成都美食一二三

★鄭姐毛肚火鍋

+86-15982811607
成都市華陽鎮菜蔬街二段79號

每人消費約80銖

食物美味度:2.5顆星

交通方便度:2顆星
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正宗川味鴛鴦鍋鍋底，每人43元新台幣

想吃道地川味火鍋，來火鍋一條街準沒錯，露天座位最受歡迎

到成都當然得試試道地的麻辣鍋，台灣人最熟悉的就是「譚魚頭」，不過成都人卻認為要吃地道的魚頭鍋，非到位在成都南方近郊華陽區的火鍋一條街不可。其中又以鄭姐毛肚火鍋這家店生意最好。我兩家都試了，果然要聽在地人的話準沒錯

在鄭姐的火鍋店裡，我點的是野山菌鴛鴦鍋，每個人鍋底收約43元新台幣，我，再隨意搭配鍋料，有鄭毛肚(約43元新台幣)、鵝腸(約43元台幣)，再加些便宜的豆皮、菇類等。毛肚在鍋中涮個七上八下馬上入口，先吃到毛肚脆嫰的嚼勁，再一陣微麻，接著湧上辣味，口感極富層次，讓人大為讚嘆；如果不敢吃辣的人，可沾點香油解辣。

成都特色風味美食烤兔肉

另一道成都人最愛的特色美食，就是烤兔肉，走在成都路上有上百家賣兔肉的小店，他們把兔子頭去掉，抹上獨門秘方就放在火上烤，烤好後就一串掛起，讓身為台灣人的我看了不敢恭維，不過愛吃的在地人和我說，兔肉吃起來就像是田雞肉，QQ嫩嫩的，問我要不要試?我想到小時候在家裡養過的兔寶寶，二話不說立刻調頭走人

我最愛的傷心涼粉~花椒紅油夠嗆~涼粉也夠Q

來四川怎能不吃現炒的干扁四季豆呢?!比台灣還讚喔!下飯

四川菜多重口味,害我差點變成飯桶

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玩樂主播 郭人榮

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