(圖片來源：左-NYUSU SUSHI Bar臉書、右-FG)
位於中山的NYUSU SUSHI Bar，由青島出生的型男主廚Tony所創立，餐飲出身的Tony，秉著對日式料理的熱情，加上到各國-南非、希臘、英國等等的日本料理餐廳磨練，讓Tony的料理更具國際觀，有著日本原創的風味結合歐式的浪漫優雅，創造出新派壽司的風格酒吧！店內也以輕工業風格搭配復古歐美風情為設計，在視覺和味覺上都令人耳目一新～
(圖片來源：NYUSU SUSHI Bar臉書)
黑色門口的低調簡約設計，看起來是歐風沒錯！掛上壽司的日式布簾，一點也不違和～
在這個板前也是酒吧的空間，可以看到廚師親自料理的過程～
(圖片來源：NYUSU SUSHI Bar臉書)
由葉裕清設計師所打造的室內空間，可以看到充滿著各式各樣眼鏡所裝飾的牆面，非常有味道～
點餐時刻
龍捲
是NYUSU的鎮店之寶，以壽司捲壽司的手法，加入炸過的白蝦象徵龍首及尾，醋飯內捲入的是烤過的星鰻，並將美國酪梨包覆在醋飯之上，加些鮭魚卵及魚子醬點綴，不僅擺盤特別，也別具風味。
生魚片干貝
使用北海道干貝搭配柚子風味醬與台灣烏魚子，連干貝的蒂都不浪費，將馬鈴薯刨絲搭配食用，更能增加鮮甜滋味，將歐西式風格結合台灣風情，創造出獨特的絕美料理。
海膽壽司三明治
(圖片來源：NYUSU SUSHI Bar臉書)
是店內的招牌餐點，以加拿大的海膽、紐西蘭酪梨、醋飯相疊製成，創造豐富口感。
季節沙拉
(圖片來源：NYUSU SUSHI Bar臉書)
以木頭餐板呈現的有機沙拉，型男主廚Tony 使用超過10種的季節性蔬果，每個禮拜都親自到果菜市場挑選有機食材，雖然菜單上是只有一種沙拉，但會依照季節做不同的食材變化，加上青豆泥、白花椰菜泥、核桃等等，再淋上以鹽、檸檬汁及橄欖油的特調醬汁，展現花園的擺盤方式，看得開心也吃得健康！
你還可以看更詳細的影片介紹喔～～～
NYUSU SUSHI Bar
地址：中山北路二段36 巷30 號一樓
電話：02-2521-2577
營業時間：週二～週日中午12:00-14:30
週二下午18:00-22:00
週三、週四下午18:00-23:00
週五～週日下午18:00-24:00
FashionGuide多媒體編輯中心/R BAN
