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雞籠海鮮樓
食物美味度:3.5顆星
交通便捷度:3.5顆星 環境服務度:3.5顆星
電話:02-24253667
營業時間:1000-1400 1700-2200 日本進口的帝王蟹,在台北市餐廳吃,每兩價錢是140元,但是郭老闆賣 郭老闆最推薦椒鹽吃法,先將帝王蟹腳大卸八塊,沾太白粉過油把蟹殼
椒鹽帝王蟹 35元/兩
「真的很歐伊細!二個月前來台灣玩,它的帝王蟹肉很甜又很便宜,
令我一吃難忘,所以這次特別帶老公來回味一下。」王子採訪當天,巧遇
來自日本的久野小姐這麼形容,這家開在基隆漁港旁10多年的雞籠海鮮樓。
老闆郭仁達以低價和新鮮為策略,不僅吸引住在隔壁酒店的觀光客前來嚐鮮,
連在地饕客,每個月都會來報到好多次。
的本土帝王蟹,價錢卻只要四分之一,每兩只賣35元。仔細比較兩者,體型
大小差不多,本土的外殼是土黃色,肉質鮮甜程度不輸北海道進口帝王蟹,
是老饕們的最愛。
炸酥,蟹肉緊縮後肉質會更Q,爆香蒜頭和洋蔥,再把炸過的帝王蟹放入翻炒,
起鍋前加黑胡椒調味,大火快炒一下,不能炒過老,否則會失去蟹肉鮮度。
胭脂蝦 35元/兩
鮮紅的胭脂蝦也是老闆朋友捕捉來的,價錢非常便宜,1兩只賣35元,
是台北高級日本料理的半價而已,直接生吃最對味。
飛魚卵泡菜 150元
微辣的醃製泡菜,搭配飛魚卵QQ的口感,豐富了整個味蕾層次,連平常
不愛吃泡菜的人,也能夠接受。
小龍蝦兩吃 80元/兩 (沙西米+蒜蓉)
基隆特產的小龍蝦,直接生吃,或是淋上特調蒜蓉醬用蒸的,都不失原本
食材的Q彈鮮嫩度,價錢比台北日本餐廳便宜一半。
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