99/default.asp
年關將近，如果你(妳)還沒決定拌手禮，也許可以訂這款讓我那挑嘴二妹都讚不絕口的「鳳梨酥」試試。
