（年菜推薦）蘋果日報年菜評選蟬聯第一：《珍苑》頂級澳洲鮑參貝佛跳牆

2016、2017連續兩年蘋果日報年菜評選蟬聯第一
80年老店～《珍苑》頂級澳洲鮑參貝佛跳牆

說到年菜，應該有不少人都會指定一款道地的料理～佛跳牆
而佛跳牆要好吃，除了要有完美的湯底之外
內面的食材選擇也是相當的重要哦！
今天要為各位分享的是80年老店，而且還是2016、2017連續兩年蘋果日報年菜評選蟬聯第一
《珍苑》頂級澳洲鮑參貝佛跳牆

精美的包裝外盒上有詳細的加註使用的食材內容，像是：鮑魚、干貝、海參、排骨、
豬腳、魚皮、栗子、芋頭、荸薺、香菇、蔥、蒜
另外也有完整的製造日期及營養成份標示

關於珍苑
抱持『便利的一餐』做為基礎的核心，價值，秉持嚴以律己的態度來選擇每一樣食材
烹飪每一道佳餚。堅持以最傳統的工法，將每一細項環節都仔細的顧慮
使傳統美食注入現代靈魂，以消費者至上的服務精神，提供優質商品及同等價值
堅持『食同等價，食在便利』，讓消費者每一口都能著實享受到食材的價值、烹飪的便利。

在打開外箱之後，內面的設計則是以圖交解說方式的加熱方式建議

先來瞧瞧這整個《珍苑》頂級澳洲鮑參貝佛跳牆的內容物，分別使用透明的包裝袋完整的封包
而選用的食材總共包含了～珍貴4顆鮑魚，嚴選4顆日本干貝，精選1條海參
還搭配魚皮、排骨、豬腳、台灣芋頭等十餘種精選珍貴食材
經泡炸蒸滷燙五道工法而成並搭配粵式精燉高湯

而光是這高湯就給了三大包哦！

另外搭配的是除了芋頭，豬腳，排骨.....等共計十多種的食材也給足了兩大包

這就是珍苑以手工，搭配獨特醬料滷製而成的鮑魚
特選4顆頂級澳洲鮑魚

精選來自日本的干貝，絕能賦予湯頭更多的鮮甜海味！

還有一整條深黑色的海參，不僅提供更加的鮮味來源，還讓你吃的到滿滿的膠質！

至於加熱方式，很簡單～先將十多種的食材包在解凍後，先放入內鍋中再依序放入鮑魚
為了食用方便，也可先將海參切成適當大小後放入

因為想要加點青菜，所以就事先準備了大白菜，洗淨之後放入，再將高湯包去除外袋後放入
接著再將內鍋蓋上保鮮膜，電鍋的外鍋部份再倒入５杯水，以蒸熱的方式即可

宴客時，如果家中沒有佛跳牆專用的蒸甕，建議換上較漂亮的鍋碗，再上桌即可

話說這個《珍苑》頂級澳洲鮑參貝佛跳牆，使用的食材還真的是超有料的哦！
瞧～這己事自燉煮到的Ｑ彈的豬腳，不僅沒有腥味，吃起來更是好吃！

還有軟Ｑ又充滿豐富膠質的海參！

至於使用的高湯，不僅喝起來非常爽口之外，一點也不會油膩口！
而且最重要的是調味很適中

選用台灣本土的芋頭，口感不僅香綿，還有著濃郁的芋頭清香！

另外還有口感脆甜的荸薺，更是提升了不一樣的口感！

先經油炸後的排骨，不僅吸收了飽滿的湯汁
嚐起來外酥內軟的雙重口感，真是美味！

已事先使用特製醬料滷製而成的鮑魚，在經由蒸熱之後
不僅口感脆甜，也非常的白嫩又多汁！