(美食~基隆) 雞籠海鮮樓 ~ 來吃平價本土帝王蟹

雞籠海鮮樓

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度:3.5顆星

地址：基隆市中正路150號

電話：02-24253667

營業時間：1000-1400 1700-2200

椒鹽帝王蟹 35元/兩

「真的很歐伊細！二個月前來台灣玩，它的帝王蟹肉很甜又很便宜，
令我一吃難忘，所以這次特別帶老公來回味一下。」王子採訪當天，巧遇
來自日本的久野小姐這麼形容，這家開在基隆漁港旁10多年的雞籠海鮮樓。
老闆郭仁達以低價和新鮮為策略，不僅吸引住在隔壁酒店的觀光客前來嚐鮮，
連在地饕客，每個月都會來報到好多次。

日本進口的帝王蟹，在台北市餐廳吃，每兩價錢是140元，但是郭老闆賣
的本土帝王蟹，價錢卻只要四分之一，每兩只賣35元。仔細比較兩者，體型
大小差不多，本土的外殼是土黃色，肉質鮮甜程度不輸北海道進口帝王蟹，
是老饕們的最愛。

郭老闆最推薦椒鹽吃法，先將帝王蟹腳大卸八塊，沾太白粉過油把蟹殼
炸酥，蟹肉緊縮後肉質會更Q，爆香蒜頭和洋蔥，再把炸過的帝王蟹放入翻炒，
起鍋前加黑胡椒調味，大火快炒一下，不能炒過老，否則會失去蟹肉鮮度。

胭脂蝦 35元/兩

鮮紅的胭脂蝦也是老闆朋友捕捉來的，價錢非常便宜，1兩只賣35元，
是台北高級日本料理的半價而已，直接生吃最對味。

飛魚卵泡菜 150元

微辣的醃製泡菜，搭配飛魚卵QQ的口感，豐富了整個味蕾層次，連平常
不愛吃泡菜的人，也能夠接受。

小龍蝦兩吃 80元/兩 (沙西米+蒜蓉)

基隆特產的小龍蝦，直接生吃，或是淋上特調蒜蓉醬用蒸的，都不失原本
食材的Q彈鮮嫩度，價錢比台北日本餐廳便宜一半。

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