【市政府站- PHAT(就是胖漢堡)五訪】推薦度:★★★★1/3☆(原文網址:http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844/1177232)
常來小虎家翻箱倒櫃或是有定期在關照小虎食夢網的朋友應該都知道「就是胖」也是我的愛店之一，以再訪的次數而言在6、700篇文章中也唯有【arrow tree】 八訪、【黑米 cafe bistro精緻義式料理】 五訪能與之抗衡，好笑的是、吊詭的事，這三家全在「市政府」站!
要你是小虎現實中的朋友大概也聽膩了我推薦上述的這幾家「小虎愛店」，不過說真的「黑米」和「就是胖」雖然處在如今餐廳的一級戰區「市政站」，不過相對的地理位置並沒有佔到多少好處，因為這地方恐怕沒有人會特意經過，或說不小心經過?總之應該是不太會有過路客。
而且「就是胖」也沒有很明顯的招牌，行色匆匆的過客恐怕一時半刻也很難了解這外觀、內部看起來都很明亮簡潔的餐廳是賣啥的。有朋友初來會問:「賣美式漢堡的店不都昏昏暗暗像pub嗎?」，「正解」這也是我愛「就是胖」的理由之一，誰規定賣漢堡就非得搞的昏天暗地?
「就是胖」的裝潢雖談不上華麗，慣亂用形容詞、成語的小虎想用四個字形容「窗亮机明」。
其實「就是胖」的介紹在前四文我說了很多次了，今天就省下一些口水，文末小虎同樣會連結前四訪的文章讓有興趣的朋友點擊。
不過這個鐘非常特別，值得再提上一提。
這次的menu拍得有一點不是很清楚，同樣有興趣的朋友可以參考【虎亂吃一通】【市政府站】滲滲滴的漢堡-Phat Burger就是胖全攻略
今次會來是因為乾妹「曉珈」和某網友跟小虎爆料「就是胖」有新的口味才約了【Tintin的甜滋滋俱樂部】 、【艾瑞絲】 以及從沒吃過「就是胖」卻老是聽我不斷轟炸的「儂子」和右上四十五度角女生。可惜當天這「三杯雞」新品味賣完囉，不過這樣也好下次我才有籍口來個六訪文(笑)。
ps:「雞慢飛罰三杯」這名字一如以前的菜名很有笑點。
我們這一群人一見面通常是先分享最近吃到好吃、有趣的戰利品(笑)。
飲料應該不用我介紹吧?反正漢堡店喝來喝去就是汽水、可樂、紅茶等等，不過「就是胖」還有疑似好士多買來的柳澄汁和葡萄柚汁可供選擇，較貼心的是除了「果汁」外其他都可以續杯且可以換來換去，也就是說第一杯可樂、第二杯汽水，下一杯可以換成「熱紅茶」。
也不曉得誰規定的「漢堡店」的調味料都一個樣，我沒注意但強烈懷疑品牌好像也都一樣且同樣來自「好士多」?
這一盤會點是因為名字很特別叫「德州牙簽」，不過這一丁點要90元讓我非常的不滿，即便是我的愛店08也要吐糟一下，「它」恐怕是我五訪過程中最不滿意的一道，也讓我火大扣了點推薦的分數。至於「它」是啥碗糕其實也沒什麼了不起，就是一些青椒絲、蔥段、洋蔥之類的炸物，吃起來酥中帶著一絲水份還不錯吃，可90實在有一點「搶人」之嫌。
「肥滋滋花生醬」是就是胖的主打漢堡，雖說「它」的名氣不及連開數家分店的「x福」，but就我們幾個兩家都吃過的朋友閒聊，「x福」根本遠遠不及「就是胖」，光是肉汁就輸成條街。加上「就是胖」的花生醬是有顆粒的，味道也不至於濃到搶了「漢堡」的風采，想知道這邪惡的傢伙有多美味，不訪參閱【虎亂吃一通】【市政府站】Phat Burger就是胖美式漢堡 或者http://www.wretch.cc/blog/dvd0309/11352582、【艾瑞絲】的文章，我們就把時間多留點給「新」朋友。
記得我們初訪時也對「就是胖」的薯條驚為天人，現下仍覺得「它」很美味但其冠軍寶座早已拱手讓人，目前小虎心中第一名的炸薯條是對面的【黑米 cafe bistro精緻義式料理】 。
「用椒椒來減胖」是同樣初來乍到的小美人【Tintin的甜滋滋俱樂部】點的，同樣有興趣的朋友可以去翻小虎的【虎亂吃一通】【市政府站】滲滲滴的漢堡-Phat Burger就是胖全攻略 。
基本上「就是胖」漢堡的搭配除了固定的生菜、蕃茄外，薯條和薯塊可以二選一，同樣的請參閱【虎亂吃一通】【市政府站】Phat Burger就是胖美式漢堡 。
接下來這道是新的菜色取名為:「雞泰胖」，不過要是你來過就是胖也點過「胖到飛不起來」可能的懷疑都是「雞腿排漢堡」，兩者之間有什麼不同?
