[台北] 口味多元．擁有十種特色美味鍋物的板橋『鬼椒一番鍋』

 

((本文為鬼椒邀約文))

 

其實早在鬼椒一番鍋開幕的時候我就知道這家店，

一直聽周遭的朋友們說他們家的鍋都很不錯，很值得去吃。

而且還有不少媒體都採訪過他們，像我很常看的非凡大探索就有來過。

所以每次從他門口經過都會想，下次找時間來吃看看好了，

只是…我的下次真的好久，久到現在才有機會來試試。 

鬼椒一番鍋有不少分店，這次我到的是板橋總店，

從江子翠捷運站4號出口往前走約1分鐘就可以到達，

在交通上面可以說還蠻方便的，就算是路痴也不會迷路。

這附近可以說是板橋競爭非常激烈的美食戰區，

沒有一點實力很快就會被淘汰，鬼椒一番鍋能在這開這麼久。

代表他的東西真的很不錯，不然早就被淘汰掉了。

一進門其實就可以看到鬼椒的品牌理念，

 

“新辛又新，才叫有心”

有新，才有誠意．有辛，才能有勁．有心，才能新辛又新

 

就是這樣的一個創心、誠心的概念，想要給客人對好的想法。

讓鬼椒一番鍋可以打造出這麼專業又有特色的鍋物。 

說到特色鍋物，這可是鬼椒一番鍋很重要的一個特色，

一般這種小火鍋的鍋底不外乎就是日式、麻辣、泡菜這些，

在鬼椒這裡可是有十種以上的不同的鍋物可以選擇。

每一種都超特別，不到他們店裡是吃不到的呢！！

像是肉骨茶、綠咖哩、起司咖哩等都超特別的。 

因為我們到的時候比較早一點，大家都還沒有出來覓食，

所以沒有等太久就有座位，不然用餐時間可是要排隊的。

像我們要離開的時候，門口就排了六、七組客人在等待。

入座後店員會先拿菜單給我們，並介紹點餐方式。

接下來就是選擇時間啦！！說真的來到這裡還真的很難選擇。

因為每種鍋看起來都好特別、好厲害、好想吃呀！！

經過一番掙札之後，終於我們選定好今天要吃的鍋了。 

他們家的送餐速度其實還蠻快的，沒幾分鐘我們點的餐就通通送上桌。

看看他們家的鍋是不是超級澎湃的呀！！光是聞到味道我就口水直流。

因為想嚐鮮所以我點的是新推出的” 椰汁雞肉綠咖哩鍋”，

這個以綠咖哩為湯底的個人鍋整個香氣真的很濃厚，

一上桌就可以聞到十分香濃的綠咖哩味，真的是泰味十足。

這個綠咖哩鍋真的很特別，因為市面上很少看到，

大部份都是”冬央貢”為湯底的，綠咖哩的我還是第一次吃。

所以看到這麼特別，怎麼可以不點來吃看看呢！！ 

不得不說的是鬼椒一番鍋真的有夠霸氣的，

你們大家看看他給的雞肉份量，真的有夠豪氣的。

特別的是他們家的雞肉還是事先有魯過的。

感覺還蠻特別的，我還是第一次吃到這樣的鍋。 

  

也不知道是不是雞肉有先魯過的關係，

我很喜歡雞肉吃起來那種鮮嫩又入味的感覺。

整個肉吃起來一點都不柴，還非常的juicy呢！！

 

對了…他們家的特色鍋底是沒有辦法再加湯的，

主要是因為每一鍋都是用湯底和食材一起熬煮後才送上桌的。

怕再加湯會破壞原本鍋底的味道，所以特別提醒大家。

椰汁雞肉綠咖哩鍋就是屬於他們家的特色鍋底，

所以…在送上桌的時候店員都會特別提醒，

也貼心的在桌子上放了立牌，讓大家可都可以清楚了解。 

我發現這個椰汁雞肉綠咖哩鍋的湯底真的很講究，

因為我還發現他們有放入一個料理包在鍋底裡熬煮。

讓湯頭可以一直都保持濃郁的香氣和味道，真的很貼心。 

 

