有心肉舖子-提供「國產、無毒、分量剛好的肉品」

※「有心籃」是什麼？

 有心肉舖子以提供「國產、無毒、分量剛好的肉品」為訴求，現在我們幫您均衡搭配，讓您不需煩惱每週要吃什麼肉，或無意間只選擇固定肉品，造成營養攝取不平衡。父母教導我們不要偏食，而為什麼我們只注意蔬果均衡，但卻永遠只吃固定的1-2種肉品呢？
 

 有心肉舖子 的肉品包括：土雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥、鵪鶉、豬肉，每種肉品皆有細分切，例如腿、胸、翅膀等等。
每種肉類與部位的營養價值皆不同，多攝取將有助於營養均衡！
 有心肉舖子 的肉品保證安全健康，絕對讓您及您的家人吃的安心！
每天攝取均衡的食物，為健康打底，絕對比吃保健品還來的便宜及值得，一同來加入  有心肉舖子 的行列！ 



這次試吃體驗收到了一大籃  『有心肉舖子』 的肉品 唷~

對於媽媽們來說，
家人吃的美味又兼顧的到身體健康，
一直都是我們在飲食上最在乎的事情了~
想要照顧全家人均衡的營養，那可是一件不容易的事情，
『有心肉舖子』 秉持著有心做對的事，
幫我們每週調配出不同的肉品，包括：土雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥、鵪鶉、豬肉。
裡頭有紅肉也有白肉，
每種肉類的營養價值皆不同，攝取不同肉類有助於營養均衡！
而且每週組合，提供6道快炒、2道燉或熬湯用肉，
不只幫我們省下上市場選肉的時間，
還貼心附上料理食譜，
也一併幫忙我們解決每天菜單安排的問題了呢！




『有心肉舖子』 收到的肉品項目有~
1.去油原味土雞高湯
2.國產土雞骨腿切塊
3.國產鴨肉 特選鴨胸
4.國產豬肉 後腿絞肉


發現了嗎?
『有心肉舖子』 是一間只賣在地肉品的良心舖子唷~



因為愛地球，我們只賣低碳里程的國產肉
因為愛台灣，我們只賣自己鄉親生產的國產肉
因為愛家人，我們只賣有政府認證的國產肉
因為愛自己，我們只賣沒有藥物殘留的國產肉
因為愛您，我們只賣您台灣生產、認證、安全的國產肉 

有心的經營五大理念~
看完會讓人有很感動的感覺~
我也是堅持只吃國產、認證、安全的國產肉唷~



為什麼 『有心肉舖子』 做得到！
當然除了要夠專業之外也要有足夠的經驗配合
再加上專業認證、品管能力，幫忙嚴格把關之下，
才可以做到完全讓消費著安心無虞



每一包都是獨立的真空包裝，
上頭都有清楚標示產品認證、營養成分、烹煮方式...等！
像這包高湯還是經過去油處理過的唷~

去油原味土雞高湯 100元
一包1000±30ml，急速冷凍真空包裝。  
雞高湯取材於有心土雞，遵循傳統古法，長時間熬煮煉製而成，耐心地將整隻雞以細火慢燉，直到幾乎化骨軟爛後進一步過濾、去油、保留雞高湯，其味道濃郁香純、不油膩、營養價值高，絕不添加防腐劑及人工調味料。不只節省您寶貴的烹飪時間，更為健康、美味加分！ 




同為橘色貼紙的 國產土雞骨腿切塊 
原來它的肉品種類是用不同顏色標籤來做區分的


國產土雞骨腿切塊250元 
土雞骨腿切塊（Cutted Taiwan Native Chicken Leg）以全骨腿每隔2-3公分切塊 
（土雞聽音樂長大，且常活動，肉質有彈性不緊迫，鮮嫩多汁，非一般白肉雞或仿土雞可比擬） 
右上方貼著『防檢局屠宰合格』標籤
一包500公克，急速冷凍真空包裝 ，商品都已經為您切塊完成。  
冷凍可放置12個月（-20℃以下）
＊適合煮湯、燉煮、炒、炸、蒸料理。  



國產鴨肉 特選鴨胸 150元
藍色代表鴨肉~
特選鴨胸（Boneless Duck Breast）切除翅膀肉部份，帶皮保留真正胸肉的清肉。
（來自花蓮好山好水，品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種，所孕育之新品種：英桃種北京鴨）



一包為200公克，為急速冷凍真空包裝，商品都已經為您去骨。 
1、適合做烤、煎、煙燻、炒、炸、煮湯料理。 
2、法式名菜香煎鴨胸，將整塊鴨胸先劃幾刀，入鍋乾煎，逼出鴨油並將外層煎黃後，放入180度的烤箱烤    5分鐘（可吃到5-7分熟，如需較熟則烤久一點），拿出後切片即可
3、切片後煮成日式清湯，或是快炒料理都非常適合喔。 