上面這張是三訪時點的「胖到飛不起來」，如此看來好像也沒什麼太大的不同是吧?
附帶一提的是「就是胖」用的是接近全麥的麵包，是以吃起來「麥香」特別的明顯，咀嚼起來也較不會因為吸了肉汁而軟爛到沒口感。
再回過頭來看這「雞泰胖」咬下時滿口的「雞油」立時巴在唇舌間，激動的讓我直喊:「好好吃哦~~。」然後不曉得為什麼我覺得今次「雞泰胖」硬是比之前的「胖到飛不起來」好吃多了，最少純就「雞腿排」是如此。
ps:真要細分兩者的不同我覺得這雞泰的「雞皮」比較肥且油亮，吃在嘴裡香氣更為迷人，特別是皮下的那一層「雞油」簡直是好吃的亂八九糟，另外其雞肉本身的肉質也是又細又軟又嫩，從頭吃到尾嘴裡都有「雞汁」在奔流著，相當過癮。
把「雞腿排」翻起來查查看是不是「走私」了什麼好料才讓其變得更美味，結果發現下面也就一片正在溶解的「起司」而已!如此說來關鍵還在於那片很厚很大的「雞腿排」。
換個角度看看這張切開的「雞(泰)胖」，稍用點力壓就有雞汁流了出來，一整個超誘人!!，而且看倌看看這「雞腿排」的厚度很不是很誇張?看到這我終於領悟到「雞(太)胖」這個名字的奧妙之處。
接下來這道也是新品名字則是更有巧思的相關語:「胖到掛」，，看倌們試著解讀一下這個「掛」字暗指何意?
拍這張是想讓大家看看「就是胖」漢堡的烤痕，是不是很誘人呀?
看倌要不要再猜一下這是啥配料?猜「洋蔥」的就太小看人家的創意囉!其實「它」是酸菜~~，如此一來「掛」字暗藏的意思就呼之卻出了。說正的以前從沒想過「牛肉漢堡」可以這樣胡搞，可以這樣完美的中西合併，是不，這「胖到掛」的特別組合也讓全場五人一至同意超搭超美味的。
說「它」有多美味前小虎得先說說這「酸菜」其實和現下大多數「刈包」裡的酸菜還是有一些些不同，一來「它」較大片、二來「它」不那麼的酸、三來應該是經過油炒吃起來比較香，說白點「它」在口感的表現上可能略大於「味道」，不過在咀嚼的過程「牛肉」香氣跑到「膩」、「累」之餘，其輕得不能再輕的「酸菜酸甜」在舌間輕刺的滋味、那種味覺的轉換就是這「胖到掛」的絕妙之處。
PHAT(就是胖):台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2之1號。電話：02-8787-8757。營業時間如上，但中午休息的時段是沒有提供「漢堡」的哦。
【小虎五四三】
時隔了將近一年才來五訪，和同樣來過的【艾瑞絲】聊了一下發現麵包的裡層變成先輕烤過，如此一來麵包便不會有因為吸入太多肉汁而變軟爛的「手、口」感，不過我們也發現其「肉汁」好像不像以前那麼的多?雖然「它」還是多汁且美味，另則我覺得也略有越吃越鹹的「味」覺(雞腿排除外)。就不曉得是單一事件、還是味道真的有所改變，不過對於沒來過的右上四十五度角女生和儂子來說她們還是覺得「超」好吃的就是了!
ps:綜合以上的評論我把「五訪就是胖」的推薦度略為下降至★★★★1/3☆
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