所以這個椰汁咖哩鍋喝起來味道特別的香、特別的濃，

帶有一點點微微辛辣的口感，加上椰汁的清香。

好喜歡這個湯喝起來那種口齒留香的味道，

忍不住差一點就把整鍋湯都怕喝光。((熱量一整個大超標

我覺得這個椰汁雞肉綠咖哩鍋還蠻適合女生吃的。 

 

另外麻辣鍋可以說是他們家的招牌，當然也要點一份來吃看看才行呀！！ 

他們家的麻辣鍋是正宗四川麻辣湯底，

用的是大紅袍花椒和好幾種中藥一起熬煮出來的，

一上桌就可以聞到那種好香、好濃的麻辣香氣。

鬼椒麻辣鍋的用料也是非常的澎湃，除了鴨血、豆腐、青菜和一些丸子之外，

其他店必須另外加點的大腸和牛肚都放在鍋裡，而且放的一點也不手軟。

重點是牛肚和大腸都魯的非常軟嫩、美味。 

我對鴨血其實還蠻挑的，如果有一點點腥味我就不愛。

他們家的吃起來完全沒有腥味，而且還魯的很透，

所以吃起來非常的軟嫩，而且整個香氣十足。 

肉盤的部份給的份量也不少，而且都是現點現切的。

在品質上都還蠻不錯的，肉片吃起來都還蠻嫩的。 

吃麻辣鍋一定要配上王子麵才對胃，

所以我們其中一份副餐就選擇了王子麵。 

另一份副餐的部份店員強力推薦我們可以試試他們家的乾拌麵，

聽說前一陣子因為太過熱賣，還有小小的缺貨呢！！

所以我們就決定點一份來吃看看，試試到底有多好吃，

乾拌麵一共有三種口味，分別是：鬼椒麻辣、干貝XO醬和椒麻海苔，

這次我選擇的是干貝XO醬口味的乾拌麵，

除了沒那麼辣外，主要是干貝XO醬聽起來就很高級。 

這個乾拌麵一送上桌就要趁乾速速的把他拌勻，

不然等到冷了就不容易拌勻，而且麵還會乾乾的。

在拌麵的時候，其實就可以聞到XO醬很香的味道了。

我還蠻喜歡他們這個乾拌麵的麵條，吃起來非常的Q彈。

  

這個乾拌麵真的很好吃，所以我們還買了一包回家煮。

沒錯，他們店裡現在有在賣乾拌麵，而且還十分的方便，

只要煮5分鐘，然後把麵條撈起來和醬料一起拌勻就可以了。

拿這個來當宵夜其實還蠻不錯、蠻方便的呢！！ 

基本上他們家的鍋都不太需要再用沾醬，

不過因為有些人吃的比較重口味，有些人則是習慣要沾醬，

所以店內還是有設置醬料區，讓需要的人可以自行取用。

我是覺得他們家的鍋味道已經夠了，所以我就沒有再用醬料。 

另外…店內還有冰淇淋和飲料的部份則是自行取用。

吃這麼重口味的東西，一定要有飲料來搭配一下呀！！ 

飲料的部份有冬瓜茶和烏梅汁，我覺得都還蠻好喝的，

尤其是烏梅汁，不會太酸也不會太甜，搭麻辣鍋將將好。 

 

整個用餐完後，最後一定要用冰淇淋來畫下一完美的End。

這次到鬼椒一番鍋用餐其實還蠻愉快的，

剛開始看到價格都會覺得以小火鍋來說他價位偏高。

可是實際用餐才會發現，他的價格其實還蠻合理的。

有一些還讓我覺得有點物超所值，像他的麻辣鍋我就覺得很超值。

難怪他的生意會一直都這麼好，下次我想要換試試他們家的肉骨茶鍋。  

  

 

鬼椒一番麻辣小火鍋(台北板橋總店)

 

地址：新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)

電話：02-22536333

營業時間：11:00~01:00

官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/p/

fb：https://www.facebook.com/pages/鬼椒麻辣王/114866525230521

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