國產豬肉 後腿絞肉 140元
豬肉類是綠標
豬後腿絞肉（Ground Pork）取自豬隻的後腿部份，瘦肉：肥肉約為8：2，不油不膩好滋味。
（豬隻在充滿陽光的自然環境中長大，且不用藥物催肥，肉質香甜可口不緊迫）。 



一包300公克，急速冷凍真空包裝，商品都已經為您磨絞完成。 
封口處有中央畜產會驗證！
＊適合做肉燥、滷肉飯、炒菜、包水餃，亦可做紅燒獅子頭。 



接著就來看我如何料理它們吧^O^

翻一翻家裡的儲物櫃，裡頭剛好還有一包人蔘燉雞的藥包，
所以就來一鍋補湯幫家人補補身子吧^O^




將藥包放入2公升的水中，再放入退冰過後的 國產土雞骨腿切塊 ，
外鍋放2.5杯水，就可以開始燉煮囉
大慨2小時左右就可以食用~



衛生、方便簡單的人蔘雞湯就完成囉~



先來看看燉煮過後的雞肉，肉質經過燉煮之後還是很緊實，光用看的就知道非常的鮮嫩多汁！
尤其是它的雞皮，超有彈性感覺的到豐富的膠質~
一入口就溶化在嘴中，肉質多汁不乾柴，絕對是一般白肉雞比不上的口感阿~




接著就來做做平常孩子愛吃的私房菜--黃金玉米肉丸~
準備的材料有：
國產豬肉 後腿絞肉 300g
玉米粒200g
香菜少許

調味料：
香油1小匙
鹽巴1小匙(做給敢吃胡椒的小朋友，可以改成白胡椒鹽)
太白粉1大匙



做法：
1.豬絞肉與鹽巴攪拌至黏稠狀，再加入香油拌勻



2.摔打至有黏性！



3.將太白粉、黃金玉米粒裝盤備用



4.將每份肉餡放在掌心，搓成圓球




5.表面沾裹一層太白粉



6.再沾裹一層玉米粒
重點：
肉餡沾裹上玉米粒之後，可在雙手手掌間來回甩打數次，
利用離心力讓玉米粒鑲入肉餡中，
以免蒸煮時脫落。



7.整成圓形，依序排在平盤
重點： 
建議平盤可以先舖一張鋁箔紙，預防玉米肉丸底部沾黏不易拿取~



8.放入蒸鍋中，大火水滾沸之後轉小火，蒸煮約30分鐘左右



9.撒上香菜即可~
黃金玉米肉丸 就完成囉~




在 黃金玉米肉丸 蒸煮的時間裡，也一起將鴨肉煮好囉.
準備的材料是去超市買的炒三鮮
剛好可以拿來跟鴨肉搭配



做法：
1.將炒三鮮材料洗淨備用，鴨肉退冰



2.在鴨胸皮表面劃痕，鴨胸兩面都灑鹽醃製




3.熱鍋後放入少許油，再將鴨皮朝下放入鍋中煎熟，鴨皮煎至金黃色澤，
感覺鴨皮有收縮酥脆為佳~


4.鴨肉起鍋後的油直接拿來炒三鮮
首先先將蝦米爆香，之後放入三鮮，炒熟透後再放入鹽巴、青蔥拌炒幾下就可起鍋





5.炒三鮮做底，將切片後的鴨肉舖在上頭

沒想到鴨胸肉竟然會這麼粉嫩嫩的耶！
又加上酥脆的外皮，吃起來好香好好吃~~
坦白說這還是我第一次在家做鴨胸，
看起來還算挺成功的吼~~^O^
鴨胸的肉質條件，本來就比一般肉類較韌，
原以為煎過的鴨胸會變的乾柴不好入口，
沒想到會是這樣的香鮮多汁~
肉質好的肉買回家自己煎，不只吃的營養健康，
安全衛生自己把關也可以更放心^O^


花了媽咪我2小時的晚餐終於完成啦^O^


呵呵~~
特別介紹一下 黃金玉米肉丸 
家中有小寶貝的媽咪們一定要試試看唷
這道料理可以幫助咀嚼能力較弱的孩子，
補充肉類的蛋白質營養，
孩子看到了 玉米粒 就會很愛吃唷




感謝有心肉舖子-提供「國產、無毒、分量剛好的肉品」
食材新鮮、衛生又有國家認證掛保證，
簡單就讓我兼顧到全家白肉、紅肉均衡營養的來源！
而且阿~
如果廚藝不好的冰友們也不用擔心，
它有提供容易上手的食譜可供參考唷^O^