【涼夏食譜】用碩大甜美的金煌芒果製作消暑涼夏美味的冷飲跟甜點。在地小農、產地直購正吉園圃六龜 "金煌芒果"

水果吃當季的是最棒的，
說到夏天好吃的水果很多，
但搭配冰品清涼一下的話，
大家一定會首推-芒果阿！！！

這一次家裡來了一箱又大又香甜的-金煌芒果阿！！！

雖然很多人都吃過，
但我也是現在才知道原來金煌芒果是一位叫黃金煌的老先生，
以懷特與凱特芒果研發改良育成「金煌芒果」阿！
以前看金煌芒果熟的時候顏色比較淡，
還以為是木瓜還是沒有熟透阿～窘

每一顆都很大阿，
本來想用我的料理秤量一下單顆的重量，
沒想到太重了= =

平均一顆都超過一台斤(0.6公斤），
真的很大粒阿！！！

而且盒外跟每一顆果果上都有吉園圃的標章阿！

吉園圃安全蔬果標章制度是為輔導農民正確使用農藥，（go to 吉園圃網頁瞧瞧）
建立責任生產觀念，提供消費者安全衛生的優質國產蔬果。
標章有兩個特點：1.代表生產者符合安全用藥規範；2.標章具有追溯性。

二片綠葉代表農業。
三個紅色圓圈有雙重意義，
其一是強調農民要「合理病蟲害防治」、「使用推薦藥劑」以及「遵守安全採收期」；
其二則指本產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」。

下緣9個識別碼具有追溯性，方便消費者查詢生產者資訊。

光拿在手上就聞得到芒果香氣～
切開來飄出的香甜味更是讓人口水直流喔！

切好直接大咬一口，
真的是超好吃的阿！！！
大滿足～～～
夏天要消暑，
除了直接大口咬以外，
Leona 也推薦以下幾種吃法喔！

加料芒果冰
材料：自己喜歡的冰淇淋口味不限，金煌芒果果肉、煉乳。
步驟：很簡單，三種併在一起吃就好了！

去外頭吃芒果冰果肉的多寡會因為店家的不同而有多有少，
自己加料的話，
這麼大顆的金煌芒果可以吃得很滿足喔！

芒果爽
材料：
1、金煌芒果果肉200g
2、煉乳20cc
3、牛奶60ml
4、冰塊100g+冰水100ml

準備好以上的材料，
全部放進果汁機，
巴拉巴拉的打碎就OK囉！
如果你的果汁機夠力的話，
不用注意冰塊大小～
如果不夠力話記得選小一點的冰塊喔～～～

登登登！喝起來很爽的芒果爽就完成了！
因為我比較喜歡單純煉乳跟芒果的味道，
所以沒加糖！
喜歡甜一點的朋友可以再加15g左右的糖喔！

再來就是很簡單的果肉冰塊了！
這真的很百搭喔！
只要把果肉放進果汁機打成泥，
放進製冰盒就OK了～
等到冰塊OK後，
就可以隨意的加入自己喜歡的飲料啦！

我家只有小魚製冰盒，
我個人是蠻想要其他款式的啦！哈
可愛的小魚就漂浮在飲料上，
消暑又散發果香喔！

搭配啤酒就會變成金煌芒果啤酒！
搭配紅茶就變成了金煌芒果紅茶喔～～

再來就是在早餐時間的好伙伴～金煌芒果果醬！
新鮮的水果拿來自製果醬真的是最棒的啦！
材料也很簡單喔～
金煌芒果果肉200g、糖20g，
有些作法會加檸檬汁，
但我覺得有點麻煩，
所以都沒加阿！

只要把金煌芒果果肉用果汁機打成泥，
喜歡果肉的話可以自己加一點果肉顆粒進去喔！
然後加入糖跟果肉一起大火煮沸後，
轉小火煮到稠稠的就OK囉！
雖然說要趁熱裝罐，
但要注意一下使用的玻璃罐耐不耐高溫喔！
裝罐完後，
記得倒放，
這樣會有真空的效果，
果醬可以保存久一點喔！

好啦！200g的成品其實有點少，
不過我們就兩個人吃，
所以為了新鮮每一次不會做太多阿阿！

金煌芒果薄餅～
這一道材料要準備多一點喔！
大約是2-3人的份量～
材料：
1、糖20g
2、鮮奶250ml
3、雞蛋兩顆
4、奶油20g(加進麵糊)＋5g刷鍋子
5、麵粉75g
6、煉乳
7、金煌芒果，想吃多少就多少囉！

先把麵粉篩過，加入融化的奶油、雞蛋兩顆、糖和牛奶。
記得要慢慢攪拌到麵粉都沒有結塊的地步喔！

然後用中小火熱鍋後，
刷上一點奶油在鍋底，
再倒出麵糊慢慢的煎到六分熟後翻面，
待兩面都煎至金黃後，
在薄餅中間捲入喜歡的水果～今天的主角金煌芒果（也可以替換成其他水果）。
最後淋上煉乳就大功告成囉